Sezon dojrzewania liczi

Sezon dojrzewania longanów przypada zazwyczaj na lipiec i sierpień każdego roku, gdy jest najwięcej deszczu.

Dla wielu mieszkańców zbieranie i obieranie owoców longanu to praca sezonowa. Za obieranie kilograma świeżego longanu zarabia się 3000 dongów, a szybki pracownik może obrać 30-40 kg dziennie. Oprócz dodatkowego dochodu poza sezonem, obieranie longanu to również okazja do spotkania się z sąsiadami po pracowitym dniu na polu.

Aby przygotować się do sezonu zbiorów longanów, właściciele zakładów przetwórczych rozpoczynają pracę bardzo wcześnie. Kupują sady longanów, gdy drzewa kwitną. Następnie zatrudniają robotników do zbioru longanów. To ciężka praca, ponieważ wiąże się z wspinaniem się na drzewa, szczególnie w deszczowe dni, gdy pnie są śliskie, co przekłada się na wyższe zarobki. Średnio każdy zbieracz longanów otrzymuje 250 000 VND dziennie.

Tegoroczne zbiory longanów są obiecujące dla wielu zakładów przetwórczych ze względu na obfite plony. Drzewa longanów można spotkać wszędzie w dorzeczu Dien Bien ; cena świeżego longana, który ludzie zbierają sami i transportują bezpośrednio do zakładów przetwórczych, wynosi zaledwie 3000 VND/kg. Przy niskich cenach, średnia cena suszonego longana sprzedawanego handlarzom na początku sezonu wynosi 130 000–140 000 VND/kg. Jeśli cena sprzedaży utrzyma się na stabilnym poziomie, można oczekiwać udanego sezonu longanów.

Suszenie longanu w piecach odbywa się tylko sezonowo. Jednak działanie tych pieców nie tylko tworzy sezonowe miejsca pracy dla lokalnych robotników, ale także przyczynia się do konsumpcji i wzrostu wartości produktów rolnych wytwarzanych przez ludność.

Każdy kosz longanu zbierany jest z sadów niezależnie od słońca i deszczu, co pozwala na terminowe zbiory i zapobiega nasiąkaniu longanu wodą, co mogłoby wpłynąć na jego jakość, a także jego opadaniu lub psuciu się z powodu deszczu.

W tym roku zbiory longanów są obfite, a ceny wahają się od 3000 do 4000 VND/kg. Miejscowi sami zbierają longany i transportują je do zakładów przetwórczych, gdzie są sprzedawane.

Piece, w których suszy się longan, przyciągają dużą liczbę kobiet i studentów, którzy pracują sezonowo poza sezonem rolniczym.

Dzięki umiejętnemu i starannemu przygotowaniu miąższ longanu zostaje oddzielony od skórki i pestki w całości.

Każdy spleciony panel bambusowy jest skręcany i umieszczany w piecu suszącym.

Wysuszony longan, wyjęty z pieca, ma złocistożółty kolor. To efekt wielu godzin spędzonych na doglądaniu ognia i obracaniu rusztów do suszenia.

Zapakuj produkty tak, aby zapobiec powstawaniu pleśni i psuciu się, podczas oczekiwania na zakup przez sprzedawców.

Źródło: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin