„Trąbkarz” wyspy perłowej.

Pan Danh Phu (dzielnica Duong Dong, miasto Phu Quoc, prowincja Kien Giang), urodzony i wychowany nad morzem, nie tylko oddaje się oceanowi, ale także aktywnie pomaga biednym i pokrzywdzonym rodzinom; angażuje się w budowę „schronień dla rolników”; współpracuje ze Strażą Graniczną w propagowaniu i zachęcaniu ludzi do przestrzegania przepisów dotyczących połowów, podnosi świadomość prawną i przyczynia się do stanowczej ochrony świętej suwerenności mórz i wysp narodowych.

„Żywe punkty orientacyjne” na morzu

Smartfon rozświetlił się, a pan Danh Phu dotknął znajomej ikony na ekranie. Pojawiły się migające zielone kropki, wyraźnie i szczegółowo wyświetlające numer kutra rybackiego, współrzędne, prędkość i kierunek podróży. Za kilka godzin statki logistyczne dopłyną do portu jeden po drugim.

Ręce niegdyś przyzwyczajone do połowów, teraz sprawnie posługują się smartfonami, co dowodzi, że cyfrowe życie rybaków dotrzymuje kroku technologii. Dzięki systemom monitorowania statków (VMS) i elektronicznym systemom śledzenia ryb i owoców morza (eCDT), zarządzanie statkami rybackimi i identyfikacja łowisk stały się łatwiejsze niż kiedykolwiek. Opowiadając o swojej pracy, pan Danh Phu zwierzył się: „Na początku wydawało się to zbyt trudne, ale pod okiem żołnierzy Straży Granicznej wszyscy nabrali wprawy”.

Urodzony na perłowej wyspie Phu Quoc, słony smak morza przeniknął jego dziecięcą duszę. Delikatny szum fal oceanu, szybujące mewy i kołysanki jego matki pozostają pięknymi wspomnieniami. Dorastając, ten młody mężczyzna z grupy etnicznej Khmerów zgłosił się na ochotnika do służby wojskowej (1978), pracując w dowództwie wojskowym dystryktu Phu Quoc. Po odbyciu służby wojskowej wrócił do rodzinnego miasta i poświęcił się rybołówstwu.

Będąc zdrowym i utalentowanym, cieszył się uznaniem wielu właścicieli kutrów rybackich. Posiadając pewną wiedzę techniczną na temat maszyn, objął stanowisko głównego mechanika na dużych pełnomorskich statkach rybackich. W miarę jak zdobywał doświadczenie, właściciele kutrów powierzali mu ważne obowiązki kapitana. Jego wrodzona pracowitość, dynamizm, pracowitość i rozsądek sprawiły, że po każdym długim rejsie na morzu zawsze wracał z pełnymi ładowniami.

Pan Danh Phu podzielił się swoim doświadczeniem w zarządzaniu statkami rybackimi za pośrednictwem aplikacji zainstalowanej na jego telefonie komórkowym.

Pan Danh Phu, z serdecznym akcentem mieszkańca Południa, powiedział: „Wcześniej identyfikacja ławic ryb opierała się wyłącznie na doświadczeniu; teraz, dzięki nowoczesnemu sprzętowi, jest to o wiele łatwiejsze”. Według ludowej mądrości, gdy ławice ryb przybywają, woda morska zmienia kolor i pojawiają się niezwykłe fale. Obserwacja intensywności i gęstości żerowania mew może również pomóc w oszacowaniu liczebności ryb.

Historia stała się jeszcze bardziej wciągająca, gdy opowiedział o stadnym zachowaniu ryb. Każdy region morski ma kilka charakterystycznych gatunków ryb, a doświadczeni rybacy wiedzą, kiedy ryby wracają, jak je odłowić, kiedy łowić blisko brzegu, a kiedy dalej. Dla niego zakaz połowów w okresie lęgowym jest tabu, aby chronić, zachować i rozwijać różnorodne i zrównoważone zasoby morskie.

Aby zdobyć tę podstawową wiedzę i umiejętności, musiał zdobyć doświadczenie praktyczne i wyciągać własne wnioski. Oprócz dobrej pamięci i znajomości łowisk, posiadał również gruntowną znajomość przepisów i regulacji morskich, co dawało członkom załogi spokój ducha podczas połowów na pełnym morzu.

Traktuj innych tak, jak chciałbyś traktować siebie.

