Największy w Wietnamie pokaz gorącego sosu rybnego na imprezie U Minh Forest Scent

Komitet Ludowy dystryktu U Minh skoordynował działania z odpowiednimi jednostkami, aby otworzyć Festiwal Zapachów Lasu U Minh, którego tematem przewodnim są Barwy U Minh Ha. Uczestnicy będą mogli odwiedzić targowisko wiejskie, spróbować specjałów z regionu leśnego i spróbować największego w Wietnamie gorącego sosu rybnego.

Odtworzenie największego w Wietnamie gorącego garnka z sosem rybnym to okazja dla turystów, aby spróbować wyjątkowych potraw w leśnej krainie - Zdjęcie: THANH HUYEN

25 kwietnia w strefie turystycznej Huong Tram w gminie Nguyen Phich, w dystrykcie U Minh, jednostki zorganizowały skoordynowane otwarcie Festiwalu Zapachów Lasu U Minh 2025 pod hasłem Kolory U Minh Ha.

U Minh to kraina obdarzona przez naturę bogactwem i różnorodnością zasobów oraz rozległymi zielonymi lasami.

U Minh jest także bazą rewolucyjną, miejscem ochrony, nauki i pracy dla wielu żołnierzy rewolucji.

Wspominając U Minha, nie sposób nie wspomnieć o tradycyjnym zawodzie pszczelarza, który został uznany za niematerialne dziedzictwo kulturowe narodu.

Miód leśny U Minh i sos rybny U Minh w gorącym garnku zostały uznane za jeden ze 100 wietnamskich darów specjalnych i uznane przez Vietnam Record Association za największy garnek z miodem leśnym i sosem rybnym w Wietnamie.

Odtworzono scenę wiejskiego targu z wieloma straganami sprzedającymi produkty z lasu U Minh Ha - Zdjęcie: THANH HUYEN

Pan Giang Hoang Hon (obiekt ekoturystyczny Huong Tram, dystrykt U Minh, prowincja Ca Mau ) jest właścicielem lokalu U Minh z sosem rybnym, uznawanego za największy lokal z sosem rybnym w Wietnamie. Powiedział, że lokal jest przygotowywany z wielką starannością i precyzją. W dużym garnku o średnicy 125 cm i wysokości 40 cm mieści się około 50 litrów wody. Do przygotowania tego dania zużywa się 18 kg sosu rybnego.

Składniki użyte do przyrządzenia sosu rybnego w gorącym garnku obejmują: sos z ryb słodkowodnych, krewetki, ryby wężogłowe, okonie, węgorze, boczek wieprzowy, kalmary...

W szczególności, istnieje ponad 30 rodzajów warzyw do przygotowania i maczania w gorącym garnku, takich jak: bakłażan, gorzki melon, fasola skrzydlata, grzybienie wodne, szpinak wodny, liście słodkich ziemniaków, liście kokosa, szpinak wodny, gorzkie warzywa, seler wodny, młode pędy, kolendra, kwiat bananowca, bananowiec, paproć wodna, hiacynt wodny, seler wodny, mimoza wodna, trawa cytrynowa...

„Potrzebujemy ponad 200 świeżych kokosów, z których można uzyskać wodę do gotowania hotpotu. Hotpot gotowany ze świeżą wodą kokosową nada mu chłodny, słodki smak, a w połączeniu ze słonym smakiem sosu rybnego stworzy niepowtarzalny aromat” – zdradził pan Hon.

„Odtworzenie największego w Wietnamie lokalu z sosem rybnym i umożliwienie delektowania się nim gościom przyczyni się do promocji wizerunku ziemi i mieszkańców U Minh wśród turystów krajowych i zagranicznych. To okazja do zachowania i promowania wartości kulturowych i historycznych U Minh, a tym samym promowania wizerunku bliskiego, bezpiecznego i przyjaznego regionu leśnego” – powiedział Nguyen Thanh Liem, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Dzielnicy U Minh.

Wielu turystów mogło powrócić do potraw z trudnego, pozbawionego dzieciństwa - Zdjęcie: THANH HUYEN

Tajlandzki Xuan Dinh, mieszkaniec gminy Khanh Tien, dystryktu U Minh, prowincji Ca Mau, powiedział, że po raz pierwszy poszedł na wiejski targ i zobaczył, że panuje tam wielki ruch, a towary są różnorodne. Gorący garnek był tak wyjątkowy, że zjadł go raz i zapamiętał go na zawsze, przywołując wspomnienia z dzieciństwa.

Oprócz promocji dania U Minh Hotpot, organizatorzy odtworzyli również wiejski targ ze wszystkimi produktami z terenów leśnych U Minh. Dania te stanowią nić przewodnią, przywołującą wspomnienia wielu osób o trudnym czasie związanym z terenami leśnymi.

Przeczytaj więcej Powrót do tematów

THANH HUYEN – LE DAN – KHAC TAM

Source: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm