Uroczystość otwarcia pysznych dań z kraba Ca Mau

Wieczorem 17 listopada Departament Kultury, Sportu i Turystyki zorganizował ceremonię otwarcia, promującą pyszne dania z kraba Ca Mau w połączeniu ze specjałami z 34 prowincji i miast w całym kraju. W uroczystości uczestniczyli wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Le Van Su i wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Ngo Vu Thang.

Wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Le Van Su wręczył certyfikaty szefom kuchni biorącym udział w promocji pysznych dań z kraba Ca Mau .

W akcji promocyjnej biorą udział 34 grupy szefów kuchni (1 szef kuchni i 2 asystentów) z całego kraju. Każda grupa bierze udział w przetwarzaniu i przygotowywaniu przypraw do przygotowania 1 dania głównego i 2 dodatków. Komitet Organizacyjny zapewnia składniki kraba (50% ikry i 50% mięsa), sprzęt kuchenny, miejsce do przygotowywania potraw...

Dania promowane pierwszego dnia to m.in.: Ryż z mieszanką kraba; zupa z makaronem i krabem; sajgonki z krabem; krab w zielonej herbacie Thai Nguyen; sałatka z kraba Longan; czarny spaghetti z sosem z ikry kraba; sałatka z kraba z miętą i lilią wodną; krab solony z trawą cytrynową i trawą cytrynową; krab Giac Boc w gulaszu; krab z żeń-szeniem Ngoc Linh; krab marynowany w czarnym czosnku; zupa z pęcherza rybnego faszerowana mięsem kraba gotowanym z grzybami z poroża jelenia; sałatka z kraba ze spiruliną w sosie z czerwonych karczochów; smażony kleisty ryż Dong Nai z krabem i orzechami nerkowca; roladki z kraba; sałatka z mango i kraba...

Grupy szefów kuchni prezentują swoje dania na pokazie.

Podczas ceremonii otwarcia przedstawiciel Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki powiedział: „To wydarzenie w ramach cyklu Festiwalu Kraba Ca Mau – po raz drugi w 2025 roku. Poprzez to wydarzenie władze lokalne chcą promować wyjątkowy smak kraba Ca Mau w połączeniu ze specjałami prowincji i miast w całym kraju wśród gości w prowincji i poza nią. W ten sposób demonstrujemy ducha kulinarnej wymiany kulturowej między regionami, aby tworzyć pyszne, nowe i atrakcyjne dania dla gości”.

Po ceremonii otwarcia szefowie kuchni zaprezentowali gościom i wyjaśnili zasady działania dań, a także zaprosili delegatów i gości do bezpłatnego spróbowania. Wielu gościom spodobała się prezentacja, a także unikalne połączenie kraba Ca Mau z regionalnymi specjałami, co dodatkowo uatrakcyjniło dania.

Dania są pięknie podane i atrakcyjne.

Promocja pysznych dań z kraba Ca Mau będzie miała miejsce do 20 listopada, każdego wieczoru na placu Phan Ngoc Hien w dzielnicy An Xuyen.

Źródło: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/khai-mac-quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-291135