Dzikie zioła z lasu Ta Cu!

Każdego roku, wraz z nadejściem pory suchej, nadchodzi również czas zbiorów batatu, znanego również jako batat chiński lub batat dziki, cennego naturalnego zioła leczniczego występującego w Rezerwacie Przyrody Ta Kou (Rezerwacie Przyrody Ta Cu) w dystrykcie Ham Thuan Nam, poszukiwanego przez miejscową ludność. W tym roku różnica polega na tym, że batat dziki jest z powodzeniem uprawiany eksperymentalnie pod koronami drzew, z nadzieją na rozszerzenie jego uprawy na gospodarstwa domowe, którym powierzono ochronę lasu, zwiększając w ten sposób ich dochody w przyszłości.

Cenne zioła lecznicze

Dziki jam rośnie obficie w górzystych prowincjach Wietnamu, od Lai Chau , Ha Giang, Hoa Binh, Quang Tri po Lam Dong i Binh Phuoc… Binh Thuan charakteryzuje się stosunkowo dużym zalesieniem, sięgającym 43%. Ze względu na swoje walory ekologiczne, wiele cennych roślin leczniczych, takich jak jam trójdzielny, szarańcza trójcierniowa, krwawnik pospolity i dziki jam, rośnie naturalnie pod koronami drzew tej prowincji.

*Wykopywanie bulw jamsu w rezerwacie przyrody Ta Cu.*

Aby zobaczyć na własne oczy tę cenną roślinę leczniczą, udaliśmy się z grupą leśniczych do podobszaru 300 w gminie Thuan Quy, na terenie leśnym zarządzanym przez Zarząd Rezerwatu Przyrody Ta Cu. Na tym obszarze rośnie sporo dzikich pnączy jamsa, obecnie w fazie więdnięcia i formowania bulw. Pnącza są długie, smukłe i oplatają pnie innych roślin. Bulwy jamsa są kanciaste, przypominające nasiona sezamu. Liście mają kształt strzały, długie ogonki, zaostrzone końcówki, zielone i siatkowaty wzór nerwów. Pod ziemią znajduje się bulwa o średnicy 7-10 cm i długości około 30-65 cm. Zewnętrzna skórka bulwy jamsa jest brązowa i szorstka, z wieloma korzeniami bocznymi; wnętrze zawiera sok i jest bezwonne…

Przedstawiając nam projekt, pan Ho Thanh Tuyen – zastępca dyrektora zarządu rezerwatu przyrody Ta Cu – powiedział, że bulwy batatu są częścią wykorzystywaną w celach leczniczych. Zbiory odbywają się zimą, od października do marca następnego roku, ponieważ wtedy bulwy batatu są najlepszej jakości. W tym czasie miejscowi często udają się do lasu, aby wykopać bulwy batatu, które cieszą się dużą popularnością na rynku, sprzedając się lokalnie za 50 000 – 60 000 VND/kg. Tymczasem bulwy batatu z regionu Ba Ria – Vung Tau kosztują zaledwie około 30 000 VND/kg, mimo że są duże i długie. Fakt, że bulwy batatu Ta Cu sprzedają się za 100 000 – 200 000 VND/kg w Ho Chi Minh City i regionie Ba Ria – Vung Tau, świadczy o dużym potencjale. Według pana Tuyena, dzięki wyjątkowym warunkom klimatycznym i glebowym, bulwy jamsu z lasu Ta Cu, mimo że niewielkie, są aromatyczne, smaczne i mają wysokie właściwości lecznicze, co sprawia, że są bardzo poszukiwane, ale ich podaż jest niewielka, by zaspokoić popyt na rynku.

Wyjaśniając, dlaczego w lesie Ta Cu o tej porze roku rośnie tak dużo dzikich batatów, lider zarządu obszaru ochrony przyrody powiedział, że za każdym razem, gdy wykopują bulwy batatów u podstawy, miejscowi pozostawiają kawałek bulwy wielkości palca, przykrywają go ziemią, dzięki czemu roślina batatu może dalej rosnąć i zostać zebrana w następnym roku.

*Pan Truong Dinh Sy (siedzący) dokonuje przeglądu wyników modelu uprawy jamsu.*

Rozwijanie i poszerzanie potencjału zasobów roślin leczniczych.

