Zapobieganie ryzyku zatrucia pokarmowego w szczycie sezonu turystycznego.

Obawy w sezonie turystycznym

Obecnie obserwuje się gwałtowny wzrost popytu na podróże. Ludzie coraz chętniej podróżują do popularnych miejsc turystycznych. Ponadto wiele organizacji i firm organizuje wakacje i wycieczki dla swoich pracowników w okresie letnim.

Według statystyk Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki, w samym maju 2024 roku liczba turystów zagranicznych w Wietnamie sięgnęła prawie 1,4 miliona, co stanowi wzrost o 51,0% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Jednocześnie liczba turystów krajowych osiągnęła 12 000.

Obecnie obserwuje się wzrost popytu na podróże. (Grafika ilustracyjna)

Według prognoz, popyt na turystykę będzie nadal rósł w najbliższej przyszłości. Upały w połączeniu z dużą liczbą turystów w ośrodkach turystycznych powodują obawy o ryzyko zatrucia pokarmowego.

Statystyki Departamentu Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwa Zdrowia ) pokazują, że w ciągu pierwszych pięciu miesięcy 2024 roku odnotowano 36 przypadków zatrucia pokarmowego. Chociaż liczba przypadków spadła w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 roku, liczba osób dotkniętych zatruciem wzrosła o ponad 1000. Wskazuje to na masowe przypadki zatruć pokarmowych, w których setki osób zostało dotkniętych i hospitalizowanych.

W ostatnim czasie w wielu miejscowościach na terenie kraju odnotowuje się liczne przypadki zatruć pokarmowych, w tym także incydenty związane z miejscami turystycznymi.

Według Agencji Bezpieczeństwa Żywności ryzyko zatrucia pokarmowego zwykle wzrasta latem, gdy gorąca i wilgotna pogoda sprzyja rozwojowi bakterii, które zanieczyszczają żywność i napoje.

W szczególności turyści, którzy spożywają lub piją żywność reklamowaną przez ulicznych sprzedawców w miejscach turystycznych jako lokalne specjały, są bardzo podatni na zatrucie pokarmowe z powodu zanieczyszczeń pochodzących od kurzu, owadów, nieodpowiedniej higieny lub dlatego, że bakterie łatwiej się rozwijają, gdy żywność nie jest przechowywana w bezpiecznej temperaturze.

Ponadto, niewłaściwe obchodzenie się z żywnością, jej przetwarzanie i przechowywanie również mogą być przyczyną zatruć pokarmowych. Do najczęstszych bakterii wywołujących zatrucia pokarmowe należą bakterie cholery, E. coli i Campylobacter.

Rozpoznaj objawy i reaguj na nie bezzwłocznie.

Według ekspertów ds . zdrowia , objawy zatrucia pokarmowego mogą pojawić się już w ciągu kilku godzin od spożycia skażonej żywności i często obejmują nudności, wymioty lub biegunkę. W zależności od rodzaju zatrucia, może wystąpić gorączka lub objawy neurologiczne. Nasilenie objawów zależy od rodzaju bakterii wywołujących zatrucie.

Według dr. Nguyen Trong The, kierownika Oddziału Intensywnej Terapii Chorób Zakaźnych w Instytucie Klinicznym Chorób Zakaźnych (Centralny Szpital Wojskowy 108), zakażenia pokarmowe i zatrucia pokarmowe, jeśli nie zostaną leczone, mogą mieć bardzo poważne objawy, a w wielu przypadkach prowadzić do niewydolności wielu narządów i śmierci.

U osób z infekcjami żołądkowo-jelitowymi objawy pojawiają się zazwyczaj 6–24 godzin po jedzeniu. Obejmują one: luźne stolce, wodniste stolce, czasami zaparcia; nudności, wymioty, bóle brzucha lub wzdęcia; utratę apetytu; gorączkę, zmęczenie, osłabienie; ból głowy, zawroty głowy; odwodnienie i zaburzenia równowagi elektrolitowej, pocenie się.

Aby temu zapobiec, dr The radzi ludziom zwrócić uwagę na następujące kwestie: jeść gotowane jedzenie, pić przegotowaną wodę i unikać korzystania ze źródeł zanieczyszczonej wody.

Unikaj spożywania zepsutego, przeterminowanego lub niezidentyfikowanego jedzenia, często myj ręce mydłem, zwłaszcza przed jedzeniem i po skorzystaniu z toalety, a także regularnie ćwicz, aby poprawić swoje zdrowie.

W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego należy udać się do najbliższej placówki medycznej w celu przeprowadzenia badań, postawienia diagnozy i zastosowania odpowiedniego leczenia, aby uniknąć powikłań zagrażających życiu.

Według gazety Dai Doan Ket

Źródło