Podczas konkursu gotowania ryżu we wsi Thi Cam płonie podwórko domu wspólnego.

5 lutego (8 stycznia) mieszkańcy wioski Thi Cam (dzielnica Xuan Phuong, dystrykt Nam Tu Liem, Hanoi) zgromadzili się na dziedzińcu lokalnego domu komunalnego, aby obejrzeć konkurs gotowania ryżu.

9 marca 2021 r. Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki wydało decyzję nr 827/QD-BVHTTDL o wpisaniu Tradycyjnego Festiwalu – Konkursu Gotowania Ryżu we wsi Thi Cam na Listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.

Ludzie i turyści tłoczyli się na dziedzińcu domu wspólnotowego, aby oglądać festiwal. Przed konkursem gotowania ryżu członkowie wykonują rytuał. W konkursie nadal obowiązuje metoda rozpalania ognia poprzez wyplatanie słomy i „ciągnięcie ognia”.Zgodnie z zasadami, drużyna, która pierwsza stworzy dym i ogień, wygrywa tę rundę i wykorzystuje ten ogień do ugotowania ryżu.W międzyczasie drużyny rozbijały ziarna ryżu przy użyciu drewnianych tłuczków i kamiennych moździerzy.10 osób biorących udział w konkursie musi wykazać się bardzo dobrą koordynacją i umiejętnościami.

Rozpalamy ogień i gotujemy wodę, czekając, aż ryż będzie czysty.

Po zagotowaniu ryżu, ekipy zazwyczaj przykrywają go słomianym popiołem na około 20 minut, aby ryż równomiernie się ugotował.

Oprócz stosów popiołu, którymi zakopywano garnek z ryżem, zespoły spalały także wiele sztucznych stosów popiołu wewnątrz garnka z ryżem, aby wydłużyć czas inkubacji. Sędziowie chodzili po podwórku i za pomocą bambusowych kijów przeszukiwali każdy stos słomy w poszukiwaniu garnków z ryżem. Pierwszy garnek ryżu znaleziono w popiołach spalonych na środku dziedzińca domu wspólnoty Thi Cam. Ryż przywożono do wiejskiej świątyni, gdzie był publicznie oceniany przed mieszkańcami wioski i członkami uczestniczących drużyn.Miski pachnącego, równomiernie ziarnistego białego ryżu składane są w ofierze bogu opiekuńczemu wioski.

Gazeta Le Phu/Tin Tuc

Źródło: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm