W porównaniu z rokiem 2023, eksport papryki w 2024 roku spadł o 5,1%, jednak wartość eksportu wzrosła o 45,4%. Wietnamska technologia przetwórstwa papryki zbliżyła się do standardów rynku globalnego , obiecując bardziej zrównoważony powrót do wielomiliardowego przemysłu pieprzowego.
Władze lokalne dążą do rozwoju zrównoważonej uprawy papryki.
Według raportu Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin Prowincji Gia Lai , w prowincji znajduje się obecnie około 7500 hektarów plantacji papryki, których średnie plony wynoszą około 3,5 tony z hektara. W ostatnich latach, aby poprawić wydajność, jakość i zrównoważony rozwój przemysłu paprykowego, Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Prowincji Gia Lai aktywnie wspierał lokalne władze w skupieniu się na obszarach o korzystnych warunkach uprawy papryki, takich jak dystrykty Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ i Pleiku. Jednocześnie zmniejszono powierzchnię plantacji papryki w nieodpowiednich lokalizacjach, zapewniając solidne podstawy do restrukturyzacji produkcji rolnej.
Według pana Hoang Thi Tho, zastępcy dyrektora departamentu produkcji rolnej i ochrony roślin w prowincji Gia Lai, wysoka cena pieprzu pomogła ludziom osiągnąć większe zyski i odzyskać zaufanie do tego produktu rolnego, niegdyś uważanego za „czarne złoto” Centralnych Wyżyn.
Aby zapewnić stabilny rozwój upraw papryki w przyszłości, Gia Lai będzie utrzymywać stabilny areał upraw papryki o powierzchni od około 8500 do 10 000 hektarów. Jednocześnie firma będzie rozwijać skoncentrowane, bezpieczne i wysokiej jakości strefy produkcji papryki, połączone z zakładami przetwórczymi.
Z drugiej strony, Gia Lai zwiększy powierzchnię upraw papryki w międzyplonie, aby ograniczyć presję szkodników i wdrożyć zaawansowane techniki rolnicze w skoordynowany sposób. Celem jest, aby do 2030 roku ponad 60% powierzchni upraw papryki w prowincji stosowało Dobre Praktyki Rolnicze (GAP).
„Aby zapewnić zrównoważony rozwój branży paprykowej, Gia Lai będzie promować powiązania produkcyjne. Jednocześnie będzie kompleksowo wdrażać postęp techniczny w projektowaniu plantacji, stosować produkty biologiczne w zwalczaniu szkodników, tworzyć certyfikowane ekologiczne obszary uprawy papryki oraz ustanawiać oznaczenia geograficzne i kody obszarów sadzenia” – powiedział pan Hoang Thi Tho, dodając, że do 2030 roku Gia Lai zamierza uzyskać ponad 70% powierzchni upraw papryki objętej kodami obszarów sadzenia i zapewnić identyfikowalność produktu.
Obecnie cena papryki wzrosła do ponad 160 000 VND/kg. To najwyższa cena od prawie 10 lat, co obiecuje wysokie zyski dla plantatorów papryki.
Wietnamski eksport pieprzu w 2024 roku ustanowił nowy rekord, osiągając 1,32 mld USD. W pierwszym miesiącu 2025 roku ceny eksportowe pieprzu utrzymywały się na wysokim poziomie, rosnąc o ponad 30% w porównaniu z połową 2024 roku. W szczególności cena eksportowa białego pieprzu wzrosła o 16% w porównaniu z końcem grudnia 2024 roku i o 38% w porównaniu z połową 2024 roku. To pozytywny sygnał dla eksportu pieprzu w 2025 roku…
W porównaniu z rokiem 2023 eksport pieprzu w 2024 roku spadł o 5,1%, jednak wartość eksportu wzrosła o 45,4%. Jeśli chodzi o rodzaje pieprzu eksportowanego w 2024 roku, pieprz czarny osiągnął 220 269 ton i 1,18 mld dolarów, a pieprz biały 30 331 ton i 200,6 mln dolarów.
Jeśli chodzi o rynki, Stany Zjednoczone były największym rynkiem eksportowym papryki Wietnamu w 2024 r. z wynikiem 72 311 ton, co stanowiło 28,9% i wzrosło o 33,2% w porównaniu z 2023 r. Był to również najwyższy wolumen eksportu w historii, wzrastający o 21,0% w porównaniu z poprzednim rekordowym rokiem 2021, który wyniósł 59 778 ton. Za Stanami Zjednoczonymi znalazły się rynki: ZEA z 16 391 tonami, co stanowi wzrost o 35,1%, co stanowi 6,5%; Niemcy z 14 580 tonami, co stanowi wzrost o 58,2%, co stanowi 5,8%; Holandia z 10 745 tonami, co stanowi wzrost o 35,2%, co stanowi 4,3%; i Indie z 10 617 tonami, co stanowi spadek o 17,1%, co stanowi 4,2%. Import Chin z wynikiem 10 549 ton znalazł się na 6. miejscu, co oznacza spadek o 82,4% i stanowi 4,2% udziału w rynku.
Przedsiębiorstwa proaktywnie dostosowują się do rynku pieprzu.
Niedawno Wietnamskie Stowarzyszenie Pieprzu i Przypraw (VPSA) zaprezentowało cyfrową mapę pieprzu i przypraw w Wietnamie na swojej dorocznej konferencji w 2024 r.
Cyfrowa mapa pieprzu i przypraw w Wietnamie dostarczy informacji na temat obszaru, produkcji i regionów uprawy pieprzu i przypraw w Wietnamie. Będzie wspierać kontakty między producentami i importerami oraz promować współpracę międzynarodową.
Główne funkcje Mapy Cyfrowej obejmują: wyświetlanie informacji według rodzaju upraw i roku, dostarczanie danych o pogodzie, glebie i czasie zbiorów oraz zestawienie firm według rodzaju i certyfikatów. Dzięki tym funkcjom Mapa Cyfrowa zwiększy przejrzystość i efektywność zarządzania w branży przypraw oraz ułatwi dostęp do rynków międzynarodowych.
VPSA zakłada, że mapa cyfrowa odegra kluczową rolę w umocnieniu pozycji wietnamskiego przemysłu przyprawowego na rynku międzynarodowym, tworząc mapy roślinności, gleby, wody, pestycydów itp.
Według statystyk VPSA, obecnie w całym kraju działa około 200 przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem i handlem pieprzem, w tym 15 wiodących, które odpowiadają za 70% całkowitego eksportu kraju. Cała branża posiada 14 zakładów głębokiego przetwórstwa. Warto zauważyć, że istnieje 5 przedsiębiorstw z kapitałem zagranicznym, które odpowiadają za prawie 30% udziału w rynku eksportowym. Technologia przetwórstwa pieprzu wietnamskiego osiągnęła standardy rynku światowego. Przedsiębiorstwa z zaawansowanymi technologicznie zakładami przetwórczymi, spełniającymi normy ASTA, ESA i JSSA, stworzyły różnorodne produkty: pieprz czarny i biały w całości, pieprz mielony oraz pieprz pakowany.
Pan Le Viet Anh, szef biura VPSA, ocenił, że obecne wysokie ceny papryki zachęcą rolników do zintensyfikowania upraw, co pomoże zwiększyć wydajność z hektara w nadchodzących latach. Jednak nowo zasadzone obszary będą potrzebowały czasu, aby zebrać plony, więc kraje produkujące, takie jak Wietnam, prawdopodobnie nie odnotują znaczącej poprawy w krótkim okresie. Niemniej jednak wstępne sygnały dotyczące zbiorów w Wietnamie w 2025 roku są dość pozytywne, z potencjałem wysokich plonów, jeśli warunki pogodowe będą sprzyjające. Dlatego istnieje nadzieja zarówno na dobre zbiory, jak i dobre ceny.
Patrząc w przyszłość do 2025 roku, VPSA oświadczyło, że branża pieprzu i przypraw skoncentruje się na wspieraniu rolników, spółdzielni i przedsiębiorstw w spełnianiu międzynarodowych standardów jakości i bezpieczeństwa żywności. Jest to element długoterminowej strategii mającej na celu zwiększenie wartości produktu, rozszerzenie rynków zbytu i poprawę pozycji pieprzu wietnamskiego na rynku globalnym.
VPSA zachęca rolników i przedsiębiorstwa z branży paprykowej do podnoszenia jakości produktów już na etapie sadzenia, a także zachęca przedsiębiorstwa do inwestowania w dogłębne przetwarzanie, czyste przetwarzanie, dywersyfikację produktów i dywersyfikację rynku w celu głębszej penetracji globalnego łańcucha dostaw papryki.
Źródło
![[Infografika] 6 przypadków, w których zastosowanie ma uproszczona procedura upadłościowa](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/27/1772207933687_info-nam-10-jpg.webp)
Komentarz (0)