Prowincja Thai Nguyen od dawna znana jest jako „najlepszy region herbaciany”. Herbata jest nie tylko kluczową uprawą, ale także ściśle związana z życiem, kulturą i źródłem utrzymania dziesiątek tysięcy gospodarstw domowych.
Jednak w obliczu ostrej konkurencji na rynku i coraz bardziej rygorystycznych wymagań dotyczących jakości, bezpieczeństwa żywności i możliwości śledzenia pochodzenia, branża herbaty Thai Nguyen stoi przed wyzwaniem dostosowania się w celu utrzymania swojej marki.
Rozwój herbaty nie polega wyłącznie na powiększaniu areału upraw czy zwiększaniu produkcji, ale także na standaryzacji jakości, ochronie marek i stopniowej transformacji cyfrowej w celu zwiększenia wartości produktu na rynku.
Utrzymywanie reputacji marki poprzez pozyskiwanie surowców i dbanie o jakość produktów.
Thai Nguyen jest obecnie liderem w kraju pod względem powierzchni upraw herbaty, z około 23 000 hektarami, generując wartość ekonomiczną przekraczającą 15 000 miliardów VND rocznie. Aby zwiększyć wartość herbaty i kultury herbacianej, prowincja wydała Rezolucję nr 11-NQ/TU w sprawie rozwoju przemysłu herbacianego na lata 2025-2030, której celem jest uzyskanie certyfikatu OCOP (3-5 gwiazdek) dla co najmniej 250 produktów herbacianych do 2030 roku, w tym co najmniej 6 produktów z certyfikatem OCOP 5 gwiazdek; oraz zapewnienie, aby 100% produktów herbacianych było sprzedawanych za pośrednictwem handlu elektronicznego. Docelowo całkowita wartość produktów herbacianych ma osiągnąć 25 000 miliardów VND.
Wiele firm i spółdzielni otrzymało wsparcie finansowe na sadzenie, pielęgnację, przetwarzanie, pakowanie i budowanie marki, co przyczyniło się do wzrostu wartości produktu. Herbata Thai Nguyen cieszy się nie tylko dużym zainteresowaniem w kraju, ale jest również eksportowana na wiele dużych rynków, co pozytywnie wpływa na lokalną gospodarkę.
Jednak zdaniem pana Vu Van Phana, przewodniczącego Stowarzyszenia Herbaty Thai Nguyen, utrzymanie obecnej marki nie jest łatwe. Produkcja jest nadal rozdrobniona i brakuje jej koordynacji, a jakość różni się w zależności od regionu.
Niektóre lokale nadal stosują tradycyjne praktyki i nie w pełni przestrzegają procedur bezpieczeństwa. Ponadto wciąż pojawiają się podróbki i imitacje herbat Thai Nguyen, co negatywnie wpływa na reputację marki.
Przemysł herbaciany również zmaga się ze zmianami klimatu i rosnącymi wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Pan Nguyen Ta, Kierownik Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin, powiedział, że zmienna pogoda bezpośrednio wpływa na plony herbaty, jej jakość oraz zwalczanie szkodników i chorób.
Utworzenie obszarów o dużej koncentracji surowców, stosowanie standardów VietGAP i ekologicznych oraz zarządzanie kodami obszarów upraw stały się niezbędnymi wymogami. „Dzisiejsi konsumenci są zainteresowani nie tylko pyszną herbatą, ale także chcą wiedzieć, gdzie produkt jest uprawiany, jak jest wytwarzany i czy jest bezpieczny” – podkreślił pan Ta.
Spółdzielnia Tuyet Huong w gminie Dong Hy, posiadająca 45 hektarów plantacji herbaty uprawianych wyłącznie zgodnie ze standardami VietGAP i stosujących kody obszarów uprawy, wyraźnie odzwierciedla trendy rynkowe: klienci coraz bardziej interesują się opakowaniami, możliwością śledzenia pochodzenia i standardami jakości.
„Konsumenci cenią teraz bezpieczeństwo i wysoką jakość produktów. Nawet przy wyższych kosztach, produkty te nadal cieszą się uznaniem na rynku” – powiedziała pani Tran Thi Tuyet, dyrektor spółdzielni Tuyet Huong.
Sposób na podniesienie statusu herbaty Thai Nguyen.
Oprócz standaryzacji jakości, transformacja cyfrowa staje się nieuniknionym trendem. Od sprzedaży online i promocji w mediach społecznościowych po stosowanie etykiet identyfikacyjnych, wiele firm zmieniło swoje podejście do rynku.
Pan Nguyen Tien Dung, kierownik Działu Zarządzania Specjalistycznego w Departamencie Nauki i Technologii Thai Nguyen, uważa, że zwiększenie wartości i konkurencyjności herbaty wymaga zsynchronizowanego wdrażania własności intelektualnej, standardów-pomiarów-jakości i transformacji cyfrowej w całym łańcuchu produkcyjnym.
Obecnie Thai Nguyen zarządza jednym oznaczeniem geograficznym „Tan Cuong” oraz dziewięcioma zbiorowymi znakami towarowymi związanymi z produktami herbacianymi. Znak towarowy „Thai Nguyen Tea” jest chroniony w Stanach Zjednoczonych, Chinach, Rosji, Japonii i Korei Południowej, natomiast oznaczenie geograficzne „Tan Cuong” jest chronione w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii. To znacząca przewaga, która pomaga herbacie Thai Nguyen wejść na wymagające rynki i umacnia pozycję marki na międzynarodowej mapie rolniczej.
„Transformacja cyfrowa to nie tylko oferowanie produktów online, ale także narzędzia zapewniające przejrzystość informacji, zarządzanie jakością i ochronę marki” – podkreślił pan Dung.
Z perspektywy produkcyjnej, pani Tuyet stwierdziła, że spółdzielnia stopniowo promuje swoje produkty na platformach cyfrowych, stosując kody QR w celu śledzenia i sprzedając je za pośrednictwem mediów społecznościowych. Jednak wiele gospodarstw domowych wciąż ma wątpliwości co do technologii lub nie do końca rozumie transformację cyfrową.
Pan Vu Van Phan, przewodniczący Stowarzyszenia Herbaty Thai Nguyen, potwierdził, że potrzebny jest ujednolicony system identyfikowalności, łączący rolników, spółdzielnie, firmy i agencje zarządzające. „Aby herbata Thai Nguyen rozwijała się w sposób zrównoważony, musimy zmienić nasze podejście do produkcji, budować marki i zdobywać rynki” – podkreślił pan Phan.
Renoma herbaty Thai Nguyen budowana była przez wiele pokoleń, ale w obliczu coraz większej konkurencji utrzymanie tej reputacji bez standaryzowanej jakości i przejrzystości produkcji będzie trudne.
Dzisiejsza historia rozwoju branży herbacianej to historia całego łańcucha wartości, w którym budowanie marki i transformacja cyfrowa stają się kluczem do podniesienia rangi herbaty Thai Nguyen na rynku krajowym i międzynarodowym.
Source: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
Komentarz (0)