Zwiększ dochody dzięki uprawie boczniaków.

Dzięki proaktywnemu podejściu do pozyskiwania informacji rynkowych i efektywnemu wykorzystaniu wolnych miejsc pracy podczas produkcji ryżu do uprawy boczniaków, pan Nguyen Van Cu, urodzony w 1958 roku i mieszkający w rejonie Trang Tho B, w okręgu Trung Nhut, w mieście Can Tho, był w stanie zwiększyć swoje dochody. Produkcja boczniaków nie wymaga dużej ilości ziemi ani dużych nakładów inwestycyjnych, a mimo to przynosi dość wysokie zyski ekonomiczne.

Model hodowli boczniaków pana Nguyena Van Cu w okręgu Trung Nhut.

Zwiększ dochody

Rodzina pana Nguyena Van Cu posiada 2,1 hektara ziemi ryżowej. Pomimo intensywnej uprawy, z trzema zbiorami ryżu rocznie, plony i cena sprzedaży nie są wysokie, co przekłada się na dochód wynoszący zaledwie około 130-150 milionów VND rocznie. Aby zwiększyć dochody rodziny, pan Cu poszukiwał sposobów dywersyfikacji działalności produkcyjnej, wykorzystując lokalny potencjał i atuty oraz zagospodarowując pracę rodziny po każdym zbiorze ryżu.

Po zbadaniu rynku pan Cu zdał sobie sprawę, że boczniaki mają bardzo dobrą cenę sprzedaży i popyt, a zapotrzebowanie konsumentów jest duże. Okolica, w której mieszka, również sprzyja uprawie i sprzedaży boczniaków, dlatego zdecydował się wdrożyć ten model.

Po wnikliwym przestudiowaniu licznych dokumentów dotyczących uprawy boczniaków, udziale w warsztatach i szkoleniach oraz odwiedzeniu modeli uprawy grzybów w różnych lokalizacjach w delcie Mekongu i Ho Chi Minh City, pan Cu rozpoczął uprawę boczniaków w 2019 roku. Początkowo wykorzystywał przestrzeń za swoim domem do uprawy boczniaków szarych, sadząc zaledwie około 1000 worków podłoża grzybowego.

Po udanej uprawie próbnej, stopniowo zwiększył skalę produkcji i wykorzystał całą przestrzeń wokół domu, aby zbudować halę do uprawy boczniaka szarego. Chociaż hala jest dość mała, ma zaledwie około 120 metrów kwadratowych, dzięki budowie kilku poziomów do składowania grzybów, może on wyhodować do 8000 worków podłoża na zbiór.

Pan Cu powiedział: „Każdy zbiór boczniaków szarych trwa zazwyczaj 5 miesięcy, a my możemy produkować 2 zbiory rocznie. Każdy worek substratu do uprawy boczniaków daje 200–230 gramów boczniaków na zbiór. Zatem, jeśli wyhodujesz 1000 worków substratu, możesz zebrać 200–230 kg grzybów na zbiór. Przy cenie sprzedaży 50 000–55 000 VND/kg, hodowcy grzybów osiągają zysk w wysokości około 6 milionów VND na zbiór. Dzięki opracowaniu tego modelu uprawy boczniaków dochody mojej rodziny znacznie wzrosły w porównaniu z uprawą samego ryżu”.

Według pana Cu, boczniaki szare mają dłuższy okres wzrostu w porównaniu do niektórych innych rodzajów boczniaków, ale ich wysoka wydajność i cena sprzedaży, wynikające z ich pysznego smaku i wysokiej wartości odżywczej, skłoniły go do wyboru uprawy boczniaków szarych, aby rozwijać rodzinną gospodarkę .

Łączenie w celu zwiększenia skali produkcji

Obecnie nie tylko rodzina pana Cu zajmuje się uprawą boczniaków, ale wiele innych gospodarstw domowych w okolicy również ma możliwość zwiększenia dochodów dzięki wspólnemu rozwojowi produkcji i konsumpcji boczniaków. W 2019 roku pan Cu nawiązał współpracę z wieloma lokalnymi plantatorami ryżu, aby założyć Spółdzielnię Rolniczo -Usługową Trang Tho B, która wspiera się wzajemnie w produkcji i konsumpcji ryżu oraz rozwija działalność rolniczą, handlową i usługową.

Obecnie spółdzielnia zrzesza 35 członków i zajmuje się uprawą ponad 65 hektarów ziemi uprawnej, zajmując się uprawą ryżu, warzyw, kwiatów ozdobnych, drzew owocowych, boczniaków i innymi rodzajami działalności produkcyjnej. Spółdzielnia nawiązała współpracę z wieloma gospodarstwami domowymi w sąsiednich gminach i okręgach, rozwijając usługi rolnicze, w szczególności mechanizację produkcji, usługi sadzenia oraz rozmnażanie nasion rolniczych.

Jako przewodniczący zarządu i dyrektor spółdzielni rolniczo-usługowej Trang Tho B, pan Cu aktywnie promuje powiązania między członkami spółdzielni a gospodarstwami domowymi. Konsekwentnie koncentruje się na innowacjach, stosując zaawansowane techniki i skuteczne modele, aby zwiększyć dochody swojej rodziny i członków spółdzielni, a także przyczyniając się do tworzenia miejsc pracy i generowania dochodów dla lokalnych pracowników.

Pan Cu z powodzeniem wdrożył i wdrożył swoją wiedzę, najlepsze praktyki i modele produkcji, a także zawsze dzieli się nimi z innymi rolnikami, aby mogli wspólnie się rozwijać, w tym w zakresie modelu uprawy boczniaków. Oprócz rodziny pana Cu, pięć innych gospodarstw domowych uczestniczy obecnie w produkcji i spożyciu boczniaków, a sześć pieczarek ma powierzchnię od 120 do 2000 metrów kwadratowych każda. Sam pan Cu wydzierżawił również dodatkowe grunty, aby rozszerzyć swoją produkcję boczniaków.

Według pana Cu, oprócz udzielania rolnikom wskazówek technicznych, które pomogą im w produkcji wysokiej jakości, bezpiecznych boczniaków, spełniających wymagania rynku, wspiera on również łączenie rolników z konsumentami i gwarantowanie zakupu ich produktów. Jednocześnie pracuje nad budowaniem marki produktu pod nazwą „Boczniaki Wujka Nama”, aby poszerzyć rynek i zwiększyć wartość produktu.

Obecnie produkty z boczniaków pana Cu są sprzedawane na wielu targowiskach, w kuchniach zbiorowych i restauracjach wegetariańskich w mieście Can Tho. Początkowo, niektórzy drobni handlarze i dystrybutorzy zakupili produkty do dystrybucji w Ho Chi Minh i niektórych prowincjach delty Mekongu. Aby rozszerzyć produkcję, pan Cu i inni hodowcy boczniaków w okręgu Trung Nhut nadal promują sprzedaż produktów i nawiązują kontakty z konsumentami w mieście i poza nim.

Tekst i zdjęcia: KHANH TRUNG

Source: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html