Owady i odchody zwierząt znalezione w obszarze produkcji zielonych ciastek ryżowych Nguyen Ninh

Po południu 2 stycznia, po przeprowadzeniu kontroli bezpieczeństwa żywności w zakładzie produkującym zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh (11 Hang Than, dzielnica Ba Dinh, Hanoi ), interdyscyplinarny zespół inspekcyjny miasta wykrył szereg naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności w tym zakładzie.

Interdyscyplinarny zespół inspekcyjny przeprowadza inspekcję zakładu produkującego tradycyjne zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh – zdjęcie: THU TRANG

Po południu 2 stycznia Interdyscyplinarny Zespół Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności Miasta Hanoi nr 1 przeprowadził kontrolę bezpieczeństwa żywności w trakcie święta Tet.

W zakładzie produkującym tradycyjne ciastka ryżowe Nguyen Ninh (adres: Hang Than 11, dystrykt Ba Dinh) podczas kontroli zespół inspekcyjny wykrył szereg naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

W czasie kontroli w zakładzie produkującym ciastka ryżowe Nguyen Ninh pracowało 5 pracowników produkcyjnych i 1 właściciel zakładu.

Podczas inspekcji okazało się, że część produkcyjna zakładu była wykorzystywana jako kuchnia rodzinna, bez wydzielonych stref, zaaranżowana w sposób nieuporządkowany i poważnie zdewastowany. Podłoga w kuchni była łuszcząca się, pokryta pleśnią, odpływy były otwarte, a śmieci zalegały...

Wewnątrz ekipa inspekcyjna odkryła również ubrania suszone na suszarce w hali produkcyjnej. Narzędzia do przetwarzania i przygotowywania używane w produkcji były brudne z powodu braku regularnego czyszczenia.

W szczególności toaleta znajduje się bezpośrednio w strefie przygotowania i przetwarzania. W strefie produkcyjnej stwierdzono również obecność owadów i odchodów zwierzęcych.

Ponieważ obiekt jest ciasny i nie ma gdzie przechowywać produktów, worki z suszonymi składnikami ryżu są składowane tuż przy wejściu do kuchni, w pobliżu zapleśniałej ściany...

Ponadto, po sprawdzeniu dokumentów prawnych, placówka nie przedstawiła dotychczas zaświadczeń lekarskich ani potwierdzenia szkoleń z zakresu bezpieczeństwa żywności dla właściciela obiektu i 5 pracowników.

Placówka nie była również w stanie przedstawić dokumentów potwierdzających pochodzenie wszystkich surowców, dodatków do żywności i opakowań, które mają bezpośredni kontakt z żywnością.

Zespół inspekcyjny odkrył wiele naruszeń higieny i bezpieczeństwa żywności w zakładzie produkującym zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh – zdjęcie: THU TRANG

Ponadto zespół inspekcyjny odkrył, że etykieta zielonych wafli ryżowych nie była zgodna z deklaracją produktu i nie spełniała wymogów dotyczących etykietowania produktów.

Ze względu na powyższe naruszenia zespół inspekcyjny zaapelował do zakładu o czasowe zawieszenie działalności w celu niezwłocznego usunięcia uchybień.

Jednocześnie należy wyznaczyć Komitetowi Sterującemu ds. Bezpieczeństwa Żywności Okręgu Ba Dinh zadanie kontynuowania prac nad rozpatrywaniem naruszeń i przekazania wyników interdyscyplinarnemu zespołowi inspekcyjnemu nr 1 do 10 stycznia 2025 r.

Zespół inspekcyjny pobrał również dwie próbki ciastek: zielonego ciastka ryżowego i ciastka xu xe w celu przeprowadzenia standardowych testów jakości.

4 międzysektorowe zespoły inspekcji bezpieczeństwa żywności podczas Tet

Wcześniej Hanoi People's Committee podjął decyzję o utworzeniu czterech interdyscyplinarnych zespołów ds. inspekcji bezpieczeństwa żywności na okres święta Tet w 2025 r. Trzy z tych zespołów będą kierowane przez kierowników departamentów zdrowia, rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich oraz przemysłu i handlu, a jeden zespół będzie kierowany przez kierownika miejskiego departamentu zarządzania rynkiem.

Kontrola skupia się na zakładach zajmujących się produkcją, przetwórstwem, handlem i importem żywności, rynkach hurtowych, supermarketach, centrach handlowych, punktach gastronomicznych i punktach sprzedaży ulicznego jedzenia.

Kontrola skupia się na placówkach zajmujących się produkcją, handlem i importem artykułów spożywczych powszechnie wykorzystywanych w okresie Nowego Roku Księżycowego i świąt, takich jak: mięso, produkty mięsne, piwo, wino, napoje alkoholowe, napoje bezalkoholowe, ciasta, dżemy, słodycze, warzywa, owoce, dodatki do żywności, a także placówkach gastronomicznych.

Source: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm