Plantacje kawy zrezygnowały ze stosowania chemikaliów i mimo surowej suszy nadal są bujne i zielone.

GIA LAI: Wiele sadów stopniowo odchodzi od stosowania nawozów sztucznych i pestycydów, przechodząc krok po kroku na rolnictwo ekologiczne i zrównoważone.

Pan Pham Doanh Cach produkuje nawóz organiczny z rodzimych preparatów mikrobiologicznych. Zdjęcie: Tuan Anh.

Uprawa kawy metodami ekologicznymi pomaga rodzinie pana Phama Doanha Cach'a oszczędzać koszty, chronić środowisko i poprawiać jakość kawy.

Soczyście zielone ziarna kawy w szczytowym okresie suszy.

W palącym letnim słońcu, 3-hektarowa plantacja kawy, porośnięta setkami drzew durianu należących do rodziny pana Pham Doanh Cach (wieś Ngai Ngo, gmina Ia Hrung, dystrykt Ia Grai, prowincja Gia Lai), pozostaje bujna i tętniąca życiem. System zraszaczy dostarcza chłodną wodę do każdego korzenia drzewa wraz z substancjami odżywczymi z organicznego nawozu, dzięki czemu rodzinne drzewa kawy i durianu wyróżniają się żywą zielenią na rozległej przestrzeni w porze suchej.

Pan Cach stwierdził, że w przeszłości, z powodu tradycyjnych metod uprawy, nadmierne stosowanie nawozów chemicznych i niekontrolowane opryskiwanie pestycydami prowadziło do degradacji i toksyczności gleby, powodując szybkie zamieranie, przedwczesne starzenie się i niestabilną produktywność krzewów kawy. Ponadto, w ostatnich latach ceny nawozów chemicznych znacznie wzrosły, a ich jakość nie była gwarantowana, co dodatkowo utrudniało wzrost roślin.

Po długich rozważaniach nad kierunkiem uprawy kawy, głównego plonu rodziny, pan Cach zdał sobie sprawę, że tylko rolnictwo ekologiczne może zapewnić zrównoważony rozwój w dłuższej perspektywie. Jednak w tamtym czasie nie miał praktycznie żadnej wiedzy na temat stosowania nawozów organicznych ani tego, jakie rodzaje nawozów będą skuteczne dla krzewów kawy.

Dzięki stosowaniu nawozów organicznych, rodzinny ogródek kawowy pana Cach'a pozostaje bujny i zielony nawet w czasie tej dotkliwej suszy. Zdjęcie: Tuan Anh.

Dopiero w 2022 roku, podczas przypadkowej wizyty w dystrykcie Chu Pah, aby zapoznać się z praktykami zrównoważonej uprawy kawy, pan Cach zetknął się z organicznymi nawozami produkowanymi z rodzimych preparatów mikrobiologicznych (IMO). Tam otrzymał wskazówki, jak wytwarzać własny nawóz organiczny z białka rybiego i soi, aby nawozić swoją plantację kawy.

„W zeszłym roku, z powodu niesprzyjającej pogody, moja rodzina, podobnie jak większość ludzi tutaj, poniosła klęskę w uprawie kawy. Jednak dzięki zastosowaniu nawozu organicznego, owoce kawy były nadal świeże i dojrzałe, czerwone w momencie zbioru, w przeciwieństwie do czasów, gdy stosowano nawozy chemiczne” – powiedział pan Cach.

Według pana Cach'a w poprzednich latach jego rodzina stosowała do uprawy kawy głównie nawozy chemiczne, co wiązało się z bardzo dużymi inwestycjami, nie wspominając o kosztach pestycydów i fungicydów, tak więc całkowity koszt plantacji kawy wyniósł setki milionów dongów.

W ciągu ostatnich dwóch lat rodzina odnotowała znaczną redukcję presji, ponieważ koszty inwestycji w nawozy organiczne spadły o ponad jedną trzecią w porównaniu z poprzednim okresem. Co najważniejsze, krzewy kawy są zawsze zdrowe i rozwijają się w sposób bardziej zrównoważony.

„Odkąd przeszedłem na nawozy organiczne, moje zdrowie i zdrowie mojej rodziny znacznie się poprawiło. Wcześniej, stosując nawozy chemiczne, moja rodzina musiała nawozić każdą roślinę osobno. Dzięki nawozom organicznym możemy po prostu aplikować je za pomocą systemu nawadniania, co jest zarówno zdrowsze, jak i mniej pracochłonne. Co ważniejsze, systematyczne nawożenie pomaga roślinom rosnąć w sposób bardziej zrównoważony” – powiedział pan Cach.

