Na terenie produkcji ciastek ryżowych Nguyen Ninh znaleziono owady i odchody zwierząt.

Po południu 2 stycznia, po przeprowadzeniu kontroli bezpieczeństwa żywności w zakładzie produkującym ciastka ryżowe Nguyen Ninh (ulica Hang Than 11, dzielnica Ba Dinh, Hanoi ), międzyagencyjny zespół inspekcyjny miasta Hanoi wykrył szereg naruszeń zasad bezpieczeństwa żywności w tym zakładzie.

Zespół inspekcyjny międzyagencyjny przeprowadza kontrolę tradycyjnego zakładu produkcji ciastek ryżowych Nguyên Ninh – zdjęcie: THU TRANG

Po południu 2 stycznia międzyagencyjny zespół inspekcyjny nr 1 w Hanoi ds. bezpieczeństwa żywności skontrolował prace związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywności podczas Tet (Księżycowego Nowego Roku).

Podczas kontroli na miejscu w zakładzie produkującym tradycyjne ciastka ryżowe Nguyen Ninh (znajdującym się przy ulicy Hang Than 11 w dzielnicy Ba Dinh) zespół inspekcyjny wykrył szereg naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

W czasie kontroli w zakładzie produkującym ciastka ryżowe Nguyen Ninh zatrudnionych było 5 pracowników produkcyjnych i 1 właściciel.

Podczas inspekcji stwierdzono, że obszar produkcyjny zakładu wykorzystuje rodzinną kuchnię, bez wydzielonych stref, chaotycznie rozplanowany i w bardzo złym stanie. Podłoga w kuchni była łuszcząca się, wilgotna i pokryta pleśnią, z otwartymi odpływami i nagromadzonymi śmieciami.

Wewnątrz, zespół inspekcyjny odkrył również pranie i suszenie odzieży bezpośrednio w hali produkcyjnej. Sprzęt używany do wstępnego przetwarzania i przygotowania był brudny z powodu braku regularnego czyszczenia.

Co ciekawe, toalety znajdowały się bezpośrednio w strefie przygotowywania i przetwarzania żywności. W strefie produkcyjnej znaleziono również owady i odchody zwierząt.

Ponieważ w obiekcie było ciasno i brakowało miejsca do przechowywania, worki z suszonymi składnikami płatków ryżowych ustawiono tuż przy wejściu do kuchni, przy wilgotnej, spleśniałej ścianie...

Ponadto, po zapoznaniu się z dokumentacją prawną, okazało się, że zakład nie przedstawił zaświadczeń lekarskich ani potwierdzenia przeszkolenia w zakresie bezpieczeństwa żywności dla właściciela i 5 pracowników.

Placówka nie przedstawiła również dokumentacji potwierdzającej pochodzenie wszystkich składników, dodatków do żywności i materiałów opakowaniowych mających bezpośredni kontakt z żywnością.

Zespół inspekcyjny odkrył liczne naruszenia przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności w zakładzie produkującym ciastka ryżowe Nguyen Ninh – zdjęcie: THU TRANG

Ponadto zespół inspekcyjny odkrył, że etykiety na ciastkach ryżowych nie były zgodne z deklaracją produktu i nie spełniały wymogów dotyczących etykietowania produktów.

W związku ze stwierdzonymi naruszeniami zespół inspekcyjny zaapelował do zakładu o czasowe wstrzymanie działalności celem niezwłocznego usunięcia nieprawidłowości.

Jednocześnie Komitet Sterujący ds. Bezpieczeństwa Żywności Okręgu Ba Dinh ma za zadanie kontynuować prace nad rozpatrywaniem naruszeń i raportowaniem wyników Międzyagencyjnemu Zespołowi Inspekcyjnemu nr 1 do 10 stycznia 2025 r.

Zespół inspekcyjny pobrał również dwie próbki ciastek, mianowicie ciastek ryżowych i ciastek z fasoli mung, w celu przeprowadzenia badań zgodności z normami jakości.

Podczas święta Tet zostaną rozmieszczone cztery międzyagencyjne zespoły inspekcji bezpieczeństwa żywności.

Wcześniej, Hanoi People's Committee wydał decyzję o powołaniu czterech międzyagencyjnych zespołów ds. inspekcji bezpieczeństwa żywności na święto Tet w 2025 roku. Trzem z tych zespołów przewodzą liderzy z Departamentów Zdrowia, Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Przemysłu i Handlu, a jednemu zespołowi przewodniczy lider z Departamentu Zarządzania Rynkiem Miejskim.

Kontrole będą dotyczyć przede wszystkim zakładów zajmujących się produkcją, przetwarzaniem, handlem i importem żywności, targowisk hurtowych, supermarketów, centrów handlowych, lokali gastronomicznych i sprzedawców ulicznych.

Kontrola skupi się na zakładach produkcyjnych, handlowych i importowych, w których sprzedawana jest żywność powszechnie spożywana podczas Nowego Roku Księżycowego (Roku Węża) i innych świąt, taka jak: mięso, produkty mięsne, piwo, wino, napoje alkoholowe, napoje bezalkoholowe, ciasta, dżemy, słodycze, warzywa, owoce, dodatki do żywności, a także w zakładach gastronomicznych…

Source: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm