„Więzień” wyspy perłowej

Pan Danh Phu (dzielnica Duong Dong, miasto Phu Quoc, prowincja Kien Giang), pochodzący z morza, nie tylko oddaje się oceanowi, ale także aktywnie pomaga biednym i pokrzywdzonym rodzinom; łączy siły przy budowie domów „Domu Rolnika”; współpracuje ze Strażą Graniczną w celu propagowania i mobilizowania ludzi do przestrzegania przepisów dotyczących połowów, podnoszenia świadomości prawnej i przyczyniania się do stanowczej ochrony świętej suwerenności morza i wysp Ojczyzny.

„Kamień milowy życia” na morzu

Smartfon się rozświetlił, pan Danh Phu kliknął na znajomą ikonę na ekranie, pojawiły się migające zielone kropki, a numer kutra rybackiego, współrzędne, prędkość i kierunek ruchu zostały precyzyjnie i szczegółowo określone. Za kilka godzin statki logistyczne z połowem będą przybywać jeden po drugim.

Ręce, które kiedyś obsługiwały sieci rybackie, teraz sprawnie posługują się smartfonami, co dowodzi, że cyfrowy styl życia rybaków dotrzymuje kroku technologii. Dzięki systemowi monitorowania podróży (VMS) i elektronicznemu systemowi śledzenia ryb i owoców morza (eCDT), zarządzanie statkami rybackimi i identyfikacja łowisk stały się łatwiejsze niż kiedykolwiek. Opowiadając o swojej pracy, pan Danh Phu zwierzył się: „Na początku nie byłem do tego przyzwyczajony, wydawało mi się to zbyt trudne, ale dzięki wskazówkom Straży Granicznej wszyscy opanowali tę sztukę”.

Urodzony na perłowej wyspie Phu Quoc, słony smak morza przeniknął duszę jego dzieciństwa. Szum fal oceanu, szybujące mewy i kołysanka matki to na zawsze piękne wspomnienia. Dorastając, młody mężczyzna z grupy etnicznej Khmerów zgłosił się na ochotnika do wojska (1978), pracując w dowództwie wojskowym dystryktu Phu Quoc. Po odbyciu służby wojskowej wrócił do rodzinnego miasta i związał się z zawodem rybaka.

Ze względu na zdrowie i umiejętności, był mile widziany przez wielu właścicieli kutrów rybackich. Posiadając pewną wiedzę z zakresu inżynierii mechanicznej, objął stanowisko głównego mechanika na dużych kutrach rybackich. Gdy zdobył duże doświadczenie, właściciele kutrów powierzyli mu ważne obowiązki kapitana. Dzięki swojej pracowitości, dynamice, pracowitości i rozsądkowi, po każdym długim rejsie na pełne morze zawsze przywoził na ląd ładownie pełne ryb.

Pan Danh Phu dzieli się swoimi doświadczeniami w zarządzaniu statkami rybackimi za pośrednictwem aplikacji zainstalowanej na telefonach komórkowych.

Z serdecznym południowym akcentem pan Danh Phu zwierzył się: „W przeszłości identyfikacja strumieni ryb opierała się wyłącznie na doświadczeniu, ale teraz, dzięki wsparciu nowoczesnych maszyn, jest to łatwiejsze”. Według ludowego doświadczenia, gdy strumienie ryb powracają, kolor wody morskiej ulega zmianie i pojawiają się niezwykłe fale. Obserwacja intensywności i gęstości żeru mew pozwala również oszacować liczbę ryb.

Historia stała się ciekawsza, gdy opowiedział o zwyczaju podążania za ławicami ryb. Każdy akwen morski będzie zamieszkiwać kilka typowych gatunków ryb. Doświadczeni ludzie będą wiedzieć, kiedy ryby wracają, jak je eksploatować, kiedy łowić blisko brzegu, a kiedy odpłynąć daleko. Dla niego tabu stanowi nieeksploatacja ryb w okresie tarła, aby chronić, zachować i rozwijać różnorodne i zrównoważone zasoby morskie.

Aby zdobyć ten niewielki kapitał, musiał również doświadczyć rzeczywistości i wyciągnąć własne wnioski. Oprócz dobrej pamięci i znajomości łowisk, miał również doskonałą znajomość przepisów morskich, dzięki czemu członkowie załogi czuli się bezpiecznie podczas połowów na morzu.

