Vinh Chau, „stolica” fioletowej cebuli, dokonuje przełomu, wprowadzając nową odmianę.

W gorączkowej atmosferze dni poprzedzających Tet (Księżycowy Nowy Rok) rolnicy z okręgu Vinh Chau i gminy Vinh Hai w mieście Can Tho wkraczają w szczyt sezonu zbiorów wczesnej cebuli.

Pan Thach Dil, dyrektor spółdzielni Vinh Chau Purple Onion (po lewej), rozmawia z rolnikami na temat procesu uprawy nowej odmiany fioletowej cebuli.

Chociaż tradycyjne odmiany cebuli są w pewnym stopniu podatne na zmienne warunki pogodowe, tegoroczne plony prezentują się obiecująco dzięki zmianie struktury upraw, która ma na celu dostosowanie się do zmian klimatu. Ten krok nie tylko pomaga utrzymać produkcję, ale także potwierdza kluczową rolę fioletowej cebuli w lokalnym systemie opieki społecznej.

Tegoroczne zbiory cebuli w okresie Nowego Roku Księżycowego w Vinh Chau napotykają na znaczną presję ze strony rolników uprawiających tradycyjne odmiany cebuli. Według pana Thai Van Tunga, dyrektora Spółdzielni Rolniczej Samaki (gmina Vinh Hai), przedłużające się ulewne deszcze opóźniły sadzenie. Obecnie wiele obszarów obsianych nową uprawą jest obsianych zaledwie od około 10-15 dni, co powoduje, że cebula jest praktycznie niedostępna w sprzedaży w okresie Tet (Nowy Rok Księżycowy). Szczyt sezonu zbiorów rozpocznie się dopiero po Tet.

Niekorzystne warunki pogodowe nie tylko opóźniły sezon sadzenia, ale także spowodowały gwałtowny spadek plonów wczesnej cebuli w wielu regionach, gdzie w niektórych regionach plony spadły zaledwie do 200-300 kg z 1000 metrów kwadratowych. Ponadto rolnicy ponoszą również wyższe koszty nakładów, ponieważ cena nasion cebuli wzrosła do 100 000-150 000 VND za kilogram, czyli około dwukrotnie więcej niż w latach ubiegłych.

Eksperci i przedstawiciele dostawcy nasion przeprowadzili badanie terenowe w celu sprawdzenia skuteczności uprawy fioletowej cebuli odmiany Maserati F1 (Holandia) w okręgu Vinh Chau.

Wysokie koszty nasion zniechęciły wielu rolników do inwestowania. W rezultacie powierzchnia upraw niektórych spółdzielni osiągnęła zaledwie około 60-70% rocznego planu. W obliczu tej sytuacji spółdzielnia Samaki przechodzi na rolnictwo ekologiczne, wykorzystując produkty mikrobiologiczne, aby obniżyć koszty i zwiększyć wartość swoich produktów o 5-10% w supermarketach.

Mimo różnych nacisków cena szalotki na rynku utrzymuje się na korzystnym poziomie, od 25 000 do 30 000 VND/kg, co pozwala rolnikom uprawiającym szalotkę zapewnić sobie rentowność.

Jednym z „najważniejszych wydarzeń” tegorocznego sezonu zbiorów jest rozszerzenie eksperymentalnego obszaru uprawy nowej odmiany cebuli purpurowej Maserati F1 (Holandia). Obecnie spółdzielnia Vinh Chau Purple Onion zajmuje się produkcją i konsumpcją tej odmiany cebuli na powierzchni około 20 hektarów.

Rolnicy w okręgu Vinh Chau zbierają wczesne plony szalotki.

Według pana Thacha Dila, dyrektora spółdzielni Vinh Chau Purple Onion Cooperative, wczesne zbiory fioletowej cebuli spółdzielni szacuje się na 50-60 ton, głównie odmiany Maserati F1. Ponadto spółdzielnia współpracuje z lokalnymi rolnikami, aby wyprodukować dodatkowe 50-60 ton lokalnej fioletowej cebuli, aby zapewnić wystarczającą podaż na rynek Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Dzieląc się swoimi przemyśleniami na temat skuteczności nowej odmiany, pan Chau Xuan Long (dzielnica Vinh Chau), wieloletni rolnik uprawiający cebulę purpurową w tym regionie, powiedział, że odmiana Maserati F1 daje bardzo obiecujące rezultaty. Na powierzchni 1000 m² ta odmiana cebuli uzyskała plon 2,5 tony, znacznie wyższy niż 1,7–1,8 tony lokalnej odmiany, którą uprawiał w zeszłym roku.

Lokalni pracownicy zarabiają dodatkowe pieniądze, ścinając i przetwarzając szalotki dla spółdzielni Vinh Chau w dniach poprzedzających Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Odmiana cebuli Maserati F1 nie tylko wyróżnia się plonami, ale także wykazuje zdolność do znacznego obniżenia kosztów pestycydów dla rolników. Według pana Chau Hai Khanha (mieszkańca okręgu Vinh Chau), posadzona w tym samym czasie, odmiana cebuli Maserati F1 wykazała lepszą odporność na warunki atmosferyczne oraz mniejszą liczbę szkodników i chorób, co przełożyło się na wyższe plony. Tymczasem lokalna fioletowa cebula z tego samego sezonu poniosła znaczne straty z powodu kapryśnej, deszczowej i wietrznej pogody.

Pozytywne sygnały płynące od pionierskich gospodarstw, takich jak pan Long i pan Khanh, stanowią silną motywację dla wielu innych rolników do odważnego przejścia na adaptacyjny i zrównoważony system rolniczy. Aby zachęcić rolników do zmiany, niektóre spółdzielnie wdrożyły politykę gwarantującą zakup ich produktów po stabilnej cenie 15 000–20 000 VND/kg.

Wczesne zbiory szalotki nie tylko przynoszą zyski rolnikom, ale także tworzą atrakcyjne źródło utrzymania dla tysięcy lokalnych pracowników, zwłaszcza osób starszych i kobiet. W punktach skupu i przetwórstwa Spółdzielni Szaletu Vinh Chau atmosfera jest zawsze ożywiona, ponieważ odbywają się tam takie czynności, jak selekcja szalotki, wiązanie jej w pęczki, sortowanie i pakowanie.

Pęczki szalotki produkowanej na skalę przemysłową są gotowe do wysyłki na rynek z okazji Nowego Roku Księżycowego.

Ta działalność stanowi znaczące źródło dochodu dla starszych pracowników, którzy nie są już w stanie pracować w polu. Pani Ly Thi Tuyet (72 lata) przyznała, że ​​przetwarzanie cebuli pozwala jej zarobić ponad 100 000 VND dziennie. Podobnie, pani Thach Thi Lai (76 lat) i jej córka również zarabiają 100 000–200 000 VND dziennie dzięki tej lekkiej, chłodnej i elastycznej pracy.

Dla młodych pracowników dochód z przetwórstwa szalotki jest jeszcze wyższy. Pracownicy zatrudnieni przy wstępnym przetwórstwie zarabiają od 200 000 do 220 000 VND dziennie (kobiety) i od 250 000 do 270 000 VND dziennie (mężczyźni). Dodatkowo, robotnicy zatrudnieni do sadzenia szalotki na polach również zarabiają od 170 000 do 200 000 VND dziennie.

Pan Thach Dil, dyrektor spółdzielni Vinh Chau Onion Cooperative, powiedział, że działalność spółdzielni tworzy stałe miejsca pracy dla 30-40 lokalnych pracowników, pomagając wielu rodzinom znajdującym się w trudnej sytuacji i posiadającym niewielką ilość ziemi zarobić dodatkowe pieniądze na pokrycie kosztów utrzymania bez konieczności opuszczania rodzinnych miejscowości, aby pracować daleko.

Pochodząca z wyjątkowej, piaszczystej gleby regionu Vinh Chau, fioletowa cebula od dawna ugruntowała swoją pozycję na rynku dzięki swojej najwyższej jakości: pięknym, błyszczącym cebulkom, wysokiej chrupkości, charakterystycznemu, ostremu aromatowi oraz możliwości naturalnego, długotrwałego przechowywania bez użycia środków chemicznych. Marka ta posiada nie tylko certyfikat Oznaczenia Geograficznego i typowy dla prowincji Soc Trang (dawniej) certyfikat OCOP, ale jest również ściśle związana z życiem lokalnej ludności poprzez trzy sezony uprawne w roku, a główny obszar upraw sięga 5000 hektarów.

Spółdzielnia produkująca fioletową cebulę Vinh Chau pakuje swoje produkty na rynek Tet (Księżycowy Nowy Rok).

Aby jednak utrzymać tę pozycję w obliczu wyzwań związanych ze zmianą klimatu, odważne przejście na nowe, wydajne odmiany odporne na suszę, zasolenie i szkodniki jest kluczem do wdrożenia nowoczesnych praktyk rolniczych i zminimalizowania ryzyka dla plantatorów.

Jednocześnie model powiązania produkcji i konsumpcji w całym łańcuchu wartości staje się naprawdę solidnym fundamentem. Proaktywna rola spółdzielni w gwarantowaniu produkcji, wprowadzaniu produktów do sieci supermarketów i nowoczesnych kanałów dystrybucji pomogła rolnikom stopniowo wyjść z sytuacji, w której obfite zbiory prowadzą do spadku cen, i ustabilizować dochody. Te zsynchronizowane działania nie tylko przyczyniają się do wzrostu wartości produktów rolnych, ale także zapewniają stabilne źródła utrzymania tysiącom pracowników należących do mniejszości etnicznych, tworząc dynamikę dla silnego lokalnego rozwoju gospodarczego w nadchodzących latach.

Źródło: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm