Sól Bac Lieu jest sławna, ale rolnicy produkujący sól mają trudności z zarobieniem na życie. Co na to przewodniczący prowincji?

Podczas porannej kawy 4 grudnia z przewodniczącym Komitetu Ludowego Prowincji Bac Lieu , przedstawiciel biznesu powiedział, że Bac Lieu ma wiele znanych produktów, w tym sól. Prowincja ta jest również jedną z prowincji o największym wydobyciu soli w kraju.

Ostatnio jednak produkcja soli w Bac Lieu napotkała wiele trudności, w wyniku których rolnicy produkujący sól produkują jej duże ilości, ale sprzedają ją po niskich cenach, czasami wynoszących zaledwie kilkaset VND/kg, a zyski nie są współmierne do wysiłków.

„W 2023 roku przedsiębiorstwa będą kupować sól do produkcji sosu rybnego, ale ich produkcja wyniesie mniej niż 30%” – powiedział przedstawiciel firmy, zaniepokojony sytuacją w przemyśle solnym w prowincji.

Przewodniczący prowincji Bac Lieu, Pham Van Thieu, rozmawiał z przedsiębiorcami podczas porannej kawy 4 grudnia (zdjęcie: HH).

Dzieląc się z przedsiębiorcami i mieszkańcami, przewodniczący Komitetu Ludowego Prowincji Bac Lieu, Pham Van Thieu, powiedział, że sól z Bac Lieu słynie od ponad 200 lat. Rolnicy trudniący się produkcją soli muszą znosić trudności i trudy.

Sól jest bardzo poszukiwana w całym kraju, jak i na świecie. Pan Thieu wspomniał, że Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MARD) wielokrotnie przesyłał mu informacje i zdjęcia wielu zagranicznych firm, które znają i cenią sól z Bac Lieu.

Zawód solniarski w Bac Lieu został uznany za niematerialne dziedzictwo kulturowe kraju. Przewodniczący Bac Lieu przyznał jednak, że w przeszłości sektor rolny koncentrował się głównie na ryżu i krewetkach, nie przywiązując dużej wagi do soli.

„Producenci soli muszą być samowystarczalni pod względem infrastruktury, produkcji i budowania marki. Prowincja nie była w stanie rozwinąć przemysłu solnego, a rolnicy nie byli w stanie utrzymać się z soli” – powiedział przewodniczący Bac Lieu.

Pan Thieu dodał, że przemysł solny jest w dużej mierze zależny od pogody. Jednak dzisiejsza pogoda bardzo różni się od tej z przeszłości, więc produkcja soli również napotyka wiele trudności.

Wcześniej deszcz przestawał padać pod koniec listopada, ale teraz pada w czasie Tet, a po Tet również pada – więcej deszczu niż słońca. Tradycyjna sól sprawdza się w słoneczną pogodę, ale gdy pada, jest uważana za stratę.

W zeszłym roku mieliśmy niezwykłe deszcze i słońce. Padało 1-2 razy w południe i cała sól się rozpuściła. Rolnicy wydobywający sól nie mogli utrzymać się z przemysłu solnego, więc wielu z nich przeniosło się do innych zajęć, co pokazuje, że przemysł solny nie jest szanowany – martwił się prezes Bac Lieu.

Bac Lieu to jedna z największych prowincji w kraju pod względem wydobycia soli (zdjęcie: HH).

Mówiąc o nadchodzącym kierunku rozwoju, szef rządu prowincji Bac Lieu powiedział, że w planach prowincja zachowa ponad 1650 hektarów ziemi pod rozwój przemysłu solnego. Jeśli prowincja nie będzie chronić, chronić i zachęcać producentów soli do aktywnego jej wytwarzania, to w perspektywie krótkoterminowej nikt nie będzie go wytwarzał.

Bac Lieu będzie współpracować z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu zorganizowania Festiwalu Soli w 2024 roku, aby uhonorować i promować przemysł solny. Ministerstwo przeznaczy również 130 miliardów VND dla prowincji na inwestycje w eksploatację infrastruktury solnej w najbliższej przyszłości w gminie Dien Hai (dystrykt Dong Hai), uważanej za stolicę przemysłu solnego Bac Lieu.

„Oprócz zaplanowania obszaru, musimy odbudować wizerunek soli Bac Lieu i zmobilizować rolników uprawiających sól do aktywnego uczestnictwa w przemyśle solnym. Prowincja musi opracować politykę inwestycyjną i zbudować marki obejmujące wiele produktów z soli Bac Lieu. Wówczas rolnicy uprawiający sól będą mogli przetrwać” – podkreślił prezes Bac Lieu.

Link źródłowy: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/muoi-bac-lieu-noi-tieng-nhung-diem-dan-kho-song-chu-tich-tinh-noi-gi-20231204104442140.htm