Rolnicy w Nam Giang cieszą się obfitymi zbiorami czosnku.

QTO – W ostatnich latach przekształcenie nieefektywnych pól ryżowych w uprawę czosnku otworzyło nowy kierunek dla mieszkańców gminy Nam Gianh. Tegoroczne zimowo-wiosenne zbiory przyniosły rolnikom ogromną radość, ponieważ fioletowy czosnek nie tylko dał wysokie plony, ale również utrzymał stabilną cenę sprzedaży.

W dzisiejszych czasach, spacerując po wiosce Con Nam – „stolicy czosnku” gminy Nam Gianh – można dostrzec tętniący życiem widok. Wzdłuż dróg i na podwórkach ludzie suszą i przetwarzają snopki pachnącego fioletowego czosnku, który następnie dostarczają handlarzom. Dzięki sprzyjającej pogodzie i starannej pielęgnacji, tegoroczne zbiory czosnku zimowo-wiosennego w Con Nam są obfite, a plony sięgają 50-52 kwintali z hektara.

Pani Nguyen Thi Ha z wioski Con Nam powiedziała: „Wcześniej moja rodzina uprawiała ryż i bataty, ale efektywność ekonomiczna nie była wysoka. Zgodnie z polityką przekształcania mało wydajnych gruntów ryżowych pod uprawę czosnku, moja rodzina zainwestowała w zasadzenie 9 sao (około 0,9 hektara) czosnku. W tym roku pogoda była sprzyjająca i moje 9 sao czosnku dobrze wyrosło, dając duże, jędrne, jednolite i piękne cebule. Przy średniej cenie sprzedaży wynoszącej 55 000–60 000 VND za 100 cebul, każda sao czosnku przynosi prawie 5 milionów VND. Oprócz czosnku uprawiamy również inne rośliny, takie jak orzeszki ziemne, papryczki chili, bakłażany itp., co przyczynia się do wzrostu dochodów”.

Aby uzyskać wysokiej jakości czosnek, mieszkańcy Con Nam polegają nie tylko na doświadczeniu, ale także ściśle przestrzegają czystych procesów produkcyjnych. Nguyen Van Hien, wieloletni plantator czosnku, powiedział: „Uprawa czosnku to nie tylko dobre nasiona, dobra gleba i duża ilość nawozu; aby uzyskać wysokie plony, trzeba zrozumieć charakterystykę rośliny czosnku. Chociaż gleba nie wymaga głębokiej orki ani intensywnej uprawy, musi być luźna i porowata, ponieważ czosnek ma włóknisty system korzeniowy. Aby czosnek dobrze się rozwijał, należy zwrócić uwagę na czynniki naturalne, takie jak gleba, zapewnienie dodatkowej wody i sadzenie w odpowiednim czasie. To zapewni, że czosnek będzie dobrze rósł i wytworzy równe pędy”.

Po zbiorze czosnek jest suszony i konserwowany przez mieszkańców wioski Con Nam zgodnie z odpowiednimi procedurami technicznymi - Zdjęcie: L.Chi

Wioska Con Nam, położona na piaszczystych równinach aluwialnych gminy Nam Gianh, nie może uprawiać ryżu ze względu na piaszczystą glebę i zasolenie podczas przypływów. Przez lata, w zależności od lokalnej sytuacji, władze gminy nakazywały mieszkańcom pokonywanie trudności, przestawienie się na inne uprawy i zwiększanie powierzchni upraw czosnku, aby rozwijać gospodarkę równin aluwialnych i zwiększać dochody mieszkańców.

Pan Nguyen Van Toan, dyrektor spółdzielni Con Nam Clean Garlic Production and General Service Cooperative, poinformował, że tegoroczne zimowe i wiosenne zbiory obejmowały 17 hektarów czosnku w wiosce Con Nam, w których uczestniczyło 70 gospodarstw domowych. Jest to jeden z największych obszarów uprawy czosnku w gminie Nam Gianh. Od początku sezonu, dzięki sprzyjającej pogodzie, niewielkiej liczbie szkodników i chorób oraz proaktywnej pielęgnacji i racjonalnemu nawożeniu, rośliny czosnku dobrze rosły i rozwijały się, dając wysoką produktywność.

Czosnek z Con Nam słynie z czystości, ponieważ jest uprawiany zgodnie ze ściśle kontrolowanym procesem. Każde gospodarstwo rolne przechodzi profesjonalne szkolenie, dbając o higienę i bezpieczeństwo produktu. Od zbioru do przetwarzania, każdy etap jest starannie kontrolowany, co skutkuje dostarczaniem konsumentom dużych, jędrnych i aromatycznych główek czosnku. Czosnek dobrze rośnie w zimnych i wilgotnych warunkach, dlatego zazwyczaj sadzi się go zimą, od listopada do kwietnia następnego roku.

Na początku uprawy czosnek Con Nam nie dotarł do szerokiego grona konsumentów. Jednak w ostatnich latach, dzięki inwestycjom i promocji marki, czosnek Con Nam stopniowo ugruntował swoją pozycję na rynku, pojawiając się na wielu rynkach i u dużych dystrybutorów w prowincji.

Po zbiorach rolników spółdzielnia skupuje czosnek, suszy go, czyści i pakuje w produkty. Każdego roku spółdzielnia kupuje i sprzedaje na rynku ponad 2 tony suszonego czosnku, generując dochód w wysokości ponad 200 milionów VND rocznie.

Według Nguyen Thi Thuy, wiceprzewodniczącej Stowarzyszenia Rolników w gminie Nam Gianh, cała gmina uprawia obecnie czosnek na 45 hektarach, głównie w wioskach na nizinach aluwialnych, takich jak Con Nam, Tan Dinh i Dong Thanh. Dzięki odpowiednim warunkom glebowym i wieloletniemu doświadczeniu w produkcji, fioletowy czosnek Nam Gianh charakteryzuje się jędrnymi główkami, charakterystyczną fioletową skórką i intensywnym aromatem, co czyni go bardzo poszukiwanym na rynku.

Według lokalnych szacunków, zbiory czosnku zimowo-wiosennego w sezonie 2025-2026 mają przynieść średnio 52-53 kwintali z hektara, czyli więcej niż w latach ubiegłych. Warto zauważyć, że cena czosnku fioletowego klasy 1 waha się obecnie w przedziale 100 000-150 000 VND/kg, co zapewnia plantatorom czosnku stabilne dochody, a wielu gospodarstwom domowym znaczne zyski.

Sukces zbiorów czosnku w sezonie 2025-2026 nie tylko przynosi rolnikom materialną radość, ale także potwierdza słuszność lokalnej polityki restrukturyzacji upraw. To siła napędowa dla Nam Gianh do dalszego utrzymywania i rozwijania marki czosnku fioletowego, przekształcając ten regionalny specjał w zrównoważony produkt o kluczowym znaczeniu gospodarczym.

L.Chi

Źródło: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/nong-dan-nam-gianh-duoc-mua-toi-fda1e94/