W warsztatach wzięli udział przedstawiciele liderów szeregu departamentów i oddziałów prowincji, spółdzielni i przedsiębiorstw zajmujących się produkcją kawy.
Prowincja Son La ma atuty geograficzne i klimatyczne sprzyjające rozwojowi plantacji kawy Arabica, co przekłada się na wysoką wartość ekonomiczną . Od końca lat 80. XX wieku w prowincji wdrożono „Program Rozwoju Kawy Arabica”. Szczególnie od 2017 roku wprowadzono wiele nowych mechanizmów politycznych, aby zachęcić do inwestycji, poprawić jakość i zbudować łańcuchy wartości kawy. Polityka ta koncentruje się na wspieraniu przedsiębiorstw i spółdzielni w stosowaniu dobrych procesów produkcji rolnej; stosowaniu zaawansowanych technologii na niektórych etapach produkcji, takich jak: oszczędzanie nawadniania w połączeniu z nawożeniem wodnym, stosowanie systemów GIS/GPS w zarządzaniu składnikami odżywczymi dla plantacji kawy, produkcja z wykorzystaniem procesów ekologicznych oraz promowanie współpracy w rozwijaniu obszarów surowcowych związanych z przetwórstwem, spożyciem i eksportem kawy; budowa zaawansowanych technologicznie obszarów uprawy kawy i obszarów uprawy kawy stosujących ekologiczne procesy rolnicze; tworzenie powiązań produkcyjnych związanych z przetwórstwem, spożyciem i zrównoważonym eksportem kawy…
Do końca 2024 roku prowincja Son La będzie miała 23 312 hektarów upraw kawy, z produkcją na poziomie prawie 30 000 ton ziaren kawy, co uczyni ją liderem w kraju pod względem powierzchni upraw kawy Arabica, stanowiącej 47,9% całkowitej powierzchni kraju i ponad 73% powierzchni północnej części kraju. Pod względem jakości i marki, Son La otrzymała oznaczenie geograficzne „Son La Coffee” dla 7 lokali; ponad 76% powierzchni upraw kawy posiada certyfikat zrównoważonego rozwoju zgodnie z międzynarodowymi standardami, takimi jak RA, 4C, VietGAP. Prowincja z powodzeniem zbudowała również 5 łańcuchów produkcyjno-przetwórczych i konsumpcyjnych; zbudowała 2 zaawansowane technologicznie obszary uprawy kawy; opracowała 5 produktów OCOP, z których 1 uzyskał 5 krajowych certyfikatów 5 gwiazdek. Dzięki powyższym osiągnięciom kawa Son La stała się kluczowym towarem eksportowym, szacowanym na 31 700 ton ziaren kawy o wartości 88,77 mln USD rocznie, co stanowi prawie połowę całkowitej wartości eksportu prowincji, skierowanego głównie na takie główne rynki jak UE, Ameryka Północna, Bliski Wschód i ASEAN.
Rozwój kawy stoi jednak przed wieloma wyzwaniami: wiele starych, nisko plonujących plantacji kawy wymaga ponownego zasadzenia, co wymaga jednak dużego kapitału, długiego czasu i zaawansowanych technologii. Skala produkcji jest rozdrobniona, co utrudnia synchroniczne wdrażanie technologii, mechanizacji i powiązanie łańcucha wartości. Możliwości przetwórcze spółdzielni są nadal ograniczone w zakresie konsumpcji produktów, co zmusza rolników do sprzedaży za pośrednictwem pośredników. Przechowywanie po zbiorach nadal wiąże się z wieloma zagrożeniami ze względu na warunki magazynowe i niezsynchronizowane systemy suszenia, które mogą łatwo obniżyć jakość produktu...
Podczas warsztatów zgłoszono 13 komentarzy. Delegaci byli zgodni co do pilnej potrzeby synchronizacji rozwiązań od produkcji po rynek w celu zrównoważonego rozwoju kawy. Delegaci skupili się na debacie i wygłaszaniu pogłębionych opinii na temat „Polityki rozwoju kawy w Son La: Aktualna sytuacja i rozwiązania”, dążąc do uzupełnienia ram polityki. W odniesieniu do rozwiązań naukowych i technicznych, opinie podkreślały potrzebę zastosowania nauki i technologii w celu poprawy jakości produktu; jednocześnie proponowano rozwiązania promujące rozwój rynków konsumpcyjnych zgodnie z łańcuchem powiązań między przedsiębiorstwami a spółdzielniami; wzmocniono zarządzanie, wykorzystanie i rozwój marek, oznaczeń geograficznych i rosnących numerów kierunkowych, uznając to za klucz do budowania przewagi konkurencyjnej, pomagając kawie Son La w skutecznym dostępie do dużych sieci krajowych i międzynarodowych…
Niektóre opinie zebrane na warsztacie:
Source: https://baosonla.vn/nong-nghiep/hoi-thao-giai-phap-phat-trien-cay-ca-phe-tren-dia-ban-tinh-son-la-nwxYqqgvg.html
Komentarz (0)