Kochaj innych tak, jak kochasz siebie

Odłożywszy notatnik na róg stołu, pan Danh Phu miał właśnie zgasić światło i pójść spać, gdy zadzwonił telefon. Po drugiej stronie linii rozległ się entuzjastyczny głos jego starego przyjaciela: „Szpital właśnie przyjął nagły przypadek, dziecko pochodzi z biednej rodziny, rodzina jest w bardzo trudnej sytuacji, ojciec zmarł przedwcześnie, matka jest pracownicą najemną i naprawdę potrzebuje pomocy ze strony społeczności”. Przed rozłączeniem się, przyjaciel nie zapomniał podać pełnych danych, adresu i numeru telefonu osoby, z którą należy się skontaktować. Patrząc w noc, miał wrażenie, jakby dzieliła ich czarna dziura. Rozkaz ratowania ludzi zabrzmiał mu w głowie, pan Danh Phu bez wahania otworzył szafę, wziął płaszcz i wziął taksówkę do szpitala.

Na wyspie perłowej ludzie często nazywają go intymnym imieniem: „Wujek Hai”. Ponieważ wujek Hai jest nie tylko osobą otwartą, ale i bardzo emocjonalną, pomógł wielu ludziom, zarówno materialnie, jak i duchowo. Tak jak w przypadku pana Nguyena Van Meo, urodzonego w 1973 roku, cierpiącego na martwicę stawu biodrowego i szereg innych chorób współistniejących.

Pan Meo pochodzi z innej prowincji i wynajął pokój w wiosce Suoi Da, w gminie Duong To, w mieście Phu Quoc. Pewnego dnia poczuł ból w ciele i udał się do lekarza. Lekarz stwierdził martwicę stawu biodrowego i konieczność szybkiego leczenia. Spóźnienie groziło niepełnosprawnością. W tamtym czasie był pesymistą i potrzebował bliskich, ale ich nie miał. Nie miał pieniędzy, wynajął dom, żona i dzieci mieszkały daleko, a choroba czaiła się w powietrzu. Myśląc o tym, musiał zdać się na los.

Znając tę ​​historię, pan Danh Phu odwiedził go i dodał mu otuchy: „Zdrowie to najcenniejszy skarb człowieka, będę ci towarzyszył”. W ten sposób wszystkie procedury, od opłat szpitalnych po codzienne życie, zostały przez niego załatwione. Ze względu na wysokie koszty leczenia, oprócz własnych pieniędzy, zmobilizował również swoich przyjaciół, zarówno tych liczniejszych, jak i mniej zamożnych, do pomocy. W dniu wypisu pan Nguyen Van Meo mocno trzymał swoje ogorzałe dłonie ze łzami w oczach.

Starożytni nauczali, że „stabilne życie prowadzi do udanego biznesu”, co oznacza, że ​​tylko w stabilnym życiu można czuć się bezpiecznie i szczęśliwie, prowadząc interesy. Wizyta w domu pana Tien Rama (Hamlet Giong Ke, gmina Phu Loi, dystrykt Giang Thanh, prowincja Kien Giang ) wciąż pachnie farbą. Patrząc na przestronny, zadbany dom z lśniącymi kafelkami na podłodze, nikt nie pomyślałby, że kiedyś był to obskurny szałas.

W zielonym cieniu drzewa pan Tien Ram zwierzył się ze swojego życia prywatnego. Ponieważ rodzina miała liczne rodzeństwo, po ślubie on i jego żona poprosili o możliwość zamieszkania osobno i zbudowali mały, tymczasowy domek na froncie wioski. Z biegiem lat dom również poważnie podupadł – w dzień słońce świeciło na podłogę, w nocy leżał i liczył gwiazdy na niebie. Najgorsze dni były deszczowe i wietrzne, koce i moskitiery były przemoczone, niczym na podwórku. Jego jedynym pragnieniem było zbudowanie nowego domu, aby żona i dzieci miały mniej kłopotów.

