Promowanie zrównoważonego rozwoju kawy

Rozwijając i rozwijając plantacje kawy, Son La wprowadziła wiele polityk dotyczących ponownego zasadzenia, przejścia na uprawę kawy specjalistycznej oraz budowy obszarów surowcowych spełniających standardy eksportowe. Dzięki temu zwiększyła się powierzchnia upraw i produkcja kawy, wprowadzono innowacje w praktykach rolniczych rolników, zróżnicowano produkty przetworzone, co przyczyniło się do wzrostu wartości, dochodów, zmniejszenia ubóstwa i rozwoju zrównoważonej gospodarki społecznej.

Związek Stowarzyszeń Naukowo -Technicznych Son La zorganizował warsztaty na temat rozwiązań dla rozwoju branży kawowej w prowincji Son La.

Rozwój skali, wyższa jakość

Od 2015 roku Son La wprowadził kompleksowy i skoordynowany system polityki rozwoju kawy, obejmujący planowanie, produkcję, przetwarzanie i konsumpcję. Prowincjonalny Komitet Partii uznał kawę za kluczową uprawę, rozwijaną w skoncentrowanym, zrównoważonym kierunku, z wykorzystaniem zaawansowanych technologii i powiązaną z przemysłem przetwórczym. W szczególności, Konkluzja 863-KL/TU z dnia 11 maja 2023 r., wydana przez Prowincjonalny Stały Komitet Partii, jest najnowszą polityką, koncentrującą się bezpośrednio na celu produkcji, przetwarzania i konsumpcji kawy z wykorzystaniem zaawansowanych technologii i powiązaniem do 2030 roku.

Jednocześnie prowincja wydała 3 plany, 10 polityk i 6 projektów mających na celu wsparcie ponownego zasadzenia, zachęcanie do inwestycji, rozwój zrównoważonej uprawy kawy, produkcję bezpiecznych i ekologicznych produktów rolnych, poprawę potencjału spółdzielczego, inwestycje w przetwórstwo i ekspansję rynków zbytu poprzez e-commerce oraz promocję eksportu. Nacisk kładziony jest na rozwój obszarów związanych z przetwórstwem, ochroną środowiska, wdrażaniem zaawansowanych technologii, wspieraniem rejestracji znaków towarowych i identyfikowalności. Dzięki temu przemysł kawowy Son La rozwijał się dynamicznie, wzrósł eksport, zwiększył się obszar produkcji kawy specialty, a wiele produktów uzyskało certyfikaty prestiżowych organizacji.

Pan Tran Dung Tien, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, powiedział: „W latach 2021–2025 cała prowincja obsieje, odmłodzi i zaszczepi 2818 hektarów kawy; wprowadzi do produkcji nowe odmiany Arabiki, takie jak TH1, TN7, TN9 oraz testowane odmiany H1 i Starmaya o wysokiej wydajności i jakości, dostosowane do lokalnego klimatu i gleby. Ponad 1120 hektarów kawy specjalnej będzie przeznaczone pod uprawę, której produkcja sięgnie prawie 1000 ton rocznie. Dzięki temu prowincja stanie się największym regionem uprawy kawy Arabiki w kraju.

Terminowe wdrożenie polityki pozwoliło na zwiększenie powierzchni upraw kawy Son La do 26 000 hektarów, a jej produkcja przekracza 37 700 ton, co czyni ją liderem w kraju pod względem produkcji kawy Arabica (stanowiącej 47,9% powierzchni kraju i 73% powierzchni północnej). Prowincja otrzymała oznaczenie geograficzne „Son La Coffee” dla 7 jednostek; ponad 76% obszaru uzyskało certyfikaty zrównoważonego rozwoju RA, 4C i VietGAP. Prowincja posiada obecnie 5 łańcuchów produkcyjno-przetwórczych i konsumpcyjnych, 2 zaawansowane technologicznie obszary uprawowe i 5 produktów OCOP (w tym 1 krajowy produkt z 5 gwiazdkami).

Obecnie kawa Son La stała się kluczowym produktem eksportowym, szacowanym na 34 000 ton i wartym 100 milionów dolarów rocznie, co stanowi prawie połowę całkowitej wartości eksportu prowincji, a głównymi rynkami zbytu są UE i Ameryka Północna.

Pracownicy Prowincjonalnego Centrum Technicznego Rolnictwa szkolą członków spółdzielni kawowej Bich Thao Coffee Cooperative w zakresie wysokiej jakości technik pielęgnacji kawy.

