Mieszkańcy wioski kowalskiej Tien Loc, w gminie Trieu Loc, zarabiają na życie, pracując przy płonących piecach, niezależnie od tego, czy temperatura na zewnątrz jest wysoka, czy niska.
Wioska kowalska Tiến Lộc w gminie Triệu Lộc od dawna słynie w całym kraju z narzędzi rolniczych, które są ściśle związane z życiem lokalnych rolników. Jednak aby stworzyć kompletny produkt, rzemieślnicy muszą skrupulatnie przejść przez wiele etapów – od wyboru surowców, cięcia i kształtowania żelaza, przez podgrzewanie, kucie, aż po wykończenie produktu. Praca ta staje się jeszcze trudniejsza w upalne dni, gdy temperatura na zewnątrz wzrasta, a żar bijący z płonącego pieca i nieustanne odgłosy kucia i szlifowania metalu sprawiają, że życie kowali w wiosce staje się jeszcze bardziej uciążliwe.
W zakładzie produkcji narzędzi rolniczych Hung Mai, pan Pham Sy Hung, powiedział: „W upalne dni zakład musi dostosować godziny pracy, zaczynając tuż po 5 rano i kończąc o 18:00. Jednocześnie zakład został wyposażony w więcej wentylatorów i systemów chłodzenia wodnego, aby utrzymać tempo, bezpieczeństwo i wydajność produkcji”.
Niedaleko, w walcowni Ngoc Hoa, panuje również gwar i ruch. Pomimo wyposażenia w liczne wentylatory przemysłowe, upał z walcowni stali i wysoka temperatura na zewnątrz sprawiają, że pracownicy są stale przegrzani i niekomfortowo zgrzani. Luong Van Thuan, kowal z wieloletnim doświadczeniem, powiedział: „Dla mnie osobiście praca kowala w upalne dni jest niezwykle trudna. Zwłaszcza w czasie pracy w walcowni stali, upał z zewnątrz w połączeniu z ciepłem promieniującym z pieca węglowego dodatkowo męczy pracowników. Chociaż to ciężka praca, od dzieciństwa znam zapach węgla drzewnego, ciepło pieca i dźwięki młotów, kowadeł i metalu uderzającego o siebie; stały się one nieodłączną częścią mojego życia. Ten zawód przynosi mi również dochód w wysokości ponad 10 milionów VND miesięcznie, co pomaga mojej rodzinie w osiągnięciu bardziej stabilnego życia”.
Podczas naszej rozmowy pan Thuan był pochłonięty swoją pracą, mimo że nieustannie panował upał.
Nie tylko w wiosce kowalskiej, ale także w tradycyjnej wiosce produkującej papier ryżowy Dac Chau w okręgu Dong Tien, korzystając z upałów, mieszkańcy są zajęci wkraczaniem w szczyt sezonu produkcji i suszenia papieru ryżowego. Od wczesnego rana ulice i zaułki wioski tętnią życiem, a partie papieru ryżowego wynoszone są do suszenia przed podwórkami i wzdłuż wałów przeciwpowodziowych… tworząc ożywioną scenerię.
Pani Nguyen Thi Phuong, mieszkanka osiedla Dac Chau 1 i od ponad 40 lat zajmująca się tradycyjnym wyrobem krakersów ryżowych, powiedziała: „W przeciwieństwie do wielu innych zawodów, im słoneczniejsza pogoda, tym więcej osób lubi wyrabiać krakersy ryżowe. Korzystając z upałów, wstajemy z mężem o 3 nad ranem, aby przygotować składniki, zrobić krakersy i wysuszyć je na słońcu, starając się skończyć przed 12 w nocy”.
Według pani Phuong, przygotowanie pysznej rolki z papieru ryżowego wymaga skrupulatnej dbałości o szczegóły na każdym etapie, od wyboru odmiany ryżu Q5, po namaczanie i mielenie go na wodniste ciasto. Osoba przygotowująca rolki musi być szybka i zręczna, aby upewnić się, że rolki nie są ani za cienkie, ani za grube; proces suszenia jest również niezwykle ważny, bezpośrednio decydujący o jakości produktu.
Opowiadając o trudach związanych z zarabianiem na życie w czasie upałów, pani Phuong powiedziała, że przy wystarczającej ilości słońca ciasta będą bardziej aromatyczne, chrupiące i pyszne. Jednak przy zbyt dużej ilości słońca ciasta staną się twarde i suche, nie tylko tracąc walory estetyczne, ale także utrudniając pieczenie. Chociaż upały i częste zmiany utrudniają pracę piekarzom, wszyscy są zdeterminowani, aby dokładać wszelkich starań, aby produkować lepsze produkty, co również zwiększa dochody rodziny. Dlatego, podobnie jak wiele innych rodzin, pani Phuong i jej mąż od lat utrzymują się z tego zawodu, aby wychować dzieci i zapewnić sobie bardziej stabilne życie.
W Thanh Hoa działa obecnie 118 wiosek rzemieślniczych i 31 uznanych tradycyjnych rzemiosł, które dają pracę dziesiątkom tysięcy robotników i przyczyniają się do poprawy jakości życia mieszkańców wsi. Dla rzemieślników tradycyjne rzemiosło wymaga skrupulatności, wytrwałości i ciężkiej pracy. W upalne dni, utrzymanie się przy swoim fachu staje się jeszcze trudniejsze. Jednak dzięki pracowitości, wytrwałości i miłości do swojego rzemiosła, pozostają oni oddani swojej pracy, wzbogacając witalność wiejskich wiosek Thanh Hoa.
Tekst i zdjęcia: Trung Hieu
Źródło: https://baothanhhoa.vn/tho-lang-nghe-doi-nang-muu-sinh-286761.htm
Komentarz (0)