Głęboka produkcja kawy

W latach 2020–2025 produkcja kawy w prowincji będzie się intensywnie rozwijać, przesuwając się zdecydowanie w stronę intensywnej uprawy, zwiększając wydajność i jakość produktu, a tym samym pozycjonując markę na rynku globalnym.

Prognozuje się, że w latach 2020–2025 handel kawą w prowincji wzrośnie o 8,3%.

Łączna produkcja przekracza 1 milion ton.

Do końca 2025 roku prowincja zagospodarowała 328 650 hektarów upraw kawy, osiągając łączną produkcję 1 028 393 ton, co stanowi wzrost odpowiednio o 6,73% i 19,92% w porównaniu z rokiem 2020. Ogólnie rzecz biorąc, w latach 2020–2025 powierzchnia nowo zasianych kaw zmniejszyła się o 37,02%, ale powierzchnia upraw wzrosła o 8,3%. Dzięki zintensyfikowanemu programowi przesadzania kawy, szczepieniu i ulepszaniu nowych odmian oraz stosowaniu zrównoważonych praktyk rolniczych, średni plon wzrósł o 10,56%, co odpowiada ponad 3,3 tonie ziaren kawy z hektara.

Według raportu Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin, obszary uprawy kawy są obecnie stabilne, z prawie 60 000 hektarów uprawianych współrzędnie z innymi drzewami owocowymi i roślinami przemysłowymi; prawie 119 000 hektarów otrzymało certyfikaty zrównoważonej produkcji, takie jak VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest i organic; a 517 hektarów objętych jest oznaczeniem geograficznym dla produktów specjalistycznych, a dziesiątki zarejestrowanych znaków towarowych chroni własność intelektualną, w tym marka „Da Lat — Cudowna esencja z żyznej ziemi”.

W ramach Programu przesadzania kawy na lata 2021–2025 cała prowincja osiągnęła łączną powierzchnię ponad 45 644 hektarów, co stanowi 85,07% planu. W szczególności obejmuje to: przesadzenie 25 084 hektarów nowej kawy Robusta i szczepienie/ulepszanie ponad 20 135 hektarów; oraz przesadzenie 425 hektarów nowej kawy Arabica. Struktura sadzonek do przesadzania i szczepienia/ulepszania składa się głównie z odmian kawy uznanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska, takich jak TR4, TR9, Vine coffee i Green dwarf (TS5)... Ponadto Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zorganizowało 560 szkoleń, przekazując nowe procesy techniczne w zakresie intensywnego przesadzania kawy, przyciągając do udziału dziesiątki tysięcy rolników z kluczowych obszarów uprawy kawy w prowincji.

W rezultacie cała prowincja uzyskała łączną powierzchnię prawie 38 180 hektarów nawadnianej, oszczędzającej wodę kawy, co przekłada się na wysoką wydajność i jakość. Jednocześnie wyróżniono sześć stref uprawy kawy, stosujących zaawansowane technologie rolnicze , o łącznej powierzchni prawie 2268,5 hektara; a ponad 435 hektarów kawy uzyskało kody stref uprawy.

Mobilizacja wielu zasobów

Co istotne, intensywny program ponownego zasadzenia kawy, „giai đoạn 2020-2025”, zmobilizował liczne zasoby w całej prowincji, w tym wypłacił ponad 652,7 miliarda VND w postaci preferencyjnych funduszy kredytowych. We współpracy z Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute oraz czołowymi markowymi producentami kawy, rolnikom przekazano prawie 5,2 miliona wysokowydajnych, wysokiej jakości sadzonek kawy do ponownego zasadzenia. Pod względem produkcji, prowincja utworzyła i rozwinęła 65 łańcuchów powiązań produkcyjnych, przetwórczych i konsumpcyjnych, przyciągając 117 spółdzielni, 32 grupy spółdzielcze, 34 przedsiębiorstwa i prawie 30 000 gospodarstw rolnych uprawiających kawę na łącznej powierzchni 55 468 hektarów.

Sektor rolniczy prowincji Lam Dong priorytetowo traktuje wykorzystanie przesadzonych odmian kawy, uznanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska.

Niedawno Departament Produkcji Roślin i Ochrony Roślin uruchomił Intensywny Program Ponownego Nasadzenia Kawy, giai đoạn 2026-2030, o łącznej powierzchni 25 000 hektarów, koncentrując się na drzewach kawowych powyżej 20 lat, o niskich plonach i silnie zainfekowanych rdzą i nicieniami w kluczowych obszarach uprawy kawy: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc i Krong No. Zgodnie z tym faza ponownego nasadzenia do 2030 r. ma na celu osiągnięcie 24 740 hektarów nowych nasadzeń i szczepień kawy Robusta; i 260 hektarów nowych nasadzeń kawy Arabica.

Priorytetowe rozwiązania obejmują wykorzystanie uznanych odmian kawy do ponownego sadzenia, takich jak TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 i TN2, zwiększając udział odmian standardowych do 80-90%. Jednocześnie promowane będzie stosowanie zaawansowanych procesów technicznych w intensywnej uprawie kawy, takich jak integrowana ochrona przed szkodnikami (IPM) i nawadnianie oszczędzające wodę. W szczególności wsparcie będzie nadal pokrywać 50% kosztów nasion kawy i nawozów dla ubogich gospodarstw domowych i gospodarstw mniejszości etnicznych; zintegrowana zostanie również mobilizacja środków budżetowych, oficjalnej pomocy rozwojowej (ODA) i kredytów preferencyjnych.

Celem jest kontynuacja ponownego nasadzania starych plantacji kawy nowymi odmianami, w połączeniu z promowaniem stosowania nauki i technologii nie tylko w celu zwiększenia wartości dodanej przemysłu kawowego Lam Dong, ale także w celu ochrony ziemi, wody i zasobów ekologicznych oraz dostosowania się do rozporządzenia Unii Europejskiej w sprawie wylesiania i degradacji lasów (EUDR).

Obecnie w prowincji znajduje się prawie 38 180 hektarów plantacji kawy, na których stosuje się oszczędzające wodę metody nawadniania, co pozwala na osiągnięcie wysokich plonów i jakości; 6 stref produkcji kawy, w których stosuje się wysoko zaawansowane technologicznie rolnictwo o łącznej powierzchni prawie 2268,5 hektara; ponad 435 hektarów plantacji kawy otrzymało kody stref uprawy.

Źródło: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html