Rozwój turystyki w powiązaniu z kulturą kulinarną.

Phu Tho słynie nie tylko z zabytków i tradycyjnych festiwali, ale jest również atrakcyjnym miejscem dla turystów ze względu na swoją unikalną kulturę kulinarną . Szczególnie podczas tegorocznego Dnia Pamięci Królów Hung oraz Tygodnia Kultury i Turystyki Ziemi Przodków, atrakcje turystyczne są ściśle związane z kulturą kulinarną, obiecując odwiedzającym ekscytujące przeżycia.

Fermentowana wieprzowina Thanh Son przyciąga wielu turystów, którzy przyjeżdżają, aby ją kupić i spróbować podczas wizyty w świątyni Hung.

Rozumiejąc, że turyści odwiedzający ziemię przodków pragną skosztować tradycyjnych potraw i lokalnych specjałów, a także kupić je na prezenty, wiele zakładów i spółdzielni zajmujących się produkcją fermentowanej wieprzowiny w dystrykcie Thanh Son musiało zwiększyć swoje moce produkcyjne, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów.

Pani Ha Thi Ngoc Diep, zastępca dyrektora spółdzielni mięsnej Thanh Son Sour Meat Cooperative, powiedziała: „Podczas tegorocznego Dnia Przodków Hung Vuong spółdzielnia przetwarzała 200-300 kg świeżej wieprzowiny dziennie, dostarczając na rynek 1300-1800 produktów o wielu tradycyjnych smakach: czosnek i chili, galangal, rozdrobnioną kiełbasę wieprzową i kwaśne mięso w bambusowych tubach. Już na etapie pozyskiwania wieprzowiny spółdzielnia wybrała na swojego dostawcę An Tam Agricultural Joint Stock Company z gminy Luong Son w dystrykcie Yen Lap. Firma ta przywiązuje dużą wagę do jakości, dbając o to, aby wieprzowina, od hodowli do uboju, była zawsze świeża, czysta i bezpieczna do spożycia. Po otrzymaniu świeżego mięsa ze specjalistycznych pojazdów magazynowych, członkowie spółdzielni natychmiast rozpoczynają jego przetwarzanie zgodnie z rygorystycznym, zamkniętym procesem. Dzięki temu nasze produkty szybko zyskały zaufanie konsumentów”.

Nie tylko kwaśne mięso Thanh Son, ale także pomelo Doan Hung, ciastka ryżowe Lang Lieu, fermentowana ryba Tu Da, herbata z fioletowych pąków Thanh Ba, marynowane liście manioku... to wszystko wyjątkowe produkty, które przyciągają turystów. Wiele produktów OCOP związanych z lokalną kuchnią zostało opracowanych i szeroko promowanych, przyciągając uwagę turystów.

Spółdzielnia Rolnicza Hung Xuyen w dystrykcie Doan Hung sprzedaje turystom świeże pomelo i przetworzone produkty z pomelo z okazji Dnia Pamięci Przodków Hung Xuyen.

Według statystyk Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki, łączna liczba turystów odwiedzających Phu Tho w 2024 r. wyniosła ponad 6,6 miliona, w tym 923 000 osób nocujących na wyspie, co wygenerowało dochód z turystyki w wysokości 4130 miliardów VND, co stanowi wzrost o 22,7% w porównaniu z rokiem 2023. Rozwój turystyki kulinarnej odegrał znaczącą rolę w tym sukcesie.

Pani Pham Thi Hoang Oanh, zastępca dyrektora Obszaru Historycznych Zabytków Świątyni Hung, powiedziała: „Kultura kulinarna odgrywa bardzo ważną rolę w łączeniu usług turystycznych w produkty turystyczne. Wyjątkowa kultura kulinarna danego miejsca przyczynia się do przyciągnięcia większej liczby turystów, wydłużenia ich pobytu, zwiększenia średnich wydatków turystów, zwiększenia przychodów z turystyki i generowania dochodów dla lokalnej społeczności. Mając na celu przybliżenie tradycyjnej kultury regionu, opracowaliśmy Nocną Wycieczkę do Świątyni Hung, aby przybliżyć turystom specjały z Ziemi Przodków. Po zwiedzeniu i podziwianiu olśniewającego, mistycznego i świętego piękna Świątyni Hung nocą, turyści zatrzymają się na skrzyżowaniu pięciu dróg w pobliżu Den Gieng, aby odwiedzić, zrobić zakupy i skosztować lokalnych potraw, takich jak banh chung (kleisty placek ryżowy), banh giay (ciasto ryżowe), fermentowana wieprzowina i che lam (słodka zupa)… Mamy nadzieję, że te pyszne dania pozostawią trwałe wrażenie na każdym turyście, przyczyniając się do przyciągnięcia coraz większej liczby turystów do zwiedzania świętej góry Nghia Linh. noc."

Zatrzymując się, by delektować się specjałami Phu Tho przed zakończeniem nocnej wycieczki do Świątyni Hung, pani Nguyen Thi Phuong (z prowincji Vinh Phuc) z entuzjazmem powiedziała: „Podziwianie olśniewających widoków i jedzenie lokalnych specjałów z przyjaciółmi u podnóża góry będzie dla nas niezapomnianym wspomnieniem. Po tej podróży opowiem o tym moim znajomym i rodzinie, aby oni również mogli doświadczyć tej kulinarnej kultury podczas wizyty w Krainie Przodków”.

Dziś kuchnia nie służy wyłącznie zaspokajaniu podstawowych potrzeb; dla turystów doznania kulinarne to również poznawanie życia kulturalnego i zwyczajów każdego odwiedzanego miejsca. Sposób przygotowania potraw, sposób ich spożywania oraz samo otoczenie tworzą niepowtarzalne smaki. To nie przypadek, że charakterystyczne dania z krainy przodków cieszą się tak dużą popularnością i uznaniem wielu turystów. Miejscowości, organizacje i zakłady produkcyjne w całej prowincji aktywnie włączają te dania do swojej oferty turystycznej, szczególnie podczas corocznego Dnia Pamięci Królów Hung.

Tegoroczny Dzień Pamięci Królów Hung oraz Tydzień Kultury i Turystyki Ziemi Przodków to dla Phu Tho okazja do dalszego promowania potencjału turystyki kulinarnej. Organizowanych jest wiele wyjątkowych wydarzeń kulturalnych i kulinarnych, które obiecują zapewnić odwiedzającym niezapomniane wrażenia.

Hong Nhung

Źródło: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm