Nawyki żywieniowe, które niszczą zdrowie psychiczne, na które cierpi wiele osób

(Dan Tri) - Wysoko przetworzona żywność nie tylko zwiększa ryzyko otyłości, chorób serca czy cukrzycy, ale może również prowadzić do nieoczekiwanych konsekwencji w postaci depresji.

Według badania opublikowanego w czasopiśmie „The Lancet ”, żywność ultraprzetworzona napędza globalną „epidemię chorób przewlekłych”. Eksperci twierdzą, że żywność ta jest bogata w kalorie, tłuszcz, dodane cukry i sól, co zwiększa ryzyko otyłości, chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy typu 2.

Oprócz powszechnie wymienionych konsekwencji, eksperci wskazują na mniej zauważalne ryzyko: depresję.

Żywność wysoko przetworzona nie tylko szkodzi ogólnemu zdrowiu, ale ma również znaczący wpływ na zdrowie psychiczne (zdjęcie: Unsplash).

Według metaanalizy przeprowadzonej przez pakistańskich naukowców i opublikowanej w czasopiśmie European Medical Journal Gastroenterology , osoby spożywające dużo żywności ultraprzetworzonej mają od 20% do 50% wyższe ryzyko rozwoju depresji niż osoby jedzące jej mniej. Wniosek ten wyciągnięto na podstawie analizy 9 badań z udziałem ponad 79 700 uczestników.

Naukowcy twierdzą, że żywność wysoko przetworzona powoduje nagłe skoki poziomu cukru we krwi, co prowadzi do wahań nastroju, stresu i lęku.

Ponadto w tej grupie produktów często brakuje ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, witamina D, magnez i kwasy omega-3. Wszystkie te substancje są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Co istotne, badanie wykazało również związek między żywnością ultraprzetworzoną a zaburzeniami mikrobioty jelitowej, które bezpośrednio wpływają na produkcję serotoniny, dopaminy i GABA – neuroprzekaźników regulujących emocje. W rezultacie mikrobiota osób z depresją znacząco różni się od mikrobioty osób zdrowych.

„Badania pokazują, że mikrobiota jelitowa osób z depresją znacząco różni się od mikrobioty osób zdrowych. Z dostępnych danych możemy wywnioskować, że bakterie jelitowe mogą oddziaływać na układ nerwowy i powodować depresję” – zauważyli naukowcy z Pakistanu.

Mimo wszystko ograniczenie spożycia żywności ultraprzetworzonej nie jest łatwe, biorąc pod uwagę fakt, że stanowi ona 55 procent kalorii w przeciętnej diecie Amerykanina.

Dr Eva Selhub z Harvard Health Magazine zaleca wypróbowanie diety „czystego jedzenia” przez 2-3 tygodnie. W tym czasie należy wyeliminować cukier oraz wszystkie produkty spożywcze w puszkach i opakowaniach. Następnie można ponownie wprowadzić każdy rodzaj żywności, aby monitorować reakcję organizmu.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm