Dzień Wiosny opowiadający historie OCOP

Pod koniec roku placówki OCOP w prowincji są zajęte produkcją i dostarczaniem produktów OCOP z prowincji klientom z całego świata...

Podróż tworzenia produktów OCOP

Pod koniec 2024 roku, mając okazję odwiedzić gminę Trang Phai w dystrykcie Van Quan, zobaczyliśmy przestronne domy i czyste, betonowe drogi. Wzdłuż zboczy wzgórz ludzie pracowicie zbierali maniok, przygotowując się do święta Tet. Wcześniej, gdy nie istniał żaden zakład przetwórczy, rynek bulw manioku wciąż borykał się z wieloma trudnościami. Chcąc ustabilizować produkcję, spółka akcyjna Ba Son Investment and Development Joint Stock Company zbudowała fabrykę i nawiązała współpracę z mieszkańcami gminy w celu uprawy i konsumpcji produktów. Aby jeszcze bardziej poprawić jakość produktu i poszerzyć rynek zbytu, firma aktywnie wprowadziła makaron z manioku do oferty OCOP.

Zabierając nas na wizytę w strefie pakowania makaronu, pan Hoang Van Viet, dyrektor Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, powiedział: Od czasu podjęcia decyzji o rozwijaniu makaronu jako produktu OCOP, proaktywnie zaprojektowaliśmy opakowania produktu, pakując produkt zarówno w torby, jak i pudełka, aby dopasować go do każdego segmentu klientów. W 2023 roku makaron Trang Phai został uznany za 3-gwiazdkowy produkt OCOP na poziomie dystryktu. Od czasu wprowadzenia nowego opakowania produktu i uznania go za produkt OCOP, konsumpcja produktu była bardzo dobra. Średnio każdego roku firma kupuje ponad 750 ton bulw manioku od lokalnej ludności. Z każdego zbioru firma dostarcza na rynek od 9 do 10 ton gotowego makaronu, przynosząc dochód w wysokości prawie 700 milionów VND/rok i tworząc sezonowe miejsca pracy dla 7 do 10 pracowników. Obecnie produkty makaronu makaronowego Trang Phai firmy są sprzedawane nie tylko w supermarketach, na stoiskach wystawowych, przy wprowadzaniu i sprzedaży produktów OCOP w prowincji, ale także spożywane w wielu prowincjach i miastach, takich jak: Hanoi, Bac Giang ... Zdarzają się okresy, gdy nie ma wystarczającej podaży na rynku, klienci w potrzebie muszą składać zamówienia z wyprzedzeniem.

Nie tylko Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, ale także wiele podmiotów OCOP w ostatnim czasie stopniowo umacniało markę swoich produktów. Na przykład zakład produkcji świeżych kiełbas Khinh Phja Quy Khoat w dzielnicy Tong Chu w mieście Binh Gia, w dystrykcie Binh Gia, dzięki własnym recepturom, stworzył kiełbasy o niepowtarzalnym smaku, ciesząc się uznaniem wielu klientów w prowincji i poza nią.

Pan Nong Quy Khoat, właściciel lokalu, powiedział: „W przeszłości, podczas każdego święta Tet, moja rodzina często robiła kiełbaski, czasami dając je krewnym i znajomym. Kiedy im smakowały, prosili o ich zrobienie lub zamawianie. Tak po prostu „dobra nowina rozeszła się szeroko”, wielu ludzi je znało i zamawiało, więc zacząłem robić interesy. Aby zwiększyć wartość produktu i przekazać kwintesencję tradycyjnej kuchni , lokal skupił się na tworzeniu produktów OCOP. W związku z tym rodzina zainwestowała ponad 60 milionów VND w zakup maszyn, takich jak pakowarki próżniowe, zamrażarki itp. Aby przyciągnąć klientów, koncentrujemy się na projektowaniu, pakowaniu i konserwacji produktu. Na opakowaniach wyraźnie znajdują się informacje o produkcie, instrukcje użytkowania i stemple identyfikacyjne. Ponadto lokal angażuje się w wystawy i targi, prezentując produkty w prowincji i poza nią, aby więcej klientów mogło się o nich dowiedzieć. W 2023 roku świeże wędliny zakładu uzyskały 3-gwiazdkowe oznaczenie OCOP na poziomie prowincji, a rynek zbytu obejmował nie tylko prowincję, ale także inne prowincje i miasta w całym kraju. Wcześniej zakład sprzedawał na rynek jedynie około 1 tony kiełbasy (produktu gotowego) rocznie, natomiast w 2024 roku zakład sprzedał na rynek ponad 2 tony wędlin po cenie sprzedaży 230 000 VND/kg.

