Wiejski plac rozświetla się ogniem, gdy w wiosce Thi Cam odbywa się konkurs gotowania ryżu.

5 lutego (ósmego dnia pierwszego miesiąca księżycowego) mieszkańcy wioski Thi Cam (dzielnica Xuan Phuong, dystrykt Nam Tu Liem, Hanoi) zgromadzili się na wspólnym dziedzińcu wioski, wypełniając go po brzegi, aby obejrzeć konkurs gotowania ryżu.

Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki wydało 9 marca 2021 r. decyzję nr 827/QD-BVHTTDL, w której uznało tradycyjne święto – konkurs gotowania ryżu we wsi Thi Cam – za krajowe niematerialne dziedzictwo kulturowe.

Miejscowi i turyści tłumnie zgromadzili się na dziedzińcu świątyni, wypełniając go po brzegi, aby obejrzeć festiwal. Przed zawodami w gotowaniu ryżu członkowie odprawiają rytuał. Podczas zawodów nadal obowiązuje tradycyjna metoda rozpalania ognia poprzez splatanie słomy i „ciągnięcie ognia”.Zgodnie z zasadami, drużyna, która pierwsza wytworzy dym i rozpali ogień, wygrywa tę część konkursu i wykorzystuje ten ogień do ugotowania ryżu.W międzyczasie drużyny rywalizowały w miażdżeniu ziaren ryżu przy użyciu drewnianych tłuczków i kamiennych moździerzy.10 członków zespołu musi ze sobą bardzo sprawnie i umiejętnie współpracować.

Rozpalono ogień i zagotowano wodę, aby przygotować świeżo ugotowany ryż.

Po zagotowaniu ryżu, ekipy zazwyczaj przykrywają go popiołem ze słomy ryżowej na około 20 minut, aby zapewnić równomierne ugotowanie ryżu.

Oprócz stosów popiołu, w które zakopywano garnki z ryżem, zespoły spaliły również kilka sztucznych stosów popiołu w pustych garnkach z ryżem, aby wydłużyć czas fermentacji. Sędziowie chodzili po boisku i za pomocą bambusowych kijów próbowali znaleźć garnki z ryżem w każdej stercie słomy. Pierwszy garnek z ryżem znaleziono w stosach popiołów spalonych na dziedzińcu świątyni we wsi Thi Cam. Ryż przynoszono do wiejskiej wspólnoty, gdzie publicznie oceniano go przed mieszkańcami wsi i członkami drużyn biorących udział w zawodach.Miski pachnącego, równomiernie ziarnistego białego ryżu składane są w ofierze bóstwu opiekuńczemu wioski.

Le Phu/Raport informacyjny

Źródło: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm