Powody, dla których okrę nazywa się zielonym żeń-szeniem.

[reklama_1]

Okra jest często nazywana „zielonym żeń-szeniem”, ponieważ jest bogata w błonnik, przeciwutleniacze, minerały i ma wysoką zawartość wapnia. Poniżej znajduje się zestawienie składników odżywczych okry i jej korzyści zdrowotnych.

Wartość odżywcza okry

Według VietNamNet, powołującego się na Nourishme, Krajowa Baza Danych Składników Odżywczych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) podaje, że 100 g okry zawiera 33 kalorie, 1,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 7,5 g węglowodanów, 3,2 g błonnika, 1,5 g cukru, 31,3 mg witaminy K, 299 mg potasu, 7 mg sodu, 23 mg witaminy C, 57 mg magnezu, 82 mg wapnia i 0,215 mg witaminy B6.

Okra dostarcza wielu składników odżywczych, w tym żelaza, fosforu, miedzi oraz przeciwutleniaczy, takich jak związki fenolowe i pochodne flawonoidów, takie jak katechina i kwercetyna. Niektórzy naukowcy uważają, że związki te mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka oraz mają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.

Korzyści zdrowotne okry

Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.

W artykule na stronie internetowej Szpitala Ogólnego Medlatec, w którym konsultację medyczną przeprowadził dr Vu Thanh Tuan, stwierdzono, że insulina zawarta w okrze pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u pacjentów chorujących na cukrzycę.

Regularne dodawanie okry do codziennych posiłków lub picie soku z okry w połączeniu z przyjmowaniem leków może pomóc w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi.

Okrę należy spożywać przez 3-6 miesięcy lub dłużej, aby zauważyć poprawę poziomu cukru we krwi. Ponadto okra ma niską zawartość cukru i kalorii, więc nie spowoduje znaczącego wzrostu poziomu cukru we krwi, nawet spożywana w dużych ilościach w codziennych posiłkach.

Unikaj ryzyka anemii.

Regularne spożywanie około 100 g okry 3-4 razy w tygodniu może pomóc w zapobieganiu anemii dzięki zawartości żelaza i potasu. U pacjentów z anemią regularne picie wody z okry może przyspieszyć regenerację krwi.

Poprawa trawienia

Śluz, który powszechnie występuje w okrze, składa się z dwóch głównych składników aktywnych: kolagenu i mukopolisacharydów. Tworzą one sprzyjające środowisko dla pożytecznych mikroorganizmów w jelitach, zwiększając w ten sposób odporność układu pokarmowego. Jednocześnie śluz ten nawilża jelita, zmniejszając objawy zaparć.

Zmniejsza ryzyko chorób serca.

Według American Heart Association (AHA) spożywanie produktów bogatych w błonnik może obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca, udaru mózgu, otyłości i cukrzycy.

Wytyczne żywieniowe na lata 2015–2020 zalecają spożywanie 14 g błonnika na każde 1000 spożytych kalorii. Kobiety w wieku 19–50 lat powinny zatem spożywać od 25 do 28 g błonnika, a mężczyźni od 31 do 34 g. Po 50. roku życia wartości te wynoszą 22 g dla kobiet i 28 g dla mężczyzn.

*Okra jest bardzo korzystna dla zdrowia.*

Wspieranie rozwoju płodu

Podczas rozwoju cewy nerwowej płód potrzebuje dużej ilości witamin z grupy B i błonnika. Dlatego kobiety w ciąży powinny regularnie spożywać okrę od czwartego miesiąca życia, aby zapewnić zdrowy rozwój płodu. Śluz i błonnik zawarte w okrze pomagają również kobietom w ciąży uniknąć zaparć.

Skuteczne wsparcie odchudzania

Podczas odchudzania niezbędna jest suplementacja błonnikiem i pełną gamą witamin. Na przykład okra jest nie tylko bogata w błonnik, witaminy i minerały, ale ma również niską kaloryczność i niską zawartość cukru, co czyni ją idealnym produktem wspomagającym odchudzanie.

Ryzyko nadmiernego spożycia okry.

Spożywanie zbyt dużej ilości okry może mieć negatywne skutki dla niektórych osób:

Problemy żołądkowo-jelitowe: Okra zawiera fruktany, rodzaj węglowodanów, które mogą powodować biegunkę, wzdęcia i skurcze u osób mających problemy jelitowe.

Kamienie nerkowe: Produkty spożywcze zawierające dużo szczawianów, takie jak okra i szpinak, mogą zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych u osób, u których wcześniej występowała ta choroba.

Zapalenie stawów: Okra zawiera solaninę, toksyczny związek, który u niektórych osób może powodować bóle stawów i zapalenie stawów.

Krzepnięcie krwi: Witamina K wspomaga krzepnięcie krwi, a wysoka zawartość witaminy K w okrze może mieć wpływ na osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew.

Oto powody, dla których okra jest uważana za „zielony żeń-szeń”, korzystny dla zdrowia. Chociaż okra jest korzystna, nie należy jej spożywać w nadmiarze. Jedz okrę prawidłowo i z umiarem, aby uzyskać optymalne korzyści zdrowotne.

Thanh Thanh (skompilowane)

Źródło