Odłożywszy zeszyt z pracy w kąt biurka, pan Danh Phu miał właśnie zgasić światło i położyć się spać, gdy zadzwonił telefon. Po drugiej stronie rozległ się pospieszny głos jego starego przyjaciela: „Szpital właśnie otrzymał nagły przypadek. Dziecko pochodzi z biednej rodziny, w trudnej sytuacji. Ojciec zmarł przedwcześnie, matka pracuje jako robotnica i rozpaczliwie potrzebują pomocy społeczności”. Zanim się rozłączył, przyjaciel nie zapomniał podać pełnych informacji, adresu i numeru kontaktowego. Patrząc w ciemność, miał wrażenie, jakby rozdzielała ich czarna dziura. W głowie rozbrzmiało mu polecenie uratowania dziecka. Bez wahania pan Danh Phu wyciągnął płaszcz z szafki i wziął taksówkę do szpitala.

Na wyspie Phu Quoc ludzie często pieszczotliwie nazywają go „wujkiem Hai”. Dzieje się tak, ponieważ wujek Hai jest nie tylko przystępny, ale i bardzo życzliwy, pomagając wielu ludziom zarówno materialnie, jak i duchowo. Przykładem jest pan Nguyen Van Meo, urodzony w 1973 roku, który cierpiał na martwicę stawu biodrowego i kilka innych schorzeń.

Pan Meo pochodził z innej prowincji i wynajął pokój w wiosce Suoi Da, w gminie Duong To, w mieście Phu Quoc. Pewnego dnia poczuł ból i udał się do lekarza, który zdiagnozował u niego martwicę stawu biodrowego, wymagającą natychmiastowego leczenia, ponieważ zwłoka mogła prowadzić do niepełnosprawności. W rozpaczy, rozpaczliwie potrzebując wsparcia rodziny, nie miał nikogo, pieniędzy, wynajmowanego mieszkania, żony i dzieci daleko, a zagrożenie chorobą wisiało w powietrzu. Mając to wszystko na uwadze, pogodził się z losem.

Usłyszawszy tę historię, pan Danh Phu przyszedł do niego i dodał mu otuchy: „Zdrowie to najcenniejszy skarb, jaki posiada człowiek, a ja będę przy tobie”. Zajął się więc wszystkimi procedurami, od rachunków szpitalnych po codzienne wydatki. Ponieważ koszty leczenia były wysokie, oprócz własnych pieniędzy, zmobilizował również przyjaciół i krewnych, z których każdy dołożył swoją cegiełkę. W dniu wypisu pan Nguyen Van Meo mocno ścisnął ogorzałe dłonie pana Danh Phu, a w jego oczach pojawiły się łzy.

Starożytni nauczali, że „osiedlenie się prowadzi do dobrobytu”, co oznacza, że ​​tylko stabilne życie pozwala czuć się bezpiecznie i szczęśliwie w pracy. Odwiedzając dom pana Tien Rama (wioska Giong Ke, gmina Phu Loi, dystrykt Giang Thanh, prowincja Kien Giang ), wciąż czuć zapach świeżej farby. Patrząc na przestronny i zadbany dom z lśniącą, kafelkową podłogą, nikt nie domyśliłby się, że kiedyś był to podupadły szałas.

W cieniu zielonego drzewa pan Tien Ram opowiedział swoją historię. Ponieważ miał liczne rodzeństwo, po ślubie wraz z żoną poprosili o możliwość zamieszkania osobno i zbudowali mały, tymczasowy domek na skraju wioski. Z biegiem lat dom znacznie podupadł; w ciągu dnia słońce świeciło prosto na podłogę, a nocą mogli liczyć gwiazdy na niebie. Najgorsze były deszczowe dni, kiedy koce i moskitiery były przemoczone, przez co czuli się, jakby byli na zewnątrz. Jego jedyną nadzieją była budowa nowego domu, aby jego żona i dzieci miały łatwiejsze życie.

Następnie wdrożono program „Schronienie dla Rolników”, a pan Danh Phu przekazał rodzinie 50 milionów VND na budowę domu. W dniu rozpoczęcia budowy obecni byli wszyscy sąsiedzi, którzy pomagali robotnikom. Oprócz pieniędzy na wsparcie i oszczędności, para pożyczyła pieniądze od krewnych na budowę dodatkowych konstrukcji. Ustawiając rośliny doniczkowe w rogu domu, pan Danh Phu z dumą oznajmił, że posadzi przed gankiem kilka kolejnych doniczek ze storczykami, aby powitać kwitnienie w przyszłym roku.

