Rozwój turystyki związanej z kulturą kulinarną

Phu Tho słynie nie tylko z zabytków i tradycyjnych festiwali, ale także stanowi atrakcyjne miejsce dla turystów ze względu na swoją unikalną kulturę kulinarną . Szczególnie podczas Dnia Pamięci Królów Hung i Tygodnia Turystyki Kulturowej Ziemi Przodków w tym roku, atrakcje turystyczne są związane z kulturą kulinarną, obiecując odwiedzającym ciekawe doświadczenia.

Kwaśne mięso Thanh Son przyciąga wielu turystów, którzy kupują je i delektują się nim po powrocie do świątyni Hung.

Rozumiejąc psychologię turystów przybywających do Krainy Przodków, którzy chcą skosztować tradycyjnych potraw i lokalnych specjałów, a także kupić je na prezenty, wiele zakładów i spółdzielni produkujących kwaśne mięso w dystrykcie Thanh Son musiało zwiększyć swoją wydajność, aby sprostać potrzebom klientów.

Pani Ha Thi Ngoc Diep – zastępca dyrektora spółdzielni mięsnej Thanh Son Sour Meat Cooperative, powiedziała: „Z okazji tegorocznej rocznicy śmierci króla Hunga, spółdzielnia przetwarza 200–300 kg świeżej wieprzowiny dziennie, dostarczając na rynek 1300–1800 produktów dziennie o wielu tradycyjnych smakach: czosnek, chili, galangal, sajgonki, kwaśne mięso w bambusowych tubach. Już na etapie wyboru źródła wieprzowiny spółdzielnia wybrała dostawcę – An Tam Agricultural Joint Stock Company z gminy Luong Son w dystrykcie Yen Lap. Jest to jednostka, która przywiązuje dużą wagę do jakości, dbając o to, aby od etapu hodowli do uboju wieprzowina była zawsze świeża, czysta i bezpieczna dla żywności. Po otrzymaniu świeżego mięsa ze specjalistycznego pojazdu magazynowego, członkowie spółdzielni natychmiast rozpoczynają przetwarzanie zgodnie z zamkniętym, rygorystycznym procesem. Dzięki temu nasze produkty szybko zyskują zaufanie konsumentów”.

Nie tylko kwaśne mięso Thanh Son, ale także grejpfrut Doan Hung, kleisty placek ryżowy Lang Lieu, fermentowana ryba Tu Da, herbata z fioletowych pąków Thanh Ba, marynowane liście manioku... to wszystko wyjątkowe produkty, które przyciągają turystów. Wiele produktów OCOP związanych z lokalną kuchnią zostało opracowanych i szeroko promowanych, przyciągając uwagę turystów.

Produkty i przetwory z grejpfrutów spółdzielni rolniczej Hung Xuyen w dystrykcie Doan Hung są atrakcją turystyczną z okazji rocznicy śmierci króla Hung.

Według statystyk Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki, łączna liczba turystów odwiedzających Phu Tho w 2024 r. osiągnie ponad 6,6 miliona, z czego 923 000 pozostanie na miejscu, a przychody z turystyki sięgną 4130 miliardów VND, co stanowi wzrost o 22,7% w porównaniu z rokiem 2023. Do tego sukcesu przyczynia się rozwój turystyki kulinarnej.

Pani Pham Thi Hoang Oanh – zastępca dyrektora Miejsca Historycznego Świątyni Hung – powiedziała: „Kultura kulinarna odgrywa bardzo ważną rolę w łączeniu usług turystycznych w produkty turystyczne. Typowa kultura kulinarna danego miejsca przyczyni się do przyciągnięcia większej liczby turystów, wydłużenia czasu pobytu, zwiększenia średnich wydatków odwiedzających, zwiększenia przychodów z turystyki i generowania dochodów dla lokalnej społeczności. Mając na celu przybliżenie tradycyjnej kultury regionu, stworzyliśmy Nocną Wycieczkę do Świątyni Hung, aby wprowadzić turystów w świat specjałów Ziemi Przodków. Po zwiedzeniu i podziwianiu lśniącego, magicznego i świętego piękna Świątyni Hung nocą, odwiedzający zatrzymają się na skrzyżowaniu pięciu dróg w Świątyni Gieng, aby odwiedzić, zrobić zakupy i delektować się potrawami: ciastem Chung, ciastem Day, kwaśnym mięsem, ciastem Lam… Mamy nadzieję, że pyszne dania pozostawią wrażenie w sercach każdego odwiedzającego, przyczyniając się do przyciągnięcia coraz większej liczby turystów do odwiedzenia, poznania i eksploracji świętej góry Nghia Linh.

Zatrzymując się, by delektować się specjałami Phu Tho przed zakończeniem nocnej wycieczki do Świątyni Hung, pani Nguyen Thi Phuong (prowincja Vinh Phuc) z entuzjazmem powiedziała: „Podziwianie pięknych krajobrazów i jedzenie specjałów z przyjaciółmi u podnóża góry będzie dla nas niezapomnianym wspomnieniem. Podczas podróży będę zachęcać moich przyjaciół i rodzinę do wzięcia udziału w kulinarnym doświadczeniu po przybyciu do Krainy Przodków”.

Kuchnia dziś nie służy jedynie zaspokajaniu podstawowych potrzeb. Dla turystów doświadczenie kulinarne to także poznawanie życia kulturalnego i zwyczajów każdego odwiedzanego miejsca. Przestrzeń doświadczeń, zarówno w procesie przetwarzania, jak i delektowania się potrawami, wytworzyła różnorodne smaki. To nie przypadek, że typowe dania Ziemi Przodków cieszą się zainteresowaniem i uznaniem tak wielu turystów. Miejscowości, jednostki i zakłady produkcyjne w prowincji aktywnie włączają te dania do działalności turystycznej, szczególnie z okazji corocznej rocznicy śmierci Królów Hung.

Tegoroczny Dzień Pamięci Królów Hung oraz Tydzień Kultury i Turystyki Ziemi Przodków to dla Phu Tho okazja do dalszego promowania potencjału turystyki kulinarnej. Organizowanych jest wiele unikalnych wydarzeń kulturalnych i kulinarnych, które obiecują zapewnić odwiedzającym niezapomniane wrażenia.

Hong Nhung

Źródło: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm