Głęboka produkcja kawy

W latach 2020–2025 produkcja kawy w prowincji będzie się intensywnie rozwijać, przesuwając się zdecydowanie w stronę intensywnej uprawy, zwiększając wydajność i jakość produktu, a tym samym pozycjonując markę na rynku globalnym.

Prognozuje się, że w latach 2020–2025 handel kawą w prowincji wzrośnie o 8,3%.

Łączna produkcja przekracza 1 milion ton.

Do końca 2025 roku prowincja zagospodarowała 328 650 hektarów upraw kawy, osiągając łączną produkcję 1 028 393 ton, co stanowi wzrost odpowiednio o 6,73% i 19,92% w porównaniu z rokiem 2020. Ogólnie rzecz biorąc, w latach 2020–2025 powierzchnia nowo zasianych kaw zmniejszyła się o 37,02%, ale powierzchnia upraw wzrosła o 8,3%. Dzięki zintensyfikowanemu programowi przesadzania kawy, szczepieniu i ulepszaniu nowych odmian oraz stosowaniu zrównoważonych praktyk rolniczych, średni plon wzrósł o 10,56%, co odpowiada ponad 3,3 tonie ziaren kawy z hektara.

Według raportu Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin, obszary uprawy kawy są obecnie stabilne, z prawie 60 000 hektarów uprawianych współrzędnie z innymi drzewami owocowymi i roślinami przemysłowymi; prawie 119 000 hektarów otrzymało certyfikaty zrównoważonej produkcji, takie jak VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest i organic; a 517 hektarów objętych jest oznaczeniem geograficznym dla produktów specjalistycznych, a dziesiątki zarejestrowanych znaków towarowych chroni własność intelektualną, w tym marka „Da Lat — Cudowna esencja z żyznej ziemi”.

W ramach Programu przesadzania kawy na lata 2021–2025 cała prowincja osiągnęła łączną powierzchnię ponad 45 644 hektarów, co stanowi 85,07% planu. W szczególności obejmuje to: przesadzenie 25 084 hektarów nowej kawy Robusta i szczepienie/ulepszanie ponad 20 135 hektarów; oraz przesadzenie 425 hektarów nowej kawy Arabica. Struktura sadzonek do przesadzania i szczepienia/ulepszania składa się głównie z odmian kawy uznanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska, takich jak TR4, TR9, Vine coffee i Green dwarf (TS5)... Ponadto Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zorganizowało 560 szkoleń, przekazując nowe procesy techniczne w zakresie intensywnego przesadzania kawy, przyciągając do udziału dziesiątki tysięcy rolników z kluczowych obszarów uprawy kawy w prowincji.

W rezultacie cała prowincja uzyskała łączną powierzchnię prawie 38 180 hektarów nawadnianej, oszczędzającej wodę kawy, co przekłada się na wysoką wydajność i jakość. Jednocześnie wyróżniono sześć stref uprawy kawy, stosujących zaawansowane technologie rolnicze , o łącznej powierzchni prawie 2268,5 hektara; a ponad 435 hektarów kawy uzyskało kody stref uprawy.

Mobilizacja wielu zasobów

Co istotne, intensywny program ponownego sadzenia kawy, „giai đoạn 2020-2025”, zmobilizował liczne zasoby w całej prowincji, w tym wypłacił ponad 652,7 miliarda VND w formie preferencyjnych funduszy kredytowych. We współpracy z Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute oraz czołowymi markowymi producentami kawy, program wsparł rolników, przekazując im prawie 5,2 miliona wysokowydajnych, wysokiej jakości sadzonek kawy do ponownego sadzenia. Pod względem produkcji, prowincja utworzyła i rozwinęła 65 łańcuchów powiązań produkcyjnych, przetwórczych i konsumpcyjnych, angażując 117 spółdzielni, 32 grupy spółdzielcze, 34 przedsiębiorstwa i prawie 30 000 gospodarstw rolnych uprawiających kawę na łącznej powierzchni 55 468 hektarów.

Sektor rolniczy prowincji Lam Dong priorytetowo traktuje wykorzystanie przesadzonych odmian kawy, uznanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska.

Niedawno Departament Produkcji Roślin i Ochrony Roślin uruchomił Intensywny Program Ponownego Nasadzenia Kawy, giai đoạn 2026-2030, o łącznej powierzchni 25 000 hektarów, koncentrując się na drzewach kawowych powyżej 20 lat, o niskich plonach i silnie zainfekowanych rdzą i nicieniami w kluczowych obszarach uprawy kawy: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc i Krong No. Zgodnie z tym faza ponownego nasadzenia do 2030 r. ma na celu osiągnięcie 24 740 hektarów nowych nasadzeń i szczepień kawy Robusta; i 260 hektarów nowych nasadzeń kawy Arabica.

Priorytetowe rozwiązania obejmują wykorzystanie uznanych odmian kawy do ponownego sadzenia, takich jak TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 i TN2, zwiększając udział odmian standardowych do 80-90%. Jednocześnie promowane będzie stosowanie zaawansowanych procesów technicznych w intensywnej uprawie kawy, takich jak integrowana ochrona przed szkodnikami (IPM) i nawadnianie oszczędzające wodę. W szczególności wsparcie będzie nadal pokrywać 50% kosztów nasion kawy i nawozów dla ubogich gospodarstw domowych i gospodarstw mniejszości etnicznych; zintegrowana zostanie również mobilizacja środków budżetowych, oficjalnej pomocy rozwojowej (ODA) i kredytów preferencyjnych.

Celem jest kontynuacja ponownego nasadzania starych plantacji kawy nowymi odmianami, w połączeniu z promowaniem stosowania nauki i technologii nie tylko w celu zwiększenia wartości dodanej przemysłu kawowego Lam Dong, ale także w celu ochrony ziemi, wody i zasobów ekologicznych oraz dostosowania się do rozporządzenia Unii Europejskiej w sprawie wylesiania i degradacji lasów (EUDR).

Obecnie w prowincji znajduje się prawie 38 180 hektarów plantacji kawy, na których stosuje się oszczędzające wodę metody nawadniania, co pozwala na osiągnięcie wysokich plonów i jakości; 6 stref produkcji kawy, w których stosuje się wysoko zaawansowane technologicznie rolnictwo o łącznej powierzchni prawie 2268,5 hektara; ponad 435 hektarów plantacji kawy otrzymało kody stref uprawy.

Źródło: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html