Kontrowersje wokół „nieodłącznej” kawiarni w Ha Long uniemożliwiającej odprawianie nabożeństw

Gdy tylko Ban Xu Coffee Shop (Ha Long City, Quang Ninh) ogłosił tę informację, w sieci zawrzało i pojawiły się sprzeczne opinie.

Kawiarnia kiedyś wywołała poruszenie w mediach społecznościowych, oferując pełne kubki z napojami – zdjęcie: BAN XU

Ta kawiarnia jest popularnym miejscem wśród turystów w mieście Ha Long nie tylko ze względu na wysoką jakość serwowanych tam napojów, ale również dlatego, że są one „trudne do wypicia”.

Wielu klientów przychodziło wielokrotnie, ale z różnych powodów nie mogli cieszyć się jedzeniem: restauracja odmówiła, bo było zbyt tłoczno, była zamknięta lub czas oczekiwania był zbyt długi.

Wiele dziwnych rzeczy, ale nadal przyciąga klientów

Ta kawiarnia jest znana wśród społeczności internetowej ze swoich pełnych filiżanek napojów i wyjątkowych metod biznesowych.

16 maja społeczność internetowa znów zaczęła głośno mówić o dziwnym ogłoszeniu na fanpage'u restauracji.

Oprócz podziękowań za dotychczasowe wsparcie klientów, restauracja ogłosiła „ograniczenie działalności i zaprzestanie świadczenia usług masowych”.

Już wcześniej obsługa tej kawiarni również budziła kontrowersje w mediach społecznościowych, gdyż rządziła się wieloma „unikalnymi” zasadami.

Sklep jest czynny tylko w godzinach otwarcia, w soboty i niedziele nieczynny. Nie sprzedaje dań na wynos. Dziennie sprzedaje się określoną liczbę napojów.

W szczególności mówi się, że sklep ma „bazę” do picia, ponieważ czas oczekiwania na napoje jest długi, średnio 40-60 minut. Albo grupa 6 osób poszła, ale obsłużyła tylko 5 osób, a jedna osoba musiała wyjść.

Kawiarnia wywołała kontrowersje, ogłaszając zawieszenie nabożeństw - Zdjęcie: BAN XU

Ogłoszenie restauracji wywołało tysiące komentarzy tuż pod postem, a wielu stałych klientów wyraziło swoje ubolewanie.

Klient przyznał, że trzykrotnie podróżował z Mong Cai do Ha Long, aby spróbować drinków w sklepie. Za pierwszym razem było zbyt tłoczno, aby przyjąć klientów, za drugim razem było już po godzinach otwarcia, a za trzecim razem sklep był zamknięty z powodu święta. „Ostatecznie i tak nie było powodu, aby iść do pobliskiej okolicy” – ubolewał klient.

Pani Thuy Nga, która udała się z Hai Phong do miasta Ha Long, aby napić się kawy w tym lokalu, stwierdziła, że ​​właściciel lokalu ma wyjątkową osobowość, którą wyraźnie widać w napojach, które są starannie i pięknie podane.

Użytkownik konta na Facebooku o nazwie Cabbage skomentował, że to zupełnie normalne ogłoszenie, gdyż restauracja nie dysponuje wystarczającą liczbą miejsc, aby obsługiwać klientów z większą uwagą, gdy jest ich zbyt wielu.

„Jeśli nie potrafisz zaspokoić swoich potrzeb, atakujesz innych. Kiedy robisz coś chaotycznie, jesteś rozczarowany, że nie jest to to, czego się spodziewałeś. Myślę, że znasz swoje ograniczenia i jesteś pokorny. Życzę ci, abyś był pewny siebie i poszedł dalej ścieżką tworzenia drinków” – skomentowała ta osoba.

Poza tym, istnieje wiele opinii, że jeśli ta restauracja nie istnieje, powstanie inna. Czasami „nietypowa i dziwna” ścieżka to zły ruch w biznesie. Klienci mają wiele innych możliwości, gdy restauracja przestaje działać.

Czy masowe świadczenie usług nie jest dyskryminacją?

W rozmowie z Tuoi Tre Online , pan Hoang Tung, prezes F&B Investment, powiedział, że podczas budowania marki w branży gastronomicznej bardzo ważna jest identyfikacja profili klientów, a obsłużenie wszystkich profili klientów jest niemożliwe.

Szczególnie w przypadku kawiarni nastawionych na doznania, takich jak Ban Xu, koncentrowanie się na określonej grupie klientów i zapewnianie im wysokiej jakości usług jest czymś zupełnie normalnym.

W rzeczywistości wiele innych modeli lokali gastronomicznych na świecie funkcjonuje w stylu ukrytego baru, obsługując wyłącznie stałych klientów lub zostają przez nich wprowadzane.

„Może niektórym klientom się to nie spodoba, a przekaz właściciela będzie nieco dyskryminujący, ale każdy model będzie miał swoją własną bazę klientów” – powiedział pan Tung.

Według pana Tunga, ograniczanie liczby obsługiwanych klientów nie jest trucizną, wręcz przeciwnie, świadczy o sposobie myślenia właściciela. Znajomość możliwości operacyjnych i zrozumienie klientów pozwala zapewnić im jak najlepsze doświadczenia. Właściciel wie, jak odmówić klientom, którzy nie należą do jego podstawowej grupy odbiorców.

NGUYEN HIEN

Source: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm