Tan Phuoc Hamlet – Potrzeba transformacji w nowej podróży

DTO – Z bogatej w ałun, jałowej ziemi Dong Thap Muoi, dzięki ciężkiej pracy mieszkańców Tan Phuoc (dawnego dystryktu Tan Phuoc) i wsparciu lokalnego samorządu, stopniowo wykształcił się i silnie rozwinął wyspecjalizowany obszar uprawy wysokiej jakości ananasów. Ananasy Tan Phuoc, a zwłaszcza odmiana Queen, nie tylko przynoszą sławę temu obszarowi rolniczemu , który niegdyś uważano za „nieuprawny”, ale także przyczyniają się do wzrostu dochodów, pomagając wielu rodzinom wyjść z ubóstwa i ustabilizować swoje życie.

Przywódcy gminy Tan Phuoc 3 (po prawej) przeprowadzili ankietę na temat lokalnych terenów uprawy ananasów i wysłuchali sugestii rolników dotyczących zrównoważonego rozwoju tej uprawy.

Stolica ananasa na Zachodzie

Dawny dystrykt Tan Phuoc, wschodni kraniec Dong Thap Muoi, słynął z silnie kwaśnej gleby, która utrudniała uprawom adaptację. Jednak dzięki wytrwałości mieszkańców w rekultywacji, ulepszaniu i utrzymywaniu ziemi, szczególnie w gminie Tan Phuoc 3, stopniowo ukształtował się rozległy obszar uprawy ananasów, uważany za „ananasową stolicę” prowincji. To wyraźny dowód silnej woli i umiejętności uczciwych rolników, którzy potrafią przekształcić trudności w szanse.

Pan Ho Van Huy – sekretarz komórki partyjnej, przewodniczący Komitetu Ludowego wioski Tan Hoa w gminie Tan Phuoc 3, który był świadkiem wielu wzlotów i upadków tej ziemi, wspomina: „Około 30 lat temu ziemia była silnie zanieczyszczona ałunem. Pod czystym stawem z ałunem wciąż można było zobaczyć ławice pływających ryb. Prawie nic nie dało się uprawiać. Jednak dzięki ciężkiej pracy i wsparciu rządu rolnicy zaczęli eksperymentować z wieloma gatunkami roślin i ostatecznie dobrze rosły tylko ananasy”.

Od tego czasu ta pozornie „trudna” ziemia stała się najodpowiedniejszym miejscem dla odmiany ananasa Queen o silnym, słodkim aromacie, małej zawartości włókien, cienkiej skórce i dużej popularności na rynku. Drzewa ananasowe stały się ekonomicznym ratunkiem, bazą wypadową, pomagając wielu tutejszym rodzinom wyrwać się z ubóstwa i prowadzić stabilne, dostatnie życie. Marka ananasów Tan Phuoc stopniowo nabierała kształtu, niosąc ze sobą historię pracowitości i wytrwałości tutejszych mieszkańców.

Nowe wyzwania na starej drodze

Jednak długoterminowe zaangażowanie w uprawę ananasów nie jest już tak łatwe jak kiedyś. Chociaż ananasy przyniosły dostatnie życie, stopniowo pojawiają się nowe wyzwania, wymagające od rolników i rządu szybkiego i skutecznego rozwiązania.

Według pana Ho Van Huya, rośliny ananasów są narażone na ryzyko degeneracji odmian oraz coraz bardziej złożonych szkodników i chorób. „Z powodu ciągłej uprawy przez wiele lat, odmiany ananasów ulegają degeneracji, a ich wydajność spada. Po około 2-3 latach rolnicy muszą odnowić ziemię i nie mogą uprawiać jej tak nieprzerwanie jak dotychczas. W związku z tym koszty ponownego sadzenia są dość wysokie – od sadzonek, przez nawozy, po siłę roboczą – a cena sprzedaży jest niestabilna, więc nie wszyscy rolnicy dysponują wystarczającym kapitałem, aby go reinwestować. W szczególności niedobór siły roboczej na obszarach wiejskich stanowi również poważną barierę dla utrzymania długoterminowej produkcji. To ciągłe problemy rolników, wymagające synchronicznych rozwiązań z wielu stron.

Pan Ngo Van Bieng, mieszkaniec wioski Tan Hoa w gminie Tan Phuoc 3 – rolnik uprawiający ananasy od prawie 30 lat – powiedział: „Ananas pomógł mi i wielu rodzinom w tym miejscu zapewnić stabilne życie. Największym marzeniem wielu rolników jest stabilny rynek zbytu. Jeśli powstanie wystarczająco silna spółdzielnia, powiązana z przedsiębiorstwami przetwórczymi i eksportowymi, rolnicy poczują się bezpieczniej w produkcji. Mamy szczerą nadzieję, że powstanie przedsiębiorstwo zdolne do zorganizowania produkcji na dużą skalę, zapewniające stabilną produkcję, dzięki której ludzie będą mogli zwiększyć wartość ananasów, nie tylko sprzedając świeże owoce, ale także dywersyfikując ofertę produktów”.

