Studenci zagraniczni noszą ao dai i owinięte banh tet, aby rozdawać je biednym

Wielu studentów zagranicznych cieszy się z możliwości przygotowania banh tet i innych szczególnych obchodów tradycyjnego wietnamskiego Nowego Roku.

Wielu studentów zagranicznych było podekscytowanych możliwością zawinięcia banh tet w Wietnamie po raz pierwszy - Zdjęcie: TRONG NHAN

Park SeoYeon studiuje na Uniwersytecie Gachon (Korea) i pod koniec grudnia wyjeżdża na wolontariat do Wietnamu.

W ostatnim tygodniu pobytu w Wietnamie Ty i inni zagraniczni studenci-wolontariusze będziecie mogli przygotować banh tet w Saigontourist College of Tourism and Hospitality.

Gdy SeoYeon usłyszała o tym wydarzeniu, bardzo się ucieszyła, ponieważ po raz pierwszy miała okazję przygotować banh tet.

„Starannie uczyłam się od moich nauczycieli, jak rozsmarować kleisty ryż, nałożyć na środek farsz z fasoli mung i boczku wieprzowego, a następnie wszystko zwinąć. Pierwsze banh tet były dość nieporadne, liście bananowca były podarte albo nitki nie były mocno zawiązane” – powiedziała SeoYeon.

Dla Yoon Ah czas przed świętem Tet w Wietnamie przynosi poczucie zarówno znajomości, jak i całkowitej nowości. W Korei również obchodzi się Nowy Rok Księżycowy, ale głównie w gronie rodzinnym, aby odprawiać rytuały przodków.

W Wietnamie odbywa się wiele pełnych pasji i serdecznych społecznościowych wydarzeń, takich jak przygotowywanie banh tet, dzięki czemu wszędzie można poczuć świąteczną atmosferę.

Wiele osób ma problem z zapakowaniem pięknego banh tet.

Tymczasem Annie McCarthy studiuje obecnie pielęgniarstwo na Uniwersytecie Flinders w Australii Południowej. Annie McCarthy ma wykształcenie zawodowe i studiuje na kierunku licencjackim.

Wykorzystała swój wyjazd wolontariacki do Wietnamu, aby pracować w szpitalach. Powiedziała, że ​​w niektórych szpitalach w Australii Południowej, gdzie mieszka, pracuje wielu Wietnamczyków, więc bardzo chciała zdobyć prawdziwe doświadczenia w Wietnamie.

Chociaż Annie słyszała o Tet z książek i gazet, nigdy tak naprawdę nie zrozumiała głębokiego znaczenia tego święta, dopóki nie zaczęła… zawijać banh tet. Ludzie wyjaśnili jej, że to nie tylko danie, ale także symbol zjednoczenia i miłości.

„Zawiązanie sznurka mocno, nie zgniatając banh tet, wymaga wprawy. Jeszcze się do tego nie przyzwyczaiłam, więc boję się, że zepsuję ciasto. Myślę, że pakowanie banh tet uczy mnie też cierpliwości” – powiedziała Annie.

Wspomniałaś, że po wolontariacie w Ho Chi Minh City pojedziesz do Hanoi na Tet. Wietnamski przyjaciel z Hanoi zaprosił cię do swojego domu w Hanoi, abyśmy wspólnie świętowali Tet. Annie była bardzo podekscytowana.

Gotowy banh tet

Helen Castle, brytyjska terapeutka, która uczy angielskiego jako wolontariuszka, ma problemy z liśćmi bananowca. Ponieważ liście bananowca są miękkie, ale łatwo się rwą, ludzie z Zachodu, tacy jak ona, mogą je łatwo uszkodzić podczas zwijania.

Trudno było też odmierzyć ilość kleistego ryżu, fasoli mung i mięsa, aby upewnić się, że ciasto nie jest za duże ani za małe. Zapakowanie pierwszego ciasta zajęło jej ponad pół godziny.

„Największą radość odczuwamy prawdopodobnie, gdy kończymy piec pierwsze ciasto, nawet jeśli jest zniekształcone lub niedoskonałe, ale wszyscy je chwalą i ciepło przyjmują. Czujemy więź i ciepło podczas tradycyjnego wietnamskiego Nowego Roku” – powiedziała pani Helen Castle.

Ugotowane banh tet zostanie przekazane na cele charytatywne.

Przedstawiciel Saigontourist College of Tourism and Hospitality powiedział, że konkurs na opakowanie banh tet jest wydarzeniem corocznym, a w tym roku odbywa się już po raz siódmy.

W 2025 roku w konkursie weźmie udział 36 zespołów, w tym 20 zespołów studentów Saigontourist specjalizujących się w sztuce kulinarnej, piekarnictwie, zarządzaniu hotelarstwem, zarządzaniu restauracjami, przewodnictwie turystycznym itp.

W szczególności gotowe ciasta banh tet przygotowane przez rywalizujące drużyny, a także wartościowe prezenty, zostały przekazane rodzinom znajdującym się w trudnej sytuacji materialnej w dystrykcie Nha Be (HCMC).

Source: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm