Jednak zbyt szybkie zwiększenie spożycia błonnika w diecie może powodować wzdęcia i dyskomfort. Dzieje się tak, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie w pełni strawić błonnika. Zamiast tego bakterie w jelitach rozkładają i fermentują błonnik, wytwarzając gazy. Według strony internetowej poświęconej zdrowiu Health , gromadzenie się gazów w żołądku i jelitach powoduje wzdęcia brzucha.
Roshini Raj, specjalistka w dziedzinie opieki zdrowotnej w USA, podaje istotne informacje na temat błonnika.

Błonnik występuje w dużych ilościach w jęczmieniu, fasoli, otrębach owsianych, orzechach, warzywach i owocach.
Zdjęcie: AI
Czym jest włókno?
Błonnik to rodzaj węglowodanów pochodzących z roślin, takich jak warzywa, owoce i zboża.
Błonnik pokarmowy dzieli się na dwa główne rodzaje. Błonnik rozpuszczalny łączy się z wodą w układzie pokarmowym, tworząc żel, który spowalnia trawienie. Ten rodzaj błonnika występuje obficie w jęczmieniu, roślinach strączkowych, otrębach owsianych, orzechach, warzywach i owocach.
Drugi rodzaj to błonnik nierozpuszczalny, który wspomaga ruch pokarmu w przewodzie pokarmowym i pomaga zwiększyć objętość stolca, zmiękczając go i zapobiegając zaparciom. Ten rodzaj błonnika występuje obficie w otrębach pszennych, produktach pełnoziarnistych i warzywach.
Ile błonnika potrzebuje organizm każdego dnia?
Według zaleceń amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH), kobiety powinny spożywać około 25 gramów błonnika dziennie, podczas gdy mężczyźni potrzebują około 38 gramów. Jednak w rzeczywistości większość dorosłych spożywa znacznie mniej niż zalecana ilość.
Korzyści z błonnika
Spożywanie wystarczającej ilości błonnika przynosi wiele korzyści. Błonnik wspomaga zdrowie układu trawiennego, reguluje wypróżnienia i zapobiega zaparciom. Zapewnia również uczucie sytości, wspomagając kontrolę masy ciała. Błonnik pomaga również spowolnić wchłanianie cukru, utrzymując w ten sposób stabilny poziom cukru we krwi.
Dieta bogata w błonnik pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia poważnych chorób, takich jak cukrzyca, udar, nadciśnienie, rak jelita grubego i choroby serca.
Dlaczego błonnik powoduje wzdęcia?
Chociaż błonnik oferuje wiele korzyści, może łatwo powodować wzdęcia. Nagły wzrost spożycia błonnika jest częstą przyczyną.
Kiedy bakterie w jelitach rozkładają i fermentują błonnik, powstaje gaz. Jeśli nie zostanie to odpowiednio uregulowane, może to prowadzić do wzdęć, zaparć, biegunki lub skurczów brzucha.
Jak zwiększyć spożycie błonnika, nie odczuwając wzdęć.
Najważniejszym podejściem jest stopniowe zwiększanie spożycia błonnika. Zamiast jeść dużo błonnika na raz, pozwól organizmowi stopniowo się przyzwyczaić. Stopniowe zwiększanie spożycia błonnika przez kilka tygodni pomoże zminimalizować dyskomfort i chronić jelita.
Dodatkowo, warto urozmaicić źródła błonnika. Błonnik rozpuszczalny ma tendencję do wytwarzania większej ilości gazów niż błonnik nierozpuszczalny, ale oba są niezbędne dla organizmu.
Kolejnym ważnym czynnikiem jest odpowiednie nawodnienie. Picie około 2 litrów wody dziennie pomoże zmniejszyć wzdęcia i wspomoże trawienie.
Krótka uwaga: skórki owoców i warzyw często zawierają dużo błonnika. Jeśli to możliwe, należy je dokładnie umyć i zachować skórki przed spożyciem, aby zmaksymalizować spożycie tych składników odżywczych.
Źródło: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bo-sung-chat-xo-ma-khong-day-hoi-kho-chiu-185251006224542952.htm










