Cordyceps sinensis od dawna znany jest ze swoich właściwości wzmacniających odporność, wspomagających leczenie chorób przewlekłych i poprawiających ogólny stan zdrowia. Jednak ten naturalnie występujący grzyb jest rzadki i drogi, co ogranicza jego dostępność dla konsumentów. Dostrzegając potencjał Cordyceps sinensis i pragnąc przybliżyć ten produkt społeczności, w 2020 roku pan Pham Van Tuan rozpoczął badania i produkcję sztucznego Cordyceps sinensis w swoim rodzinnym mieście.
Na wczesnych etapach produkcji, od pozyskiwania wysokiej jakości szczepów i kontrolowania warunków uprawy, po zapewnienie zawartości cennych składników aktywnych w kordycepsie, wszystko wymagało specjalistycznej wiedzy i wytrwałości. Aby to osiągnąć, pan Tuan uczestniczył w szkoleniach, odwiedzał instytuty badawcze i uczył się od sprawdzonych modeli w Phu Tho i innych prowincjach. Pomimo licznych niepowodzeń, stopniowo udoskonalał proces uprawy w obiegu zamkniętym, stosując nowoczesne technologie do produkcji wysokiej jakości produktów z kordycepsu. W 2022 roku jego zakład produkcyjny kordycepsu Nam Duong zarejestrował się w OCOP i uzyskał certyfikat produktu o 3 gwiazdkach.
Spółdzielnia rolnicza Nam Duong High-Tech w gminie Yen Ky wdraża procedury produkcyjne zapewniające bezpieczeństwo i jakość, spełniające 3-gwiazdkowe standardy produktów OCOP.
Bazując na swoich początkowych sukcesach, w 2024 roku założył Spółdzielnię Rolniczą Nam Duong High-Tech, zrzeszającą 7 członków. Inwestując łącznie około 1,5 miliarda VND, pan Tuan zbudował warsztat o powierzchni 400 m² i zainwestował w nowoczesny sprzęt, taki jak: komora do hodowli mikroorganizmów, autoklaw do sterylizacji, liofilizator oraz system pomieszczeń uprawowych. Warsztat spółdzielni jest wyposażony w nowoczesną technologię uzdatniania powietrza, zapewniającą sterylne środowisko oraz precyzyjną kontrolę temperatury i wilgotności, co przekłada się na optymalny wzrost grzybni pieczarki i gwarantuje stałą jakość produktu. Spółdzielnia pozyskuje surowce od lokalnych rolników, co gwarantuje jakość i identyfikowalność. Zastosowanie zaawansowanych technologii w produkcji nie tylko zwiększa wydajność, ale także gwarantuje bezpieczeństwo produktu, zachowuje wartości odżywcze i buduje zaufanie konsumentów.
Do tej pory spółdzielnia zbudowała rozległą sieć dystrybucji z północy na południe za pośrednictwem agentów, sklepów z żywnością funkcjonalną i supermarketów. Spółdzielnia dostarcza na rynek średnio około 70 kg grzybów kordyceps miesięcznie, osiągając zysk w wysokości około 800 milionów VND rocznie po odliczeniu kosztów. Spółdzielnia kończy obecnie proces aplikacyjny w celu opracowania dodatkowego produktu „Dat To Cordyceps”, który w najbliższej przyszłości ma uzyskać certyfikat OCOP. Pan Pham Van Tuan, dyrektor spółdzielni, powiedział: „Biorąc pod uwagę ogromny potencjał rynkowy, spółdzielnia będzie nadal zwiększać skalę produkcji, poprawiać jakość i budować silną markę „Dat To Cordyceps”, dążąc do rynku międzynarodowego. Będziemy aktywnie uczestniczyć w targach i wystawach branżowych oraz rozwijać kanały sprzedaży online za pośrednictwem naszej strony internetowej i mediów społecznościowych, pomagając naszym produktom dotrzeć do większej liczby klientów”.
Droga Spółdzielni Rolniczej Nam Duong High-Tech to nie tylko właściwy krok w kontekście rynku, który coraz bardziej wymaga jakości i identyfikowalności, ale także dowód na skuteczność zmiany sposobu myślenia z produkcji na małą skalę na produkcję na dużą skalę, skoncentrowaną i bezpieczną. Kierując się pragnieniem bogactwa, pan Tuan stworzył wartościowe produkty, które chronią zdrowie publiczne, przyczyniając się do umocnienia pozycji produktów rolnych Phu Tho na rynku.
Thanh Nga
Źródło: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
![[Grafika] Noc światła, wiele warstw przesłania](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/10/1773158812907_hoa-nhac9-jpg.webp)
Komentarz (0)