Dążymy do uzyskania kawy wysokiej jakości.

Oprowadzając nas po swojej plantacji kawy, pan Cach wyjaśnił, że stosowanie nawozów organicznych nie powoduje tak szybkiego wzrostu roślin kawowych, jak w przypadku nawozów chemicznych; zamiast tego są one powoli wchłaniane przez glebę, co skutkuje bardziej zielonymi liśćmi i obfitszymi owocami. Co więcej, ponieważ jego rodzina dąży do uzyskania wysokiej jakości kawy, zbiera głównie dojrzałe owoce, a stosowanie nawozów chemicznych spowodowałoby wysychanie ziaren kawy i ich niższą jakość.

Plantacja kawy pana Cach'a jest wyposażona w system nawadniania zraszającego, który działa na korzenie roślin, co pozwala uzyskać wysokiej jakości kawę. Zdjęcie: Tuan Anh.

Produkcja wysokiej jakości kawy oszczędza rodzinie pana Cacha mnóstwo czasu na suszenie, a cena sprzedaży jest o ponad 10 milionów VND/tonę wyższa niż w przypadku zwykłej kawy. W zeszłym roku zbiory kawy były obfite, rodzina zebrała 5 ton ziaren z hektara. Przy obecnej cenie ponad 100 000 VND/kg, rodzina miała bardzo udane zbiory kawy.

Odnosząc się do idei rozwoju wysokiej jakości kawy, pan Cach powiedział, że po zbadaniu modeli kawy wysokiej jakości w Dak Lak , poszukiwał i kupował sprzęt do realizacji projektu. Rozwój wysokiej jakości kawy staje się trendem, który pomaga zwiększyć wydajność i jakość kawy, a tym samym zwiększyć dochody rodzin.

„Jeśli zbierzemy zbyt wiele niedojrzałych ziaren kawy, plony spadną, a jakość kawy również ucierpi. Świadoma tego, moja rodzina starannie zbiera dojrzałe ziarna kawy w kilku partiach. Chociaż wymaga to więcej wysiłku, pomaga chronić gałęzie kawowca. Dodatkowo używamy nawozów organicznych do nawożenia roślin. Dzięki tej metodzie koszty produkcji są niższe o około 30% w porównaniu z poprzednią metodą, ale w zamian plony są wyższe, a cena sprzedaży kawy również wyższa” – powiedział pan Cach.

Wysokiej jakości zielone ziarna kawy są starannie przechowywane przez rodzinę pana Cach'a. Zdjęcie: Tuan Anh.

Zaraz po tym, jak rodzina pana Cacha zaczęła produkować wysokiej jakości kawę, wielu mieszkańców okolicy zaczęło się od nich uczyć. Pan Cach powiedział, że najważniejszym czynnikiem w produkcji wysokiej jakości kawy jest bliskość ogrodu i domu, aby kawa dojrzewała równomiernie. Jeśli kawa jest uprawiana na polu oddalonym od domu, łatwo ją ukraść, gdy kawa zacznie dojrzewać i nie zostanie zebrana. Ponadto rodzina musi mieć dostęp do trójfazowego prądu, aby zapewnić wodę do nawadniania i przetwarzania kawy.

Ponadto, aby zagwarantować wysoką jakość kawy, rodzina musiała wybudować betonowe podwórko i zainwestować w dobrze zorganizowany system suszenia w szklarni, aby uzyskać optymalną wydajność.

Przedstawiając swoje wysokiej jakości zielone ziarna kawy, pan Cach z entuzjazmem poinformował, że jego rodzina ma jeszcze 15 ton zielonych ziaren kawy, które obecnie sprzedawane są za ponad 100 000 VND/kg, a spodziewany przychód to ponad 1,5 miliarda VND.

Według pana Phan Dinh Thama, Kierownika Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich dystryktu Ia Grai, dążąc do zrównoważonego rozwoju upraw kawy, Departament zachęca mieszkańców do rozwijania i stosowania odpowiednich technologii nawadniania oszczędzających wodę, promowania ekologicznej produkcji kawy oraz uzyskiwania certyfikatów, takich jak 4C, VietGAP i UTZ. Jednocześnie dystrykt wdrożył program ponownego sadzenia kawy, priorytetowo traktując fundusze na rozwój rolnictwa i leśnictwa, aby wspierać mieszkańców posiadających wysokowydajne odmiany kawy uprawiane ekologicznie.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html