Miasto Ho Chi Minh zaostrza zarządzanie programami obiadów szkolnych.

W związku z niedawnym podejrzeniem zatrucia pokarmowego w szkole podstawowej Binh Quoi Tay (dzielnica Binh Quoi, Ho Chi Minh City) istnieje pilna potrzeba wzmocnienia przez władze Ho Chi Minh City zarządzania i nadzoru nad jakością codziennych posiłków szkolnych dla uczniów w placówkach edukacyjnych.

Wielu uczniów szkoły podstawowej Binh Quoi Tay wykazuje objawy zaburzeń trawiennych, prawdopodobnie spowodowane zatruciem pokarmowym. Zdjęcie: Manh Linh/News and Ethnic Groups Newspaper

Zapewnienie bezpieczeństwa uczniów

W związku z podejrzeniem zatrucia pokarmowego w szkole podstawowej Binh Quoi Tay (dzielnica Binh Quoi, Ho Chi Minh City), w oczekiwaniu na oficjalne wnioski władz, kilka szkół w okolicy wstrzymało przyjmowanie posiłków od Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Co., Ltd. – firmy dostarczającej posiłki do szkoły – w celu proaktywnego zapobiegania ryzyku.

Pomimo korzystania z programu obiadów szkolnych zapewnianego przez Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Co., Ltd. przez ostatnie cztery lata, po incydencie w szkole podstawowej Binh Quoi Tay, szkoła średnia Lam Son (dzielnica Gia Dinh) podjęła decyzję o tymczasowym zawieszeniu programu obiadów szkolnych dla ponad 300 uczniów od 13 kwietnia.

Dyrektor szkoły, pan Le Dinh Thao, poinformował, że szkoła tymczasowo zawiesza serwowanie obiadów, aby zapobiegać potencjalnym zagrożeniom i zapewnić uczniom pełne bezpieczeństwo, zwłaszcza w okresie przygotowań do egzaminów końcowych oraz w obecnych, upalnych warunkach pogodowych. Przed ogłoszeniem decyzji szkoła konsultowała się z przedstawicielami rodziców i otrzymała w większości pozytywne opinie. Szkoła nadal będzie umożliwiać uczniom spożywanie obiadów w szkole, a rodziny będą przygotowywać posiłki samodzielnie, jeśli rodzice nie będą mogli odbierać i odwozić dzieci. Obecnie ponad 70 uczniów zapisało się na obiady w szkole.

Pan Le Dinh Thao poinformował również, że nie odnotowano żadnych incydentów związanych z dostarczaniem obiadów przez tę firmę do szkoły. Firma posiada pełną dokumentację, spełniając wszystkie wymogi bezpieczeństwa żywności i standardy rozwoju potencjału. Wybór dostawcy został dokonany za zgodą rodziców. Szkoła ściśle monitoruje i nadzoruje posiłki od momentu dostawy i odbioru, a rodzice mogą w każdej chwili uczestniczyć w monitorowaniu posiłków. W ciągu roku szkolnego szkoła, wraz z przedstawicielami rodziców, przeprowadza regularne i niezapowiedziane kontrole w zakładzie przetwórczym firmy.

Władze nie podjęły jeszcze oficjalnych decyzji w sprawie incydentu z udziałem dostawcy, dlatego szkoła i rodzice nie rozmawiali jeszcze o zmianie dostawcy. Poza zapewnieniem rozsądnych cen posiłków, największym wyzwaniem dla szkoły w organizacji szkolnego programu obiadowego jest zapewnienie absolutnego bezpieczeństwa uczniów, przy czym istnieją obiektywne czynniki i potencjalne zagrożenia, których nie można proaktywnie kontrolować.

Szkoła średnia Thanh Da Junior High School (dzielnica Binh Quoi), korzystająca z posiłków tego samego dostawcy, poinformowała rodziców o tymczasowym zawieszeniu programu obiadów szkolnych od 13 kwietnia. Jednak po przeprowadzeniu ankiety wśród rodziców, szkoła wznowiła program obiadów szkolnych od 14 kwietnia. Rodzice mogą również samodzielnie przygotowywać posiłki dla swoich dzieci i pozwolić im odpocząć w szkole w porze lunchu. Departament Bezpieczeństwa Żywności będzie codziennie nadzorował wszystkie aspekty funkcjonowania szkolnej kuchni.

Rodzice w Ho Chi Minh City, martwiąc się o jakość posiłków, zwłaszcza w czasie upałów i zbliżającego się okresu egzaminów końcowych, decydują się na odbieranie dzieci ze szkoły lub przygotowywanie własnych posiłków i zanoszenie ich do szkoły.

Po południu 14 kwietnia, w porze lunchu, pan Diep odebrał dwójkę swoich dzieci, oboje z szóstej klasy, z gimnazjum Thanh Da, aby zabrać je do domu na lunch i odpoczynek, dzięki czemu mógł poczuć się bardziej komfortowo. Pan Diep powiedział, że chociaż szkoła wznowiła wydawanie lunchów, jego rodzina zdecydowała się pozostawić dzieci w szkole do końca roku szkolnego. Pomimo napiętego grafiku, on i jego żona nadal starają się organizować swój czas, na zmianę odbierając i przywożąc dzieci, aby zapewnić im bezpieczeństwo.

