Wiele pozytywnych perspektyw dla światowego przemysłu kawowego w roku 2025.

Po osiągnięciu rekordowego poziomu w lutym prognozuje się, że światowe ceny kawy będą nadal rosły dzięki stabilnej podaży i utrzymującym się trendom konsumpcji.

Rynek kawy jest niestabilny.

Według najnowszego raportu Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO), Wskaźnik Cen Kawy (I-CIP) za luty 2025 roku wzrósł o 14,3% w porównaniu ze styczniem, osiągając średnio 3,54 dolara za funt. Jest to najwyższa cena w historii, przewyższająca poprzedni rekord z marca 1977 roku, wynoszący 3,05 dolara za funt.

Wykres indeksu cen kawy od marca 2023 r. do lutego 2025 r. Zdjęcie: ICO

Według ICO wzrost cen wynika z presji podażowej. W szczególności wolumen obrotu kawą Robusta na giełdzie Intercontinental Exchange (ICE) w Londynie spadł w lutym o 4,9%, do 0,72 mln worków, podczas gdy kawa Arabica odnotowała jeszcze większy spadek, do 0,84 mln worków, co stanowi spadek o 7,5% w porównaniu ze styczniem.

Doprowadziło to do wzrostu światowych cen kawy notowanych na giełdzie ICE London o 8,2%, osiągając średnią cenę 2,53 USD za funt w lutym 2025 r. Ceny kawy na giełdzie ICE New York również wzrosły o 18% w lutym, osiągając średnią cenę 3,88 USD za funt.

Jednak ICO odnotowało spadek cen w połowie lutego i prognozuje, że ceny kawy mogą spaść jeszcze bardziej w najbliższej przyszłości. Według ICO, głównym powodem są wyższe koszty transakcji kawy Arabica na giełdzie ICE w Nowym Jorku, co skłoniło niektórych inwestorów do wyprzedaży w celu ograniczenia ryzyka.

Ponadto badania konsumenckie przeprowadzone w lutym 2025 r. w USA i Europie wykazały spadek zaufania konsumentów do rynku kawy, co przyczyniło się do negatywnych nastrojów wśród handlowców.

Co więcej, siła nabywcza handlowców również spadła z powodu niskiej globalnej płynności. Doprowadziło to do bankructwa dwóch głównych brazylijskich eksporterów kawy, Atlântica Exportação e Importação i Cafebras Comércio de Cafés, co miało negatywny wpływ na rynek.

Jednak Międzynarodowa Organizacja Kawy (ICO) ma raczej optymistyczne prognozy dotyczące dostaw kawy w 2025 roku. Według wstępnych szacunków ICO, zbiory kawy w Wietnamie mają wzrosnąć o 10%, osiągając 1,65-1,75 mln ton (co odpowiada 28-29 mln worków po 60 kg). To dobra wiadomość po roku zmniejszonej produkcji kawy w tym kraju z powodu warunków pogodowych.

Co więcej, korzystne prognozy pogody amerykańskiej Narodowej Służby Meteorologicznej (NHS) również pomagają złagodzić obawy dotyczące niedoborów dostaw kawy. W szczególności oczekuje się, że w tym roku zjawisko La Niña zastąpi El Niño, zapewniając bardziej stabilne warunki pogodowe w regionach uprawy kawy.

Optymistyczne perspektywy na przyszłość

Według Vanúsii Nogueiry, CEO ICO, perspektywy dla globalnego przemysłu kawowego w 2025 roku są niezwykle optymistyczne. Wierzy ona, że ​​świat będzie świadkiem bardziej stabilnych i lepszych zbiorów kawy w porównaniu z rokiem poprzednim, dzięki zmniejszeniu liczby ekstremalnych zjawisk pogodowych.

Międzynarodowa Organizacja Kawy (ICO) z optymizmem patrzy na perspektywy rynku kawy w 2025 roku, dzięki bardziej stabilnej produkcji kawy w porównaniu z rokiem poprzednim. (Ilustracja: moit.gov.vn)

Od strony konsumpcji, pani Nogueira zwróciła uwagę na rosnący popyt ze strony rynków wschodzących, takich jak Bliski Wschód i Azja, w obliczu nieco słabszego rynku kawy w krajach zachodnich. W szczególności pokolenie Z staje się potencjalną grupą konsumentów, z rosnącym zainteresowaniem kawą.

Pani Nogueira stwierdziła: „Pokolenie Z nie tylko uwielbia kawę, ale także wymaga spójności i przejrzystości w kwestii jakości produktów. Oczekuje, że producenci w pełni wywiążą się ze swoich zobowiązań. Wymaga to od dostawców jeszcze większych starań, aby sprostać oczekiwaniom tej grupy klientów”.

W sektorze produkcji, pani Nogueira zauważyła, że ​​w produkcji kawy coraz częściej stosuje się regeneracyjne i cyrkularne praktyki rolnicze . Inicjatywy takie jak ponowne wykorzystanie wody, wykorzystanie energii odnawialnej i kredyty węglowe stają się coraz popularniejsze w globalnym przemyśle kawowym, dzięki swojej wykonalności i niskim kosztom inwestycyjnym.

Prezes ICO podkreślił również, że regeneracyjne i cyrkularne metody uprawy zyskują popularność wśród konsumentów z pokolenia Z. Stosując te metody, rolnicy nie tylko mają możliwość dywersyfikacji dochodów, ale także przyczyniają się do budowy bardziej konkurencyjnego i zrównoważonego przemysłu kawowego.

Dyrektor generalny ICO, Vanúsia Nogueira, stwierdził: „Rok 2025 będzie rokiem pozytywnych zmian dla światowego przemysłu kawowego, dzięki dużej podaży i potencjałowi innowacji w zakresie zrównoważonej produkcji”.

Source: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html