5 pysznych i niedrogich restauracji w Ho Chi Minh City według Michelin

Przewodnik Michelin poleca szereg miejsc w Ho Chi Minh City, w których można zjeść pho, bun bo, com tam... z pysznymi smakami i przystępnymi cenami.

Gulasz wołowy Ganh. Położona przy ulicy Su Van Hanh w 10. dzielnicy, ta restauracja to idealny adres dla miłośników tradycyjnego gulaszu wołowego. Chociaż na chodniku znajduje się zaledwie kilka stolików i krzeseł, a przestrzeń jest skromna, restauracja jest oblegana od rana do późnego wieczora dzięki wyjątkowemu smakowi. Według przewodnika Michelin, gulasz wołowy w tej restauracji łączy w sobie słony i słodki smak, a wołowina jest miękka i nasączona bogatymi przyprawami. Co więcej, gulasz wołowy podawany jest w glinianym garnku, aby zachować ostrość i charakterystyczny aromat podczas serwowania. Gulasz wołowy w restauracji kosztuje 55 000–120 000 VND za porcję z dodatkami, takimi jak chleb, pho, hu tieu…

Gulasz wołowy Ganh przyciąga gości bogatym smakiem, miękką wołowiną i intensywnymi przyprawami. Zdjęcie: La Hue

Ky Dong Chicken Noodle Soup Ta restauracja serwująca zupę z kurczakiem i makaronem znajduje się na liście Bib Gourmand - pysznych i niedrogich restauracji w Ho Chi Minh City w 2024 roku, wybranych przez przewodnik Michelin. Składniki, które sprawiają, że dania w restauracji są wyjątkowe, to pyszny, miękki kurczak, który wcale nie jest twardy. Ponadto bogaty bulion gotowany na kościach kurczaka przez 3-4 godziny jest również atrakcją, która przyciąga gości. Klienci przychodzący do restauracji mogą swobodnie wybierać dania takie jak pho, vermicelli, hu tieu, bun, makaron instant, makaron jajeczny... podawane z kurczakiem. Ponadto, sałatka z mieszanym kurczakiem jest również uważana za bardzo wartą spróbowania. Restauracja znajduje się na ulicy Ky Dong, Dzielnica 3, w cenie około 60 000 - 70 000 VND/porcja.

Zupa z kurczakiem i makaronem Ky Dong słynie z wysokiej jakości kurczaka. Zdjęcie: Przewodnik Michelin

Pho Phuong to jedno z niewielu miejsc w 1. dzielnicy Ho Chi Minh, w których sprzedaje się pho Nam Dinh . Działając od ponad 40 lat, restauracja „utrzymała” stałych klientów i stale przyciągała wielu nowych dzięki swojemu wyjątkowemu bulionowi – duszy tego dania. Bulion pho w restauracji jest gotowany na wolnym ogniu z kości, mięsa i ogona wołowego przez 20 godzin. Dzięki temu, delektując się nim, goście poczują słodycz i charakterystyczny aromat ogona wołowego. Ponadto, wołowina jest podobno pulchna, aromatyczna i niezbyt twarda. Restauracja oferuje zróżnicowane menu z pho z kulkami wołowymi, krwistym mięsem, flankiem i ogonem wołowym… w cenach od 70 000 VND do 110 000 VND za miskę.

Bun Bo Hue 14B Chociaż restauracja oferuje wyłącznie dania na wynos, Bun Bo Hue cieszy się uznaniem wielu gości, ponieważ jakość smaku nie ustępuje żadnej innej restauracji tego typu. Mówi się, że Bun Bo ma tu tradycyjny smak Hue. Pyszny bulion jest gotowany na kościach wołowych i dodatkach, takich jak ścięgna, mostek i sajgonki, a następnie mieszany z pikantnym sosem satay chili i pastą krewetkową, tworząc bardzo atrakcyjny, bogaty i lekko pikantny smak. Porcja Bun Bo Hue w restauracji kosztuje od 45 000 do 65 000 VND.

Obraz: — Choć Bun Bo Hue 14B sprzedaje tylko dania na wynos, smak potraw niczym nie ustępuje żadnej innej restauracji Bun Bo Hue w Ho Chi Minh City. Zdjęcie: Michelin

Ryż łamany Ba Ghien Ryż łamany to typowe danie cieszące się ogromną popularnością wśród mieszkańców Sajgonu. Sprzedawany od lat 90. XX wieku, ryż łamany Ba Ghien zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem wśród klientów dzięki przystępnej cenie i pysznemu, niezmiennemu od lat smakowi. Porcja ryżu łamanego w restauracji składa się z ryżu, żeberek, skórek wieprzowych, ogórków i pikli, co czyni ją niezwykle sycącą. Ponadto restauracja znana jest również jako miejsce z „największym kawałkiem żeberek w Sajgonie”, co stanowi wyzwanie dla „siły pokarmowej” gości. Restauracja serwująca ryż łamany znajduje się przy ulicy Dang Van Ngu w dzielnicy Phu Nhuan. Cena każdej porcji ryżu jest bardzo zróżnicowana, od 30 000 do 120 000 VND, w zależności od wybranych dodatków.