Pasja do rzemiosła płonie jasno.

Po zapakowaniu przesyłki, widok anchois wydrukowany na kartonie przywołał nostalgiczne wspomnienia z przeszłości: „Anchois są smaczniejsze niż trzciny / Ponieważ uwielbiałem sos rybny z wyspy Hon, uciekłem od matki, żeby za tobą podążyć”.

Mówiąc o anchois, mamy na myśli źródło surowców dla wysp. Są wyspy Phu Quoc, Mong Tay, May Rut Trong, Dam Ngang, Thom… oprócz ich wymarzonego piękna, niosą one w sobie również esencję kulturową słynnych, tradycyjnych wiosek rzemieślniczych. Sos rybny Phu Quoc to kwintesencja kuchni wietnamskiej, smak i emocje, które przywołują wspomnienia „tęsknoty za tobą, gdy jesteś daleko, i urzekającego, gdy jesteś blisko”.

Państwo Danh Phu zawsze byli dumni ze swojej rodzinnej tradycji produkcji sosu rybnego.

Po latach gromadzenia kapitału, pan Danh Phu rozmawiał z żoną o pomyśle otwarcia zakładu produkującego sos rybny. W 1997 roku prywatne przedsiębiorstwo Hai Nguyen oficjalnie rozpoczęło działalność, tworząc miejsca pracy dla lokalnej społeczności.

Wykorzystując łatwo dostępne lokalne składniki, takie jak anchois i sól morska, a także wieloletnie doświadczenie w fermentacji i ekstrakcji sosu rybnego, jego zakład wyprodukował sos rybny o wysokiej zawartości białka. Produkt jest w pełni naturalny, nie zawiera konserwantów ani wzmacniaczy smaku, jest bardzo korzystny dla zdrowia i bezpieczny dla konsumentów.

Odnosząc się do jakości, pan Danh Phu stwierdził, że dobry sos rybny musi spełniać cztery kryteria: kolor, klarowność, aromat i smak. Mówiąc prościej, dobry sos rybny powinien mieć słomkowożółty kolor, mieniący się niczym miód, być przezroczysty w świetle, harmonijnie równoważyć słoność i słodycz, mieć łagodny aromat i naturalny, niezbyt ostry smak.

Pomimo podeszłego wieku, pan Danh Phu wciąż cieszy się zaufaniem lokalnej społeczności i został wybrany na przewodniczącego grupy sąsiedzkiej, przewodniczącego grupy ds. bezpiecznych łodzi i statków oraz grupy solidarności na morzu. Ponadto wspierał dwa kutry rybackie. Jeden z nich współpracuje z lokalnymi władzami w zapobieganiu katastrofom, akcjach ratunkowych i pomocy humanitarnej, a drugi współpracuje ze strażą graniczną w celu rozpowszechniania informacji prawnych na morzu. Przez lata zamówił również tysiące flag narodowych i portretów prezydenta Ho Chi Minha, aby wręczyć je właścicielom kutrów i statków rybackich podczas ich wypływów w morze.

Mówiąc o doświadczonym rybaku, który darzy morze głębokim uczuciem, podpułkownik Danh Tam, komisarz polityczny Komendy Straży Granicznej w porcie Duong Dong (Straż Graniczna Prowincji Kien Giang), powiedział: „Pan Danh Phu jest szanowaną postacią wśród Khmerów, wzorowym weteranem. Aktywnie uczestniczy wraz ze Strażą Graniczną w upowszechnianiu i promowaniu przepisów morskich oraz wspólnie z nią dąży do zniesienia zakazu dla wietnamskiego sektora rybołówstwa”.

Gdy słońce zachodziło, ulice rozświetlały się jasnymi światłami. Zatrzymując się przy jego domu, zobaczyłem pana Danh Phu, który wciąż pakował prezenty. Po mocnym uścisku dłoni powiedział ciepło: „Muszę się spieszyć, żebym mógł zawieźć je do szkoły jutro rano i wręczyć nagrody uczniom z ubogich rodzin, którzy osiągnęli wysokie wyniki w nauce”.

Telefon zadzwonił ponownie. Po drugiej stronie młody głos z ekscytacją oznajmił: „Nasz statek właśnie zacumował, podróż przebiegła bezpiecznie, mieliśmy świetny połów, wszyscy mają się dobrze, wujku Hai!”

Source: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825