Powody, dla których okra jest uważana za zielony żeń-szeń

[reklama_1]

Okra jest uważana za zielony żeń-szeń, ponieważ zawiera dużo błonnika, przeciwutleniaczy, minerałów i wapnia. Poniżej przedstawiamy składniki odżywcze okry oraz jej wpływ na zdrowie.

Wartość odżywcza okry

Gazeta VietNamNet, cytując Nourishme, twierdzi, że według Krajowej Bazy Danych Składników Odżywczych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 100 g okry zawiera 33 kalorie, 1,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 7,5 g węglowodanów, 3,2 g błonnika, 1,5 g cukru, 31,3 mg witaminy K, 299 mg potasu, 7 mg sodu, 23 mg witaminy C, 57 mg magnezu, 82 mg wapnia, 0,215 mg witaminy B6.

Okra dostarcza żelaza, fosforu, miedzi oraz przeciwutleniaczy, w tym związków fenolowych i pochodnych flawonoidów, takich jak katechiny i kwercetyna. Niektórzy naukowcy uważają, że związki te mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, a także działać antybakteryjnie i przeciwzapalnie.

Korzyści zdrowotne okry

Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi

Artykuł na stronie internetowej Szpitala Ogólnego Medlatec zawiera konsultację medyczną z BSCKI. Vu Thanh Tuan powiedział, że insulina zawarta w okrze pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą.

Regularne spożywanie okry w codziennych posiłkach lub picie wody z okry w połączeniu z lekami pomoże ustabilizować poziom cukru we krwi.

Okrę należy spożywać przez 3-6 miesięcy lub dłużej, aby zauważyć poprawę poziomu cukru we krwi. Ponadto okra zawiera mało cukru i kalorii, więc spożywana w dużych ilościach w codziennych posiłkach nie spowoduje wzrostu poziomu cukru we krwi.

Unikaj ryzyka anemii

Regularne spożywanie około 100 g okry w 3-4 posiłkach tygodniowo pomoże ograniczyć anemię dzięki zawartości żelaza i potasu w tym warzywie. U pacjentów z anemią regularne picie wody z okry przyspieszy proces regeneracji krwi.

Poprawa trawienia

Śluz, który często widzimy w okrze, składa się z dwóch głównych składników aktywnych: kolagenu i mukopolisacharydu, które tworzą środowisko dla pożytecznych mikroorganizmów w jelitach. Zwiększa to odporność układu pokarmowego. Jednocześnie, taka ilość śluzu działa również nawilżająco na jelita, zmniejszając objawy zaparć.

Zmniejsz ryzyko chorób serca

Według American Heart Association (AHA) spożywanie produktów bogatych w błonnik może obniżyć szkodliwy poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca, udaru mózgu, otyłości i cukrzycy.

Wytyczne żywieniowe na lata 2015–2020 zalecają spożywanie 14 gramów błonnika na każde 1000 spożytych kalorii. Kobiety w wieku 19–50 lat powinny spożywać od 25 do 28 gramów błonnika; mężczyźni od 31 do 34 gramów. Po 50. roku życia wartości te wynoszą 22 gramy dla kobiet i 28 gramów dla mężczyzn.

Wspieranie rozwoju płodu

Podczas rozwoju cewy nerwowej płód potrzebuje dużo witaminy B i błonnika. Dlatego kobiety w ciąży powinny regularnie spożywać okrę od 4. miesiąca życia, aby zapewnić zdrowy rozwój płodu. Śluz i błonnik zawarty w okrze pomagają również kobietom w ciąży ograniczyć zaparcia.

Skuteczne wsparcie odchudzania

W procesie odchudzania suplementacja błonnika i witamin jest niezwykle istotna. Okra nie tylko zawiera dużo błonnika, witamin i minerałów, ale także jest niskokaloryczna i niskocukrowa, co czyni ją idealnym produktem wspomagającym proces odchudzania.

Ryzyko nadużywania okry

Spożywanie zbyt dużej ilości okry może mieć negatywne skutki dla niektórych osób:

Problemy żołądkowo-jelitowe: Okra zawiera fruktany, rodzaj węglowodanów, które mogą powodować biegunkę, wzdęcia i skurcze u osób mających problemy jelitowe.

Kamienie nerkowe: Produkty spożywcze zawierające dużo szczawianów, takie jak okra i szpinak, mogą zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych u osób, u których występowały one wcześniej.

Zapalenie stawów: Okra zawiera solaninę, toksyczny związek, który u niektórych osób może powodować bóle stawów i zapalenie stawów.

Krzepnięcie krwi: Witamina K wspomaga krzepnięcie krwi, a wysoka zawartość witaminy K w okrze może mieć wpływ na osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew.

Powyżej wymieniono powody, dla których okra jest uważana za zielony żeń-szeń, dobry dla zdrowia. Chociaż okra jest korzystna, nie należy jej nadużywać i spożywać w nadmiarze. Jedz okrę w odpowiednich ilościach, ale z umiarem, aby korzystnie wpływać na zdrowie.

Thanh Thanh (Synteza)

Źródło