Herbata Lotus – bogaty i autentyczny wietnamski smak.

Autor artykułu zaprasza gości na herbatę.

Herbata Lotus, czyli herbata z aromatem lotosu, to unikalna mieszanka dwóch narodowych specjałów: herbaty i lotosu. Herbata to prosty i powszechnie znany napój w wietnamskim życiu, oferujący wyjątkowe doznania smakowe. Lotos to kwiat kojarzony z życiem duchowym i wierzeniami, a także symbolizujący czystość i aromat. Te dwa specjały zostały umiejętnie połączone, aby stworzyć herbatę, która jest jednocześnie bogata i subtelnie słodka, aromatyczna i czysta…

Istnieją dwa rodzaje herbaty lotosowej: herbata parzona w kwiatach lotosu oraz herbata parzona z ryżem lotosu (białymi, przypominającymi ryż pręcikami lotosu). Zaparzanie herbaty w kwiatach lotosu świadczy o wyrafinowanym doborze kwiatów, łącząc doświadczenie w ustalaniu czasu kwitnienia i parzenia lotosu ze zrozumieniem pogody, powietrza, wilgotności i charakterystyki wzrostu lotosu. Zaparzanie herbaty z ryżem lotosu, oprócz powyższych, wymaga również skrupulatnego i wyrafinowanego doświadczenia w tworzeniu aromatu i suszeniu herbaty, aby zapewnić, że aromat lotosu i smak herbaty łączą się i wzajemnie uzupełniają…

Aby przygotować herbatę ryżową, ryż ekstrahuje się z 1000-1200 kwiatów lotosu; następnie dokładnie miesza się go z herbatą, fermentuje, suszy, a proces powtarza się 6-7 razy. Używa się herbaty z pąków krewetkowych (shrimp buds) z Tan Cang (Thai Nguyen), a lotos to stupłatkowy lotos z Jeziora Zachodniego. Właśnie dlatego międzynarodowi przyjaciele są zdumieni i pod wrażeniem precyzji, wyrafinowania i wyjątkowości tej herbaty. Jest to również wyjątkowa herbata występująca wyłącznie w Wietnamie, a nie w żadnym innym kraju na świecie .

Autor: Do Gia

(Zgłoszenie do konkursu „Impresje na temat wietnamskiej kawy i herbaty”, będącego częścią programu „Świętujemy wietnamską kawę i herbatę”, edycja 2, 2024, organizowanego przez gazetę Nguoi Lao Dong).

Grafika: CHI PHAN

Źródło: https://nld.com.vn/tra-sen-dam-da-huong-vi-viet-196240321144851482.htm