Zbiór ananasów w regionie uprawy ananasów Tan Phuoc 3 (zdjęcie: Duy Hai)

Potrzeba zrównoważonego łańcucha dostaw

Według Komitetu Ludowego gminy Tan Phuoc 3, gmina ta posiada obecnie ponad 8000 hektarów ziemi, z czego 6487 hektarów to grunty rolne, a same ananasy zajmują 2833 hektary. Główną odmianą ananasa jest odmiana Queen, o średnich plonach 20 ton/ha i cenie sprzedaży 7500–8000 VND/kg. Większość ananasów jest nadal konsumowana tradycyjnymi kanałami, takimi jak handel detaliczny i rynki hurtowe. Obecnie spółdzielnie i przedsiębiorstwa łączą konsumpcję ananasów dla rolników, ale stanowią one jedynie niewielką część całkowitej produkcji ananasów w regionie. Dlatego w szczycie sezonu zbiorów nadal panuje sytuacja „dobrych zbiorów, niskiej ceny”, która jest stałym zmartwieniem rolników. Brak ścisłego powiązania między produkcją a konsumpcją spowodował, że ananasy Tan Phuoc nie rozwinęły w pełni swojej wartości i potencjału.

Godnym uwagi faktem w tej okolicy jest to, że rolnicy początkowo wykorzystali potencjał przetwórstwa ananasów, aby zwiększyć ich wartość. To nowy kierunek, otwierający „drzwi” dla bardziej zrównoważonego rozwoju. Pani Pham Thi Bich Ngoc – przedstawicielka zakładu produkcji cukierków ananasowych Tan Phuoc (My Loi Hamlet, gmina Tan Phuoc 3), jedna z pionierek rozpoczynających działalność w oparciu o tę lokalną specjalność, powiedziała: „Na początku próbowałam produkować cukierki ananasowe tylko z ananasów klasy 2 i 3 w szczytowym okresie zbiorów, ponieważ ananasów było za dużo i szkoda było je sprzedawać tanio. Niespodziewanie, moje cukierki zyskały wsparcie moich sąsiadów, więc śmiało i profesjonalnie zajęłam się ich produkcją, aby sprzedać je na rynku”.

Cukierki ananasowe z zakładu produkcyjnego Tan Phuoc Pineapple Candy Production Facility są uwielbiane na rynku za swój wyjątkowy smak.

Od prostych, ręcznie robionych produktów, zakład pani Bich Ngoc opracował do tej pory wiele nowych linii produktów, takich jak: ananasowo-imbirowe cukierki, ananasowo-solne cukierki i cukierki chili, a obecnie planuje wprowadzić na rynek kolejne słodkie ciasta z nadzieniem z dżemu ananasowego, specjalności jej rodzinnego miasta. Dzięki bogatemu smakowi ananasa Tan Phuoc, słodycze zakładu szybko zyskały popularność i uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP. Cukierki ananasowe są obecnie szeroko spożywane w kraju, co przyczynia się do promocji wizerunku branży ananasowej, a zwłaszcza do rozwiązania problemu niskiej jakości ananasów, pomagając rolnikom ograniczyć straty w sezonie zbiorów.

Władze gminy Tan Phuoc 3 ukierunkowują rozwój uprawy ananasów w sposób bardziej systematyczny i zrównoważony. Pan Tran Van Hiep – przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Tan Phuoc 3 – powiedział, że ananasy w Tan Phuoc mają wiele zalet dla rozwoju, takich jak: odpowiednie grunty, łagodny klimat, rolnicy z dużym doświadczeniem w uprawie oraz duże obszary produkcyjne zapewniające stabilną produkcję. Są to ważne podstawy dla lokalnej produkcji rolnej, która ma być dostępna na dużych rynkach. Patrząc jednak wstecz na lokalny łańcuch dostaw ananasów, wciąż istnieje wiele trudności i „wąskich gardeł”, które należy usunąć. Aby w pełni wykorzystać potencjał ananasów, w najbliższym czasie gmina będzie dążyć do promowania rozwoju przemysłu ananasowego w bezpiecznym i ekologicznym kierunku, dostosowanym do potrzeb rynku krajowego i eksportowego.

Odmiana ananasa Queen ma silny aromat, jest słodka, zawiera mało włókien i ma cienką skórkę. Pochodzi z regionu Tan Phuoc 3 i cieszy się popularnością na rynku.

Jednocześnie, region będzie ściśle współpracować z wyspecjalizowanymi sektorami, aby intensywnie inwestować w takie etapy, jak: pozyskiwanie sadzonek wolnych od chorób, opracowywanie i powielanie modeli produkcji ananasów w celu obniżenia kosztów oraz budowanie łańcucha łączącego rolników, spółdzielnie, przedsiębiorstwa i naukowców. To model „4 domów”, który sprawdził się w wielu innych dziedzinach rolnictwa i teraz należy go intensywnie wdrożyć w przypadku ananasów Tan Phuoc. Ponadto, region zachęca rolników do głębokiego przetwarzania w celu zwiększenia wartości dodanej, tworząc bardziej zróżnicowane i wysokiej jakości produkty z ananasów; rozwijanie kodów obszarów uprawnych, co jest warunkiem koniecznym, jeśli chce się oficjalnie eksportować na duże i wymagające rynki…

Aby produkty z ananasa Tan Phuoc podbiły rynek międzynarodowy, oprócz staranności i doświadczenia rolników, potrzebna jest systematyczna i skoordynowana strategia rządu, przedsiębiorstw i naukowców. W szczególności należy konsolidować i promować spółdzielnie – których rolą jest łączenie rolników i przedsiębiorstw, wzmacnianie kolektywnej siły i zapewnianie praw rolników – wprowadzając ananasy Tan Phuoc w nową podróż.

Mój Ly

Źródło: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx