Odkryj różnice między tacami z okazji Święta Środka Jesieni z przeszłości i teraźniejszości

Taca z okazji Święta Środka Jesieni, tradycyjny element kulturowy głęboko zakorzeniony w pamięci Wietnamczyków, z biegiem czasu ulegała wielu zmianom.

Jeśli w przeszłości taca z ofiarami miała prosty wygląd, z pachnącymi pestkami grejpfruta, pachnącym zielonym ryżem lub rustykalnymi zielonymi bananami, to dziś jest ona przygotowywana bardziej wyszukanie, z dodatkiem delikatnie ułożonych ciasteczek księżycowych.

Starożytna uczta: prosta, a zarazem wyrafinowana

Tradycyjne tace na Święto Środka Jesieni w północnych wioskach są przesiąknięte tradycyjnymi elementami, łącząc wyrafinowanie z prostotą. Zazwyczaj tace wypełnione są owocami sezonowymi, takimi jak grejpfruty, banany, persymony, jabłka budyniowe, sączyńce... Owoce te służą nie tylko do delektowania się nimi, ale są również umiejętnie formowane przez dorosłych w unikalne, zwierzęce kształty. Grejpfrut jest formowany w „pudla” ze starannie obraną skórką grejpfruta jako korpusem, zielonymi bananami jako uszami, a nasionami longanu jako oczami; natomiast kiście zielonego, młodego ryżu symbolizują radość z obfitych zbiorów.

W przeszłości szczególną atrakcją Święta Środka Jesieni była kreatywność dzieci, które wykorzystywały składniki z tacy do tworzenia zabawek. Pestki grejpfruta nawlekano na sznurki, a następnie prażono na węglu drzewnym, tworząc domowe „fajerwerki”. Proste przedmioty, takie jak skorupki jajek, liście jackfruita czy bańki po mleku, były również sprytnie wykorzystywane do tworzenia małych bębnów lub lampionów.

Radość Święta Środka Jesieni w tamtym czasie nie polegała na luksusie, ale na bliskości, znaczeniu i więzi między każdym członkiem rodziny poprzez proste rzeczy.

Taca na Święto Środka Jesieni dzisiaj: nowoczesna i bogata

Wraz ze zmianą miejskiego stylu życia, tradycyjna taca na Święto Środka Jesieni uległa wielu zmianom. Księżycowe ciasteczka i kleiste ciastka ryżowe, będące typowymi symbolami, nadal pełnią rolę „duszy” na tacy, ale teraz są łączone z nowoczesnymi słodyczami i importowanymi owocami.

W dużych miastach, zamiast rzeźbić owoce w wymyślne kształty, jak kiedyś, wiele rodzin decyduje się na zakup gotowych, zdobionych tac z owocami w supermarketach, które przyciągają wzrok. Ponadto, firmy te koncentrują się na inwestowaniu w ekskluzywne pudełka na ciasteczka księżycowe o luksusowych wzorach, aby zaspokoić zapotrzebowanie na prezenty. Niektóre firmy i hotele stworzyły również nowe rodzaje ciastek księżycowych, takie jak ciasta lawowe z solonymi jajkami, ciasta matcha, ciasta czekoladowe, a nawet ciasta „dietetyczne” dla osób z ograniczeniami cukru.

Podczas gdy tradycyjna taca z okazji Święta Środka Jesieni symbolizuje ducha wspólnoty, a dzieci zbierają się, by delektować się tacą na wspólnym podwórku, dziś taca jest przeważnie kompaktowa, by pasować do rodzinnej atmosfery lub służy zaspokojeniu potrzeby dawania prezentów i wyrażania wdzięczności we współczesnym społeczeństwie.

Niezmienione znaczenie: pełna solidarność

Od czasów starożytnych do dziś taca z okazji Święta Środka Jesieni zawsze była symbolem zjednoczenia i spotkania. Owoce sezonowe symbolizują owoce ciężkiej pracy, a ciastka księżycowe i kleiste ciastka ryżowe symbolizują pełnię księżyca. Niezależnie od miejsca, Wietnamczycy wciąż pragną, aby ich rodziny spotykały się w sierpniową noc pełni księżyca, delektowały się tacą z jedzeniem, obserwowały księżyc i dzieliły się szczęściem.

Z biegiem czasu zmienił się sposób, w jaki celebruje się i organizuje uczty. Podczas gdy dawniejsze uczty kładły nacisk na prostotę, kunszt i ciepłe uczucia rodzinne, dzisiejsze uczty odzwierciedlają wygodę, dostatek i mniej lub bardziej komercyjny charakter. Jednak niezależnie od czasów, wspólnym mianownikiem, który nigdy się nie zmienia, jest miłość i więź między członkami rodziny.

Patrząc wstecz na drogę od pestek grejpfruta, zielonego ryżu i zielonych bananów do dzisiejszych luksusowych ciasteczek księżycowych, widzimy, że taca na Święto Środka Jesieni to nie tylko danie, ale także pamiątka kulturowa. Zachowuje ona piętno każdej epoki historycznej, odzwierciedla zmiany w życiu, ale jednocześnie przypomina każdemu o fundamentalnej wartości: gromadzeniu się w pełni księżyca.

Być może bez względu na to, ile nowych dań pojawi się w przyszłości na uczcie, radość ze wspólnego spożywania posiłku w gronie rodziny i przyjaciół pozostanie ta sama – to prawdziwa dusza wietnamskiego Święta Środka Jesieni./.

(Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp