Pomimo palącego słońca na polach solnych, farmerzy zajmujący się wydobyciem soli wciąż trzymają się swojego fachu.

Wśród palącego letniego słońca nadmorskiego regionu, farmerzy zajmujący się wydobyciem soli w gminie Hoa Loc wciąż ciężko pracują na rozpalonych polach solnych, aby zarobić na życie.

Wideo : Plantatorzy soli w Hoa Loc zarabiają na życie w palącym słońcu.

Wśród palącego upału, przy temperaturach zewnętrznych sięgających 38-39 stopni Celsjusza, farmerzy zajmujący się pozyskiwaniem soli w gminie Hoa Loc w prowincji Thanh Hoa kontynuują pracę w palącym słońcu.

Pan Le Van Loc, plantator soli w gminie Hoa Loc, powiedział: „Produkcja soli to bardzo ciężka praca. Trzeba wstawać wcześnie rano i mieć silne światło słoneczne, żeby uzyskać sól, więc im jest cieplej, tym częściej trzeba wychodzić na pola do pracy”.

Im więcej słońca, tym szybciej krystalizuje się sól, co zapewnia stałą wydajność.

Ze względu na trudne warunki produkcji soli, w upalne dni ludzie muszą nosić stożkowate kapelusze, koszule z długim rękawem i całkowicie się okrywać, aby móc przebywać na polach i „zbierać sól”.

Pan Le Van Thuan, 72-latek z gminy Hoa Loc, powiedział: „Ci, którzy dopiero zaczynają pracę, często cierpią na udar słoneczny i zawroty głowy, ale mieszkańcy wioski są do tego przyzwyczajeni. Są dni, kiedy jest tak gorąco, że ludzie chudną i słabną, mając siłę tylko na „pełzanie” do domu”.

Produkcja soli w gminie Hoa Loc, rozwijająca się od około 300 lat, jest nadal kultywowana przez wielu plantatorów soli, jako część pamięci i źródło utrzymania regionu nadmorskiego. Obecnie spółdzielnia solna Tam Hoa Salt Cooperative w gminie Hoa Loc posiada dwa pola solne o łącznej powierzchni około 26 hektarów, utrzymując około 80 gospodarstw domowych nadal zajmujących się tym zawodem.

Każdego roku rolnicy mogą uprawiać rośliny jedynie przez 6–7 miesięcy w porze suchej, a na czas pory deszczowej muszą całkowicie zaprzestać uprawy.

Praca jest ciężka, a dochody niestabilne, dlatego obecnie niewielu młodych ludzi decyduje się na ten zawód, odchodząc z pól solnych i pozostawiając jedynie osoby starsze.

Produkcja soli wymaga wielu drobiazgowych kroków, wymagających siły i wytrwałości. Pierwszym krokiem jest przygotowanie gruntu, następnie usypanie go łopatą w kopiec i wylanie słonej wody ze zbiornika na miejsce suszenia. Następnie piasek musi zostać namoczony w wodzie morskiej (poziom zasolenia 1), a następnie wysuszony na ubitej, glinianej powierzchni. Po wyschnięciu na każdym ziarenku piasku utworzą się małe kryształki soli.

Użycie wody morskiej przefiltrowanej przez piasek pozwoli uzyskać roztwór o wyższym stopniu zasolenia, znany jako zasolenie 2. Piasek jest następnie suszony, a woda o stopniu zasolenia 2 jest ponownie filtrowana przez wysuszony piasek, aby uzyskać zasolenie 3. Po dodaniu gleby, rolnicy wydobywający sól nabierają wodę z kanału i rozprowadzają ją na podłożu. Celem jest zapobieganie wysychaniu gleby i zwiększenie przepuszczalności solanki.

Po wysuszeniu gleby, kolejnym krokiem jest jej zebranie i przefiltrowanie w celu wydobycia solanki. Następnie solanka ze zbiornika jest wlewana do strefy suszenia. Rolnicy wydobywający sól dostosowują ilość wody dodawanej do strefy suszenia soli w zależności od natężenia światła słonecznego i kierunku wiatru. W dni o intensywnym nasłonecznieniu należy zwiększyć ilość wody; jeśli doda się jej zbyt mało, sól przedwcześnie się krystalizuje, ziarna soli nie spełniają norm jakościowych, a wydajność produkcji spada.

Między godziną 15:00 a 17:00 woda morska paruje, pozostawiając na powierzchni betonu czyste kryształki soli.

W tym czasie ludzie zbierają sól i transportują ją z powrotem do magazynów, gdzie ją przechowują, czekając na dzień jej sprzedaży.

Przemysł solny zmaga się obecnie z wieloma trudnościami, zwłaszcza z kwestią dochodów. Ceny soli od wielu lat utrzymują się na niskim poziomie, wahając się zaledwie w granicach 2100-2300 VND/kg.

Według pana Le Van Kiena, dyrektora spółdzielni solnej Tam Hoa: „Gospodarstwo domowe produkujące około 5 salin może zebrać ponad 100 kg produktu dziennie, co odpowiada ponad 200 000 VND dla dwóch pracowników. W porównaniu z wysiłkiem włożonym w palące słońce pól solnych, dochód ten jest uważany za dość niski”.

Aby rzemiosło solne Hoa Loc nie stało się jedynie wspomnieniem, niezbędne są praktyczne strategie wsparcia i nowe kierunki działania, zgodne z duchem czasu. Bo dopóki sól zachowa słony smak w rękach pracowników kopalni, wiara w lepsze jutro na polach solnych będzie lśnić w słońcu.

Hoang Dong - Phuong Do

Source: https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm