Dowiedz się więcej o krabie podkowiastym z hrabstwa Tra Co.

Kraby podkowiaste to słynny przysmak z Tra Co, Mong Cai i Quang Ninh. Ten skorupiak ma dość nietypowy wygląd, często porównywany do „hybrydy pająka i kraba” z twardą skorupą, spiczastym ogonem i dziesięcioma nogami.

Skrzypłocze żyją w morzach o piaszczystym i mulistym dnie. Zazwyczaj podróżują parami, a samiec przyczepia się do grzbietu samicy, stąd powiedzenie „trzymają się razem jak skrzypłocze”. Samice skrzypłoczy są zazwyczaj cięższe od samców. Skrzypłocze to wyjątkowy i pyszny przysmak. Mięso jest ciągnące i słodkie, a ikra bogata i kremowa.

• Ogórki morskie można wykorzystać w wielu pysznych daniach, takich jak:
• • Sałatka Sam
  • Sam krwawy pudding
  • Sam smażony z trawą cytrynową i chili
  • Chrupiące smażone jajka jeżowca
  • Smażony ogórek morski w sosie słodko-kwaśnym
  • Grillowany Sam
• Sezon na skrzypłocze trwa zazwyczaj od kwietnia do września każdego roku, ale w Quang Ninh najwięcej skrzypłoczy można spotkać od października do lutego, według kalendarza księżycowego.

Odwiedzając Tra Co, bez problemu znajdziesz restauracje serwujące owoce morza, które serwują dania z krabów podkowastych.