Niedobór niektórych witamin może zwiększać ryzyko rozwoju wielu chorób oczu, takich jak zaćma, jaskra i zwyrodnienie plamki żółtej. Badania sugerują, że suplementacja witaminami i minerałami może pomóc oczom w walce z tymi chorobami lub spowolnić ich postęp, jak podaje brytyjski portal medyczny Medical News Today .
Oto kilka witamin i minerałów, które są niezbędne dla zdrowia oczu.
1. Witamina A
Witamina A odgrywa kluczową rolę w zdrowiu oczu. Jest również składnikiem białka rodopsyny, które umożliwia oczom widzenie w warunkach słabego oświetlenia. Według Amerykańskiej Akademii Okulistyki, niedobór witaminy A może prowadzić do kurzej ślepoty.
Marchewki są bogate w beta-karoten.
Witamina A wspomaga również funkcjonowanie rogówki – zewnętrznej warstwy ochronnej oka. Osoby z niedoborem witaminy A często mają mniej wilgoci w oczach niż normalnie.
Aby uzupełnić witaminę A, można spożywać więcej produktów zawierających beta-karoten, ponieważ substancja ta jest prekursorem witaminy A. Do produktów bogatych w beta-karoten należą między innymi słodkie ziemniaki, marchew, czerwona papryka, kantalupa, jarmuż itp.
2. Witamina E
Alfa-tokoferol jest formą witaminy E o wyjątkowo silnych właściwościach antyoksydacyjnych.
Antyoksydanty pomagają zwalczać wolne rodniki, które uszkadzają tkanki organizmu. Wolne rodniki mogą nawet uszkadzać białka w oczach. Jest to jedna z przyczyn zaćmy.
Badanie z 2015 r. wykazało, że spożywanie większej ilości witaminy E, zarówno poprzez dietę, jak i suplementy, może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy.
Do produktów bogatych w witaminę E zaliczają się migdały, nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, olej sojowy, szparagi itp.
3. Witamina C
Witamina C odgrywa kluczową rolę w zdrowiu oczu, chroniąc je przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Ilość witaminy C w oczach stopniowo spada wraz z wiekiem. Jednak według Medical News Today , codzienna dieta może zrekompensować ten spadek.
Czerwona papryka jest bogata w witaminę C.
Ponadto uważa się, że witamina C pomaga zapobiegać zaćmie. Badanie przeprowadzone na ponad 1000 parach bliźniąt płci żeńskiej wykazało, że osoby spożywające więcej witaminy C miały o 33% niższe ryzyko rozwoju zaćmy.
Do produktów spożywczych, które pomagają uzupełnić witaminę C w organizmie, należą m.in. jagody, brokuły, czerwona papryka, guawa, papaja, pomidory, cytryny itp.
4. Witaminy z grupy B
Badanie przeprowadzone w Korei Południowej w 2018 roku wykazało związek między zmniejszonym spożyciem witaminy B3 a jaskrą. Jaskra to gromadzenie się płynu w oku, który uciska nerw wzrokowy. Z czasem może to uszkodzić nerw, prowadząc do utraty wzroku.
Niewielkie badanie z 2020 r. wykazało również, że suplementacja witaminą B1 i mekobalaminą może łagodzić objawy zespołu suchego oka.
Produkty bogate w witaminy z grupy B to m.in. ryby, fasola, jogurt, mleko, jaja, wołowina itp.
Link źródłowy
Komentarz (0)