Rozwiązania od ekspertów i firm

W prowincji działa obecnie 60 spółdzielni działających w sektorze kawowym; 5 zakładów przetwórstwa przemysłowego, w tym Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, Son La Coffee Processing Joint Stock Company, Minh Tien Coffee Company Limited, Detech Joint Stock Company i Bich Thao Cooperative; oraz 15 zakładów zajmujących się wstępnym przetwarzaniem i przetwarzaniem świeżych owoców kawy na ziarna kawy na potrzeby krajowe i eksportowe. Całkowita moc przetwórcza przemysłu pokrywa jedynie około 50% produkcji świeżych owoców kawy w prowincji, a ręczna wstępna obróbka w gospodarstwach domowych jest nadal powszechna, co obniża jakość i wartość handlową ziaren.

Pan Vu Ngoc Huy, Kierownik Działu Zarządzania Obszarem Surowcowym w spółce akcyjnej Phuc Sinh Son La, powiedział: Firma zmodernizowała linię produkcyjną, połączyła ją w sposób zrównoważony z ponad 2000 gospodarstw zajmujących się uprawą kawy i zadbała o 3000 hektarów wysokiej jakości kawy, spełniającej standardy RA i 4C, spełniając tym samym wymogi eksportowe do wielu krajów. Stabilny obszar surowcowy pozwala Phuc Sinh skupić się na poprawie jakości i dywersyfikacji produktów, w tym herbaty Cascara z łupin kawy. Aby zapewnić zrównoważony rozwój branży kawowej Son La, firma zaproponowała, aby prowincja wspierała powielanie modelu powiązań „Przedsiębiorstwo – Spółdzielnia – Rolnik” poprzez jasne umowy prawne i ścisły nadzór ze strony rządu; jednocześnie promowała ponowne nasadzenia nowymi odmianami, digitalizowała obszary upraw, tworzyła mapy GIS w celu zapewnienia identyfikowalności; tworzyła skoncentrowane klastry przemysłowe w celu rozwiązywania problemów gruntowych i środowiskowych oraz przyciągała nowych inwestorów.

Pani Nguyen Thi Bich Ngoc, zastępca dyrektora Wietnamskiego Instytutu Ochrony Roślin, powiedziała: Aby zrównoważony rozwój przemysłu kawowego był możliwy, prowincja Son La musi synchronicznie wdrażać rozwiązania: zakończyć planowanie, zainwestować w infrastrukturę nawadniającą i magazyny; przyspieszyć ponowne sadzenie nowych, wysokiej jakości odmian; zbudować północno-zachodnie centrum nasion kawy; promować stosowanie zintegrowanej ochrony roślin (IPM), rolnictwo o obiegu zamkniętym oraz digitalizację obszarów uprawnych, aby śledzić pochodzenie i dostosować się do zmian klimatu. W szczególności konieczne jest inwestowanie w dogłębne przetwarzanie, budowanie jednolitej marki i stosowanie preferencyjnych polityk kredytowych w całym łańcuchu dostaw, dzięki czemu kawa Son La stanie się wysokiej jakości, bezpieczną i zrównoważoną marką Arabica.

Podczas badania tematu „Polityka rozwoju kawy w Son La — bieżąca sytuacja i rozwiązania” pani Pham Thi Thu Ha, przewodnicząca Związku Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych prowincji Son La, powiedziała: Po zbadaniu tematu zaproponowaliśmy 5 grup rozwiązań mających na celu rozwój kawy Son La w kierunku wysokiej jakości i zrównoważonego rozwoju, w tym: promowanie stosowania nauki i technologii w powiązaniu z odpowiednimi mechanizmami wsparcia i politykami; rozwój rynku, wzmacnianie powiązań łańcucha produkcji, przetwarzania i konsumpcji w sposób skoncentrowany, bezpieczny i efektywny; budowanie stabilnych obszarów surowcowych w celu obsługi zakładów przetwórczych i fabryk; promowanie rozwoju przedsiębiorstw, spółdzielni i przetworzonych produktów z kawy; wzmacnianie budowania marek, oznaczeń geograficznych i rozwijanie kodów obszarowych w celu zwiększenia wartości i identyfikowalności kawy Son La.

Wkraczając w rok zbiorów kawy 2025, ceny kawy Son La wzrosły na początku sezonu, co wyraźnie potwierdza pozycję i potencjał tej uprawy. W ramach zrównoważonego rozwoju prowincja promowała planowanie i digitalizację obszarów uprawnych, centralizację przetwarzania oraz wzmocnienie powiązań w łańcuchu wartości. To fundament, który pomaga Son La utrzymać tytuł „stolicy” Arabica, jednocześnie potwierdzając markę wysokiej jakości, bezpiecznej i zrównoważonej kawy na rynku międzynarodowym.

Source: https://baosonla.vn/kinh-te/thuc-day-phat-trien-ca-phe-ben-vung-gpLZk2zDg.html