Według pana Truong Dinh Sy, zastępcy dyrektora Prowincjonalnego Departamentu Ochrony Lasów, w 2023 r. Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi zlecił Prowincjonalnemu Departamentowi Ochrony Lasów wykonanie zadania polegającego na opracowaniu modeli do sadzenia roślin leczniczych pod koronami drzew. Wynika to z potencjału i zalet lasów.

Celem jest stworzenie łańcucha wartości, otwarcie nowych możliwości, przyczynienie się do przekształcenia struktury upraw w kierunku produkcji towarowej oraz zwiększenie wartości ekonomicznej dla osób mieszkających w pobliżu lasów. W związku z tym jednostka współpracowała z jednostkami zarządzającymi lasami w celu wdrożenia czterech modeli uprawy roślin leczniczych, w tym posadzenia i pielęgnacji 0,1 hektara batatu pod osłoną naturalnego lasu w podobszarze 300, w gminie Thuan Quy, na terenie leśnym zarządzanym przez Zarząd Rezerwatu Przyrody Ta Cu.

*Pan Ho Thanh Tuyen (skrajnie po lewej) informuje Departament Ochrony Lasów Prowincji o wynikach modelu.*

Jako jednostka bezpośrednio wdrażająca model, pan Ho Thanh Tuyen powiedział, że od dawna ludzie zbierają dzikie bataty, ale teraz jednostka rozpoczęła eksperymenty z uprawą batatów pod koronami drzew na obszarze chronionym. W tym czasie rośliny wytworzyły bulwy i chociaż plony nie są jeszcze wysokie, nadal rozwijają się silnie w porównaniu z ubiegłym rokiem. Każda bulwa może osiągnąć wagę 300-400 gramów i będzie rosła większa przy odpowiedniej pielęgnacji. Przy modelowej powierzchni 0,1 hektara (zaprojektowanej z winoroślami na siatce), pan Tuyen szacuje obecne plony na około 200-300 kg, a przy udanej uprawie plony mogą osiągnąć 1 tonę lub więcej. Pan Tuyen przyznał również, że potencjał batatów na obszarze chronionym jest bardzo duży. Lokalizacja ma wyjątkowe właściwości odżywcze i glebowe, dzięki czemu jakość batatów jest lepsza, a cena sprzedaży wyższa niż gdzie indziej.

Co ważniejsze, według badania przeprowadzonego przez Zarząd Rezerwatu Przyrody Ta Cu, powierzchnia lasu nadająca się do uprawy batatów na terenie rezerwatu wynosi około 2000 hektarów. Otwiera to możliwości dla lokalnej społeczności, zobowiązanej do ochrony lasu, na rozszerzenie modelu i zwiększenie dochodów. Z drugiej strony, proces sadzenia i pielęgnacji batatów zachęci lokalną społeczność do lepszego i bardziej odpowiedzialnego zarządzania lasem i jego ochrony.

*Obszar, na którym model jest wdrażany.*

Pomimo początkowych sukcesów, zdaniem kierownictwa Zarządu Rezerwatu Przyrody Ta Cu, opracowanie modelu uprawy ignamu pod koronami drzew wciąż napotyka na wiele trudności, zwłaszcza w zakresie kosztów początkowych. Jednostka ma nadzieję, że aby rozszerzyć obszar uprawy ignamu, konieczne będzie jego rozszerzenie na 45-50 gospodarstw domowych mniejszości etnicznych, które podpisały umowę o ochronie lasu w okolicy, a następnie na kolejne gospodarstwa domowe.

Prowincjonalny Departament Ochrony Lasów oświadczył, że przeprowadzi wstępny przegląd i zaproponuje Prowincjonalnemu Departamentowi Rolnictwa i Rozwoju Wsi mechanizmy i politykę dotyczącą konsumpcji i wsparcia tego produktu. W przyszłości planują rozszerzyć uprawę ziół leczniczych w górach Ta Cu, rozwijając gospodarkę dla mieszkańców okolic lasu...

Według medycyny tradycyjnej, batat ma słodki smak i neutralne właściwości. Do jego głównych właściwości należą: odżywianie śledziony i żołądka, poprawa funkcji trawiennych, wzmocnienie nerek, odżywianie płuc, leczenie kaszlu i astmy oraz leczenie cukrzycy.

Źródło