Dowiedz się więcej o skrzypie morskim Tra Co

Ogórek morski to słynny przysmak z regionu Tra Co, Mong Cai i Quang Ninh. Ten skorupiak ma wyjątkowy kształt, często porównywany do „kraba pająka” z twardą skorupą, spiczastym ogonem i 10 odnóżami.

Skrzypłocze żyją w akwenach morskich o piaszczysto-mulistym dnie. Często podróżują parami, a samiec przyczepia się do grzbietu samicy, stąd powiedzenie „lepkie jak skrzypłocze”. Samice skrzypłoczy są zazwyczaj cięższe od samców. Skrzypłocze to wyjątkowe i atrakcyjne danie. Mięso skrzypłoczy jest ciągnące i słodkie, a jaja są tłuste i pyszne.

• Ogórek morski jest składnikiem wielu bogatych dań, takich jak:
• • Sałatka z jeżowca
  • Krew z jeżowca
  • Smażony Sam z trawą cytrynową i chili
  • Chrupiące smażone jajka jeżowca
  • Smażone nóżki jeżowca w sosie słodko-kwaśnym
  • Grillowany Sam
• Sezon na strzykwy morskie trwa zazwyczaj od kwietnia do września każdego roku, jednak w Quang Ninh najlepszy czas na ich jedzenie przypada na okres od października do lutego według kalendarza księżycowego.

Przyjeżdżając do Tra Co, z łatwością znajdziesz restauracje serwujące owoce morza, które serwują dania z strzykwy morskiej.