Wiele pozytywnych perspektyw dla światowego przemysłu kawowego w 2025 roku

Po osiągnięciu rekordowego poziomu w lutym, oczekuje się, że światowe ceny kawy wzrosną dzięki stabilnym dostawom i zrównoważonym trendom konsumpcji.

Niestabilny rynek kawy

Według najnowszego raportu Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO), Wskaźnik Cen Kawy (I-CIP) w lutym 2025 roku wzrósł o 14,3% w porównaniu ze styczniem, osiągając średnio 3,54 USD/funt. Jest to najwyższa cena w historii, przewyższająca poprzedni rekord z marca 1977 roku, który wynosił 3,05 USD/funt.

Wykres indeksu cen kawy od marca 2023 r. do lutego 2025 r. Zdjęcie: ICO

Według ICO, przyczyną wzrostu cen jest presja ze strony podaży. W szczególności wolumen obrotu kawą Robusta na giełdzie Intercontinental Commodity Exchange (ICE) w Londynie spadł w lutym o 4,9%, do 0,72 miliona worków, podczas gdy sprzedaż kawy Arabica spadła bardziej gwałtownie, do 0,84 miliona worków, co stanowi spadek o 7,5% w porównaniu ze styczniem.

Spowodowało to wzrost światowej ceny kawy notowanej na giełdzie ICE London o 8,2%, osiągając średnią wartość 2,53 USD/funt w lutym 2025 r. Ceny kawy na giełdzie ICE w Nowym Jorku również wzrosły o 18% w lutym, osiągając średnią wartość 3,88 USD/funt.

Jednak ICO odnotowało spadek cen w połowie lutego i prognozuje, że ceny kawy mogą spaść w nadchodzącym okresie. Według ICO, głównym powodem jest wzrost kosztów transakcyjnych kawy Arabica na giełdzie ICE w Nowym Jorku, co skłoniło niektórych inwestorów do wyprzedaży w celu ograniczenia ryzyka.

Ponadto wyniki badań konsumenckich przeprowadzonych w USA i Europie w lutym 2025 r. wykazały spadek zaufania konsumentów do rynku kawy, co przyczyniło się do negatywnych nastrojów wśród handlowców.

Dodatkowo, siła nabywcza traderów również została ograniczona z powodu niskiej globalnej płynności. Doprowadziło to do bankructwa dwóch głównych brazylijskich eksporterów kawy, Atlântica Exportação e Importação i Cafebras Comércio de Cafés, co negatywnie wpłynęło na rynek.

Jednak prognozy ICO dotyczące dostaw kawy w 2025 roku są dość optymistyczne. Według wstępnych szacunków ICO, zbiory kawy w Wietnamie mają wzrosnąć o 10%, osiągając 1,65-1,75 mln ton (co odpowiada 28-29 mln worków po 60 kg). To pozytywny sygnał po roku zmniejszonej produkcji kawy w naszym kraju z powodu niekorzystnych warunków pogodowych.

Ponadto korzystne prognozy pogody amerykańskiej Narodowej Służby Meteorologicznej (NHS) złagodziły obawy dotyczące niedoborów dostaw kawy. W związku z tym zjawisko La Niña zastąpi w tym roku El Niño, zapewniając stabilniejsze warunki pogodowe na obszarach uprawy kawy.

Optymistyczne perspektywy na przyszłość

Według Vanúsii Nogueiry, dyrektor wykonawczej ICO, prognozy dla globalnego przemysłu kawowego w 2025 roku są niezwykle optymistyczne. Według niej, dzięki ograniczeniu ekstremalnych zjawisk klimatycznych, świat będzie świadkiem stabilnych i lepszych zbiorów kawy w porównaniu z ubiegłym rokiem.

ICO z optymizmem patrzy na perspektywy rynku kawy w 2025 roku, dzięki bardziej stabilnej produkcji kawy w porównaniu z rokiem ubiegłym. Zdjęcie ilustracyjne: moit.gov.vn

Od strony konsumpcji, pani Nogueira podkreśliła wzrost popytu ze strony rynków wschodzących, takich jak Bliski Wschód i Azja, w kontekście pewnego ochłodzenia rynku kawy w krajach zachodnich. W szczególności pokolenie Z staje się potencjalną grupą konsumentów, z rosnącym zainteresowaniem kawą.

„Pokolenie Z nie tylko uwielbia kawę, ale także wymaga spójności i przejrzystości w kwestii jakości produktu. Oczekuje, że zobowiązania producentów zostaną w pełni zrealizowane. Wymaga to od podaży większego zaangażowania, aby sprostać oczekiwaniom tej grupy klientów” – powiedziała pani Nogueira.

W sektorze produkcji, pani Nogueira zauważyła, że ​​regeneracyjne i cyrkularne metody rolnicze w produkcji kawy są coraz częściej stosowane. Inicjatywy takie jak ponowne wykorzystanie wody, wykorzystanie energii odnawialnej i kredyty węglowe stają się coraz bardziej powszechne w globalnym przemyśle kawowym, dzięki swojej wykonalności i niskim kosztom inwestycyjnym.

Prezes ICO podkreślił również, że to właśnie regeneracyjne i cyrkularne metody rolnictwa zyskują popularność wśród konsumentów z pokolenia Z. Wdrażając te metody, rolnicy nie tylko mają szansę na dywersyfikację dochodów, ale także przyczyniają się do budowy bardziej konkurencyjnego i zrównoważonego przemysłu kawowego.

„Rok 2025 będzie rokiem pozytywnych zmian dla światowego przemysłu kawowego, napędzanych silną podażą i innowacjami w zakresie zrównoważonej produkcji” – powiedziała dyrektor generalna ICO, Vanúsia Nogueira.

Source: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html