Uroczystość zakończenia roku – piękny aspekt życia kulturalnego.

W dzisiejszych czasach, gdy zbliża się Tet (Księżycowy Nowy Rok), gdy spotykają się krewni i bliscy przyjaciele, wielu pyta: „Czy mieliście już imprezę na zakończenie roku?”, „Kiedy jest impreza na zakończenie roku?”. Niektórzy znajomi, których rodziny osiedliły się za granicą, również dzwonią, aby zapytać o przygotowania do Tet, między innymi: „Czy wasza rodzina miała już imprezę na zakończenie roku?”... Impreza na zakończenie roku nie jest nowym zwyczajem; jest pięknym elementem życia kulturalnego narodu od czasów starożytnych.

Pamiętam, że od 23. dnia dwunastego miesiąca księżycowego, po wysłaniu Boga Kuchni do nieba, w moim rodzinnym mieście, oprócz przygotowań do trzech noworocznych posiłków, rodziny, bogate czy biedne, urządzały przyjęcie na zakończenie roku, uważając to za nieodzowne zadanie na zakończenie starego roku. Wiele rodzin urządzało je 30. dnia miesiąca, ale sporo rodzin robiło to wcześniej, aby ułatwić sobie sprzątanie domów.

Rodzina na wsi organizuje uroczystość na zakończenie roku.

Tradycyjnie, w mojej rodzinie, mama idzie na targ wcześnie rano, aby kupić niezbędne rzeczy. Następnie członkowie rodziny zbierają się, aby przygotować ucztę dla nieba, ziemi i bóstw, a także kolejną ucztę dla naszych przodków i dziadków, aby uczcić Tet. Uczta sylwestrowa zazwyczaj składa się z wielu potraw, w zależności od przygotowań każdej rodziny, ale w moim rodzinnym mieście rzadko obywa się bez kwiatów, talerza pięciu rodzajów owoców, wina, mięsa, kleistego ryżu, słodkiej zupy oraz różnych ciast i wypieków. W szczególności uczta dla nieba, ziemi i bóstw zawsze obejmuje talerz orzechów betelowych i liści, miskę ryżu zmieszanego z solą oraz gotowanego koguta ze skrzyżowanymi skrzydłami i lekko pochyloną do przodu głową. Jeśli rodzina zabija świnię, aby podzielić się nią z krewnymi i sąsiadami podczas święta Tet, używa się gotowanej głowy świni, pokrytej cienką, białą warstwą tłuszczu, jako zastępstwa dla kurczaka, a także nóżek wieprzowych, ogona i kawałka każdego z pięciu organów wewnętrznych jako symbolicznych ofiar.

W tacy ofiarnej na koniec roku, kadzidło i świece to dwa niezbędne elementy. Od czasów moich pradziadków, aż po dziadków, mój ojciec zawsze kazał mojej matce kupować pachnące, wysokiej jakości kadzidła i świece na noworoczną ofiarę, ponieważ ceremonia na koniec roku odbywa się tylko raz w roku. Zgodnie z pradawnymi wierzeniami, kadzidło symbolizuje gwiazdy, łącząc yin i yang, a świece symbolizują księżyc i słońce, dlatego taca ofiarna na ołtarzu, a także taca ofiarna dla nieba, ziemi i bóstw, zawsze musi je zawierać.

Kiedy ofiary zostały starannie ułożone na stole, mój ojciec, ubrany w formalny strój, zapalił kadzidło i pomodlił się do nieba i ziemi, bogów i naszych przodków, wyrażając wdzięczność za błogosławieństwa, którymi obdarzyliśmy naszą rodzinę w naszych przedsięwzięciach biznesowych i za nasze dobro w ciągu minionego roku. Podczas gdy mój ojciec odprawiał rytuał, pozostali członkowie rodziny stali ze złożonymi dłońmi przed ołtarzem, okazując szacunek pośród wonnego, duchowego aromatu niesionego przez chłodny wiatr ostatniego dnia roku. Później, kiedy ja i moje rodzeństwo dorośliśmy i założyliśmy własne rodziny, wszyscy poszliśmy drogą, której nauczył nas mój ojciec.

Herbata to ostatnia ofiara, a gdy kadzidło się wypali, na podwórku rozsypuje się miskę ryżu zmieszanego z solą. Wtedy kończy się ceremonia zakończenia roku, a rodzinna atmosfera ożywia się, przygotowując się do ostatniego posiłku w roku. Jak w wielu innych obszarach wiejskich, posiłek na zakończenie roku w moim rodzinnym mieście jest zazwyczaj bardzo ożywiony, nie tylko dla członków rodziny, ale także dla sąsiadów zaproszonych do dzielenia się radością.

Przygotuj tacę z ofiarami na ceremonię zakończenia roku.

Można powiedzieć, że kolacja sylwestrowa to nie tylko prosta uczta, ale także ucieleśnienie pięknych tradycji kulturowych, budujących silne więzi między członkami rodziny, a także sąsiadami podczas święta Tet. Krewni, rodzeństwo i dzieci mieszkające daleko wracają do domu, aby się spotkać, wspominać sprawy rodzinne i klanowe oraz rozmawiać o pracy i biznesie. Podczas gdy w mieście rozmawia się o pracy, fabrykach i biznesie, na wsi poruszane są również tematy takie jak ryż, ziemniaki, hodowla bydła i ryb, a także wyznaczane są cele do osiągnięcia w nadchodzącym roku. Dzieci, które dawno się nie widziały, oprócz delektowania się pysznym posiłkiem, mają również okazję do zabawy, spotkań i dowiedzenia się więcej o swoich starszych i krewnych.

Od czasów starożytnych do dziś, nawet w trudnych okresach centralnie planowanej gospodarki czy w latach reform gospodarczych, kiedy życie stało się stabilne i dostatnie, rodziny w całym Wietnamie zawsze podtrzymywały tradycję przygotowywania wystawnej i pełnej atrakcji uczty sylwestrowej. W niektórych przypadkach, ze względu na okoliczności osobiste lub napięty grafik pracy, rytuały mogły być uproszczone, a przygotowanie uczty sylwestrowej szybsze, ale niewiele osób pomija ją, gdy zbliża się koniec roku. Oprócz tradycyjnego znaczenia duchowego, uczta sylwestrowa jest również okazją do ponownego spotkania i sposobem na wyrażenie narodowej tradycji pamiętania o swoich korzeniach. Dla tych, którzy mieszkają daleko od domu, nadejście Tet (Księżycowego Nowego Roku) przywołuje falę wspomnień, w tym obraz siedzenia z rodziną przy ciepłej i przytulnej kolacji sylwestrowej.

HOANG NHAT TUYEN

Źródło: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/