Nie tylko w tych dwóch placówkach, od czasu wdrożenia programu OCOP, wyspecjalizowane agencje wdrożyły politykę wsparcia kapitałowego; kierowały procesem kompletowania dokumentów i procedur związanych z tworzeniem produktów OCOP; wspierały rozwiązania promujące i ujednolicające konsumpcję produktów... Do tej pory w całej prowincji znajduje się 106 produktów OCOP, z czego 100 produktów zostało ocenionych i sklasyfikowanych jako 3 gwiazdki, a 6 jako 4 gwiazdki. Większość z nich to produkty specjalistyczne, typowe i tradycyjne dla danej miejscowości, co gwarantuje jakość, higienę i bezpieczeństwo żywności, a także identyfikowalność, opakowania i etykiety zgodne z trendami i przepisami rynku konsumenckiego.

Oprócz skupienia się na budowaniu marki, wiele podmiotów, po udziale w tworzeniu produktów OCOP, wykazuje również elastyczność w stosowaniu technologii informatycznych i transformacji cyfrowej w celu promocji i konsumpcji produktów. Najczęstszym przykładem jest proaktywne badanie i budowanie kanałów w mediach społecznościowych w celu promocji i konsumpcji produktów; umieszczanie produktów na platformach e-commerce...

Pani Ha Nhu Quynh, z okręgu Tam Thanh w mieście Lang Son, powiedziała: Wcześniej, kiedy chciałam kupić specjały w dzielnicach, musiałam prosić znajomych, żeby je kupili i przysłali autobusem, co było bardzo uciążliwe. Ale odkąd dowiedziałam się, że produkty OCOP firmy Lang Son są również sprzedawane na platformach e-commerce, zamawiałam je i korzystałam z nich. Uważam, że kupowanie w sklepach internetowych, takich jak ten, jest bardzo wygodne, szybkie i często objęte rabatami.

Pakiety biznesowe dla personelu restauracji Hong Xiem – produkty OCOP 3-gwiazdkowe dla klientów

Zwiększ wartość produktów OCOP

Oprócz tworzenia produktów OCOP, uczestnicy proaktywnie wdrażają rozwiązania synchroniczne w celu konserwacji i modernizacji produktów OCOP, które zostały poddane ocenie. Następnie kontynuują budowanie marek produktów, takich jak: koncentracja na poprawie jakości produktów, zwiększanie skali poprzez inwestycje w maszyny i urządzenia, udoskonalanie projektów opakowań, wdrażanie nauki i technologii w produkcji, udział w działaniach promocyjnych w handlu...

Pani Nguyen Thi Dung, Dyrektor Spółdzielni Rolniczej Cong Son, gminy Cong Son, dystryktu Cao Loc, powiedziała: Lang Son słynie nie tylko z pieczonej wieprzowiny, khau nhuc, liści gorczycy, pędów bambusa chili... ale także ze swoich bardzo typowych produktów winiarskich drożdżowych grupy etnicznej Dao w gminie Cong Son, dystrykcie Cao Loc. Z pragnieniem dalszej poprawy jakości produktów winiarskich drożdżowych Dao, spółdzielnia zainwestowała w nowoczesną linię produkcyjną (urządzenie do gotowania ryżu, destylator alkoholu...). W 2022 roku produkty winiarskie drożdżowe Dao spółdzielni zostały ocenione i sklasyfikowane jako produkty OCOP z 3 gwiazdkami. Zdając sobie sprawę, że zdobycie gwiazdki OCOP będzie miało większą konkurencyjność, w ostatnim czasie zakład skupił się nie tylko na utrzymaniu gwiazdki, ale także zbadał i wdrożył rozwiązania w celu podniesienia gwiazdki, takie jak: ulepszanie i wymiana opakowań produktów w celu zapewnienia kryteriów większej przyjazności dla środowiska i przyciągania wzroku; poprawa jakości bezpieczeństwa żywności w procesie produkcji; Wydłużenie czasu fermentacji wina do ponad 3 lat… Dzięki temu produkt Spółdzielni, wino z drożdży liściastych ludu Dao, został uznany za typowy wiejski produkt przemysłowy na poziomie prowincji; w 2024 r. produkt zostanie oceniony przez prowincjonalny sektor funkcjonalny i podniesiony z 3-gwiazdkowego do 4-gwiazdkowego produktu OCOP na poziomie prowincji.

Pan Pham Tuyen, Kierownik Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, powiedział: „W ostatnich latach program OCOP był wdrażany synchronicznie i szeroko we wszystkich powiatach i miastach prowincji. Jest to uważane za ważne rozwiązanie i zadanie w realizacji Narodowego Programu Celów Budownictwa na Obszarach Wiejskich na lata 2021–2025. Jednostka co roku współpracuje z odpowiednimi agencjami w celu organizacji szkoleń i coachingu, aby poszerzyć wiedzę uczestników na temat projektowania opakowań i umiejętności modelowania, tak aby mogli oni tworzyć pomysły i projekty dostosowane do gustów konsumentów; tworzy warunki wspierające uczestników w działaniach promocyjnych, nawiązywać kontakty i promować produkty OCOP…

W tym roku mieszkańcy prowincji, oprócz tradycyjnych produktów, mają także większy wybór produktów OCOP o różnorodnych wzorach, zapewniających higienę i bezpieczeństwo żywności w rozsądnych cenach.