Następnie ruszył program „Schronienie dla Rolników”. Pan Danh Phu przekazał swojej rodzinie 50 milionów VND na budowę domu. W dniu rozpoczęcia prac obecni byli wszyscy sąsiedzi, pomagając robotnikom. Oprócz pieniędzy i oszczędności, on i jego żona pożyczyli pieniądze od krewnych na budowę dodatkowych obiektów. Ustawiając doniczki bonsai w rogu domu, chwalił się, że posadzi przed gankiem kilka kolejnych doniczek z storczykami, aby powitać sezon kwitnienia w przyszłym roku.

Ogień zawodu płonie wiecznie

Po zapakowaniu przesyłki, widok anchois wydrukowany na kartonie zdawał się przywoływać nostalgię za przeszłością: „Anchois są bardziej aromatyczne niż anchois/ Z powodu mojej miłości do sosu rybnego uciekłem od matki, żeby podążyć za tobą”.

Mówiąc o anchois, mówimy o surowcach wysp. Wyspa Perłowa (Phu Quoc), wyspa Mong Tay, wyspa May Rut Trong, wyspa Dam Ngang, wyspa Thom... oprócz poetyckiego piękna, niosą one ze sobą również kulturę słynnych wiosek rzemieślniczych. Sos rybny z Phu Quoc to kwintesencja kuchni wietnamskiej, smak, emocje, które przywołują wspomnienia „pamiętane z daleka, kochane z bliska”.

Pan Danh Phu i jego żona są zawsze dumni z rodzinnej tradycji wyrobu sosu rybnego.

Po wielu latach gromadzenia kapitału, pan Danh Phu rozmawiał z żoną o otwarciu fabryki sosu rybnego. W 1997 roku prywatne przedsiębiorstwo Hai Nguyen oficjalnie rozpoczęło działalność, tworząc miejsca pracy dla sąsiadów.

Z lokalnie dostępnych surowców, takich jak anchois i sól morska, a także dzięki wieloletniemu doświadczeniu w fermentacji i ekstrakcji sosu rybnego, jego zakład wyprodukował sos rybny o wysokiej zawartości białka. Produkt jest całkowicie naturalny, bez konserwantów i aromatów, bardzo korzystny dla zdrowia i bezpieczny dla konsumentów.

Mówiąc o standardzie, pan Danh Phu powiedział, że dobry sos rybny musi spełniać 4 kryteria: kolor, klarowność, zapach i smak. Mówiąc prościej, sos rybny ma słomkowożółty kolor, mieniący się niczym miód, a pod wpływem światła jest przezroczysty, ma harmonijny słono-słodki smak, delikatny aromat, naturalny smak białka i nie jest zbyt ostry dla czubka języka.

Pomimo podeszłego wieku, pan Danh Phu cieszy się zaufaniem społecznym i jest wybierany na szefa grupy rezydencyjnej, grupy ds. łodzi i bezpieczeństwa oraz grupy solidarności na morzu. Ponadto wspiera również dwa kutry rybackie. Jeden z nich służy lokalnej społeczności w zapobieganiu katastrofom, ratownictwie i pomocy humanitarnej, a drugi służy straży granicznej w propagowaniu prawa na morzu. Przez lata zamówił również tysiące flag narodowych i wizerunków Wujka Ho, aby wręczyć je właścicielom kutrów rybackich wypływających w morze.

Mówiąc o starym rybaku, który darzył morze głęboką miłością, podpułkownik Danh Tam, komisarz polityczny dowództwa straży granicznej w porcie Duong Dong (Straż graniczna prowincji Kien Giang) powiedział: „Wujek Danh Phu jest szanowaną osobistością wśród narodu Khmerów, typowym weteranem, który wraz ze Strażą Graniczną aktywnie uczestniczy w szerzeniu i propagowaniu prawa na morzu, łącząc siły, aby usunąć żółtą kartę dla wietnamskiego przemysłu owoców morza”.

Słońce zaszło, a ulice były jasno oświetlone. Przechodząc obok domu, pan Danh Phu wciąż pakował prezenty. Po mocnym uścisku dłoni, powiedział z entuzjazmem: „Musimy się pospieszyć i jutro rano iść do szkoły, żeby rozdać nagrody biednym uczniom z wysokimi osiągnięciami”.

Telefon zadzwonił ponownie. Po drugiej stronie linii rozległ się podekscytowany głos młodego mężczyzny: „Nasz statek właśnie zacumował. Podróż przebiegła bezpiecznie i pomyślnie. Wszyscy są zdrowi, wujku Hai”.

Source: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825