Rozpoczęcie działalności gospodarczej z probiotykami

Kierując się troską hodowców krewetek, pan Lam Hoai Kham, mieszkaniec gminy Vinh Phong, wybrał probiotyki jako swój pomysł na biznes. Jego model produkcji produktów biologicznych stopniowo okazał się skuteczny, przyczyniając się do obniżenia kosztów dla hodowców krewetek, ochrony środowiska i otwarcia na zrównoważoną akwakulturę.

Urodzony i wychowany w głównym regionie hodowli krewetek w prowincji, pan Kham rozumie trudności i zmartwienia hodowców krewetek, od zanieczyszczonych stawów, powolnego wzrostu krewetek, wysokiej śmiertelności, intensywnego stosowania środków chemicznych, po stale rosnące koszty produkcji. W związku z tym, w 2020 roku rozpoczął badania nad probiotykami, które mogłyby zastąpić środki chemiczne, mając nadzieję na poprawę jakości wody i naturalne zwiększenie odporności zwierząt wodnych przy niższych kosztach.

Pan Lam Hoai Kham przedstawia produkty probiotyczne. Zdjęcie: THUY TIEN

Po ukończeniu inżynierii chemicznej napotkał trudności z powodu braku sprzętu badawczego, ograniczonej, dogłębnej wiedzy z zakresu mikrobiologii oraz wielu partii probiotyków niespełniających wymagań, co skutkowało produktami o niskiej wiarygodności. „Jednak metodą prób i błędów oraz ucząc się z różnych źródeł, stopniowo dostosowywałem proces uprawy do lokalnych warunków środowiskowych i w końcu odniosłem sukces. Wyniki licznych kolejnych prób w stawach krewetkowych wykazały wyraźną skuteczność: probiotyki były w stanie rozłożyć materię organiczną, oczyścić dno stawu, ustabilizować parametry jakości wody, sprzyjać zdrowemu wzrostowi krewetek i znacząco zmniejszyć śmiertelność” – powiedział pan Kham.

Ten sukces był kluczowym punktem zwrotnym, który zmotywował pana Khama do całkowitego przejścia z przetwarzania leków dla zwierząt wodnych na produkcję produktów biologicznych. Na początku 2025 roku rozszerzył produkcję i założył Southern Organic Agriculture Cooperative, specjalizującą się w produkcji i dostawie produktów biologicznych. Spółdzielnia oferuje blisko 30 produktów, koncentrując się na dwóch głównych grupach: produktach biologicznych do oczyszczania środowiska oraz produktach biologicznych do przywracania naturalnych źródeł pożywienia w hodowli krewetek, które cieszą się zaufaniem rolników w wielu regionach prowincji, w tym w prowincji Ca Mau.

Oprócz jakości produktu, spółdzielnia bierze również pod uwagę konkurencyjne ceny. Średni koszt hektara w czteromiesięcznym cyklu hodowlanym wynosi około 3 milionów VND. Pan Tran Van Minh, mieszkaniec gminy Vinh Phong, powiedział: „Używam probiotyków oferowanych przez spółdzielnię i uważam, że woda w stawie jest czystsza, szczególnie na dnie. Krewetki rosną równomiernie, są mniej podatne na choroby, a koszty leków dla zwierząt wodnych spadają o około 20-30%. Co ważniejsze, stosowanie probiotyków pomaga utrzymać staw w bezpiecznym stanie, nie zanieczyszcza okolicznych źródeł wody i wpisuje się w obecny trend zrównoważonej hodowli krewetek”.

Według pana Khama, produkcja bioproduktów w regionie Mien Thu jest również korzystna ze względu na różnorodność i obfitość surowców. Spółdzielnia może wykorzystać wszystkie obfite odpady rolnicze, takie jak banany, jackfruit, trzcina cukrowa, ananasy, papaje, złote melony, aloes, kurkuma, imbir itp., do produkcji probiotyków. „Odpady rolne i owoce można przetworzyć na bioprodukty do oczyszczania środowiska wodnego w akwakulturze. Odpady z akwakultury można przetworzyć na paszę dla roślin, unikając zanieczyszczenia krzyżowego. Ponadto, wykorzystanie surowców pomaga rolnikom uzyskać dodatkowe dochody i zmniejsza zanieczyszczenie środowiska. Obecnie spółdzielnia skupuje każdą tonę odpadów rolniczych po cenie 3,5 miliona VND” – powiedział pan Kham.

Według Vo Trung Thuca, zastępcy przewodniczącego Wydziału Ekonomicznego gminy Vinh Phong, produkty Południowej Spółdzielni Rolniczej Ekologicznej nie tylko przynoszą korzyści ekonomiczne mieszkańcom, ale także przyczyniają się do zmiany nastawienia do produkcji, stopniowego zmniejszania uzależnienia od chemikaliów i przechodzenia na przyjazną dla środowiska akwakulturę, zgodnie z orientacją prowincji na zrównoważony rozwój akwakultury. Ponadto spółdzielnia działa zgodnie z przepisami, przyczyniając się do tworzenia miejsc pracy dla wielu lokalnych pracowników i dobrobytu społecznego.

„Obecnie spółdzielnia koncentruje się na rozszerzeniu skali produkcji, ale nadal napotyka pewne trudności, zwłaszcza w zakresie podstawowych maszyn i urządzeń. Dlatego mam nadzieję, że samorząd lokalny i odpowiednie departamenty przeprowadzą badania i zapewnią dalsze wsparcie w zakresie sprzętu, a także stworzą spółdzielni możliwości szerszej promocji swoich produktów poprzez lokalne wydarzenia i programy, zwłaszcza warsztaty i seminaria…” – powiedział pan Kham.

Thuy than

Źródło: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html