Podobnie, czekając na obiad dla dwójki dzieci, które chodzą do szóstej i ósmej klasy gimnazjum Thanh Da, pani Binh powiedziała: „Codzienne dostarczanie obiadu moim dzieciom jest bardzo trudne. Jest gorąco, jedzenie jest przygotowane wcześniej, a transport z cateringu do szkoły zajmuje dodatkowy czas, więc naprawdę nie czuję się komfortowo. Mam nadzieję, że dostawca posiłków ściśle przestrzega procedur bezpieczeństwa żywności, a szkoła i odpowiednie władze wzmocnią nadzór nad programem obiadów szkolnych, aby zadbać o zdrowie uczniów, zwłaszcza że wkrótce przystąpią do egzaminów semestralnych”.

Zaostrzyć zarządzanie

Proces dystrybucji żywności. Zdjęcie ilustracyjne: Thu Hoai/TTXVN

Wydział Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh poinformował, że 22 szkoły w mieście podpisały umowy na świadczenie usług obiadów szkolnych z firmą Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Co., Ltd., a 18 szkół nadal otrzymuje posiłki od tej firmy.

Pani Nguyen Ngoc Thi, przedstawicielka Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Co., Ltd., oświadczyła, że ​​firma posiada wszystkie niezbędne dokumenty prawne, a składniki używane do przygotowywania posiłków mają jasne pochodzenie i źródła. Firma oczekuje obecnie na oficjalne stanowisko władz w sprawie niedawnego incydentu.

Pani Pham Khanh Phong Lan, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City, poinformowała, że ​​Departament powołał niezapowiedziany zespół inspekcyjny w Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Company Limited po podejrzeniu zatrucia pokarmowego. Podczas gdy trwa dochodzenie mające na celu ustalenie przyczyny, Departament wysłał pismo do Komitetów Ludowych okręgów, gmin i stref specjalnych z prośbą o wzmocnienie inspekcji bezpieczeństwa żywności i nadzoru nad szkołami otrzymującymi posiłki przemysłowe od tej firmy, a także o monitorowanie i zapewnienie bezpieczeństwa żywności we wszystkich szkołach w regionie.

W przypadku szkół otrzymujących posiłki od Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Co., Ltd. Departament Bezpieczeństwa Żywności zaleca, aby dyrektorzy szkół skoordynowali działania ze Stowarzyszeniem Rodziców i Nauczycieli w celu zaostrzenia kontroli bezpieczeństwa żywności i działań monitorujących.

W Ho Chi Minh City działa obecnie 3500 szkół, do których uczęszcza 2,6 miliona uczniów na wszystkich poziomach. Szkoły organizują programy obiadów szkolnych w różnych formach, z których najczęstszą są samodzielne kuchnie w szkołach, spełniające niezbędne warunki, lub umowy z zewnętrznymi firmami cateringowymi na usługi żywieniowe dla przemysłu.

Według Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, przez lata Departament regularnie kierował, szkolił, kontrolował i nadzorował funkcjonowanie stołówek szkolnych i placówek zapewniających posiłki uczniom. Ponadto Departament Bezpieczeństwa Żywności i Departament Edukacji i Szkolenia miasta Ho Chi Minh podpisały wspólny plan mający na celu wzmocnienie środków monitorowania w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności w programach szkolnych obiadów.

W mieście działa obecnie 317 dostawców żywności i posiłków dla szkół. Niedawno Miejski Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się do tych firm z prośbą o podpisanie zobowiązania do zapewnienia bezpieczeństwa żywności, mającego na celu stworzenie solidnej „tarczy” chroniącej zdrowie uczniów w mieście.

Zgodnie z zobowiązaniem, placówki muszą w pełni przestrzegać przepisów prawnych dotyczących warunków bezpieczeństwa żywności w produkcji i sprzedaży żywności; produkować żywność z pełnym oznakowaniem zgodnie z wymogami; oraz przechowywać kompletne faktury i dokumenty potwierdzające pochodzenie surowców, zapewniając możliwość ich prześledzenia.

Zakłady muszą zapewnić odpowiednie pomieszczenia, sprzęt i personel, a także przestrzegać przepisów dotyczących przechowywania i transportu w celu utrzymania jakości i bezpieczeństwa żywności; właściciel i osoby bezpośrednio zaangażowane w działalność spożywczą muszą posiadać certyfikowaną wiedzę na temat bezpieczeństwa żywności i przechodzić badania lekarskie; muszą przestrzegać innych stosownych przepisów i regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności; zakład ponosi prawną odpowiedzialność wobec konsumentów za produkcję żywności i działalność gospodarczą.

Oprócz zobowiązania dostawców żywności do przestrzegania przepisów prawnych, samokontroli i zapewnienia bezpieczeństwa żywności przez dostawców żywności dla szkół, Dyrektor Miejskiego Wydziału Bezpieczeństwa Żywności zaapelował również o udział rodziców w monitorowaniu szkolnych kuchni i dostawców żywności. Jednocześnie Wydział zaapelował do szkół w regionie o wzmocnienie kontroli nad dostarczaniem posiłków szkolnych uczniom.

Source: https://baotintuc.vn/giao-duc/thanh-pho-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-bua-an-ban-tru-20260415145657159.htm