Wiele osób cierpi na niezdrowe nawyki żywieniowe, które szkodzą ich zdrowiu psychicznemu.

(Gazeta Dan Tri) - Wysoko przetworzona żywność nie tylko zwiększa ryzyko otyłości, chorób układu krążenia i cukrzycy, ale może również prowadzić do nieoczekiwanych konsekwencji, takich jak depresja.

Badanie opublikowane niedawno w czasopiśmie „The Lancet” wskazuje, że żywność ultraprzetworzona przyczynia się do globalnej „epidemii chorób przewlekłych”. Eksperci twierdzą, że ta grupa produktów spożywczych zawiera dużo kalorii, tłuszczu, dodanego cukru i soli – wszystkie te czynniki zwiększają ryzyko otyłości, chorób układu krążenia, udaru mózgu i cukrzycy typu 2.

Oprócz powszechnie omawianych konsekwencji, eksperci wskazują na mniej zauważane ryzyko: depresję.

Żywność wysoko przetworzona nie tylko szkodzi ogólnemu zdrowiu, ale także znacząco wpływa na zdrowie psychiczne (zdjęcie: Unsplash).

Według metaanalizy przeprowadzonej przez pakistańskich naukowców i opublikowanej w European Medical Journal of Gastroenterology , osoby spożywające dużo żywności ultraprzetworzonej mają od 20% do 50% wyższe ryzyko rozwoju depresji w porównaniu z osobami jedzącymi jej mniej. Wniosek ten wyciągnięto na podstawie analizy dziewięciu badań z udziałem ponad 79 700 uczestników.

Naukowcy twierdzą, że żywność wysoko przetworzona powoduje nagłe skoki poziomu cukru we krwi, co prowadzi do wahań nastroju, stresu i lęku.

Ponadto w tej grupie produktów często brakuje ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, witamina D, magnez i kwasy omega-3. Wszystkie te składniki są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Co istotne, badanie ujawniło również związek między żywnością wysoko przetworzoną a zaburzeniami mikrobioty jelitowej, co bezpośrednio wpływa na produkcję serotoniny, dopaminy i GABA – neuroprzekaźników regulujących emocje. Dlatego mikrobiom osób z depresją znacząco różni się od mikrobiomu osób zdrowych.

„Badania pokazują, że mikrobiota jelitowa osób z depresją znacząco różni się od mikrobioty osób zdrowych. Z dostępnych danych możemy wnioskować, że bakterie jelitowe mogą reagować z układem nerwowym i wywoływać depresję” – zauważyli naukowcy z Pakistanu.

Jednak ograniczenie spożycia żywności wysoko przetworzonej nie jest łatwe, ponieważ stanowi ona 55% kalorii w przeciętnej diecie Amerykanina.

Dr Eva Selhub, pisząca dla Harvard Health, radzi, aby przez 2-3 tygodnie stosować dietę „czystego jedzenia”. W tym czasie należy wyeliminować cukier oraz wszelkie produkty spożywcze w puszkach i opakowaniach. Następnie można stopniowo wprowadzać te produkty, monitorując reakcję organizmu.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm