Będąc w Hue, nie można nie skosztować królewskiej herbaty.

(NLĐO) - Degustacja herbaty w Hue to nie tylko picie, ale także doświadczanie wyrafinowanej przestrzeni kulturowej, w której każda filiżanka herbaty odzwierciedla głębię historyczną i rytuał.

W przeszłości herbata królewska była zarezerwowana dla cesarzy i cesarzowych, łącząc wiele cennych ziół, takich jak karczoch, chryzantema, nasiona lotosu i fasola czerwona, co czyniło ją zarówno elegancką, jak i pożywną. Z czasem zwyczaj picia herbaty rozpowszechnił się wśród zwykłych ludzi, ale nadal zachowuje ona swój luksusowy, wyrafinowany i charakterystyczny dla Hue charakter.

Parzenie herbaty w stylu imperialnym.

W Hue picie herbaty jest niczym rytuał. Od imbryka i filiżanek, po sposób parzenia, nalewania i podawania herbaty – wszystko podlega ścisłym standardom. Każda pora roku ma swój własny rodzaj filiżanki, tworząc unikalny „sezon herbaciany”. Niezależnie od tego, czy pije się herbatę samemu, z partnerem, czy w grupie, każda czynność zachowuje formalność i szacunek.

W Hue, gdy podejmuje się gości, niezależnie od tego, czy są to znajomi, czy nie, czajniczek jest przedmiotem nieodzownym.

Sztuka parzenia herbaty Hue jest dopracowana, począwszy od składników: zbiorów we właściwym czasie, starannej obróbki i użycia czystej wody deszczowej lub studziennej. Metody takie jak zaparzanie herbaty w kwiatach lotosu czy parzenie jej z rosy świadczą o wyrafinowaniu i zaangażowaniu włożonym w każdą elegancką filiżankę herbaty.

Degustacja herbaty Hue to podróż doznań zmysłowych, odbywana w powolnym i wyrafinowanym tempie. Pijący zachowują uprzejmą postawę, delektując się czystym, rozlewającym się smakiem. Herbatę często podaje się z wafelkami ryżowymi i dżemem imbirowym, tworząc harmonijną mieszankę słodkich, korzennych i ciepłych smaków, szczególnie w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego), kiedy wiosna przenika każdy łyk.

Picie herbaty

Dziś tradycja picia herbaty pozostaje nieodłączną częścią życia mieszkańców Hue, od spokojnej atmosfery zielonych ogrodów po kameralne spotkania. W dzisiejszym tempie życia filiżanka herbaty staje się miejscem, w którym można znaleźć spokój i wsłuchać się w siebie.

Pamiętam pachnące filiżanki herbaty i unoszącą się z nich parę pośród mżawki, która wisiała nad spokojną Rzeką Perfum.

Sztuka parzenia herbaty w Hue to nie tylko dziedzictwo kulturowe, ale także sposób pielęgnowania życia duchowego i zachowania głębokiego piękna cesarskiego miasta.

I na starych murach zamkowych

Po długiej nieobecności w Hue, każdej wiosny wspominam pachnące filiżanki herbaty, ich parę unoszącą się pośród mżawki nad spokojną Rzeką Perfum oraz starożytne cytadele i zamki. Wspomnienie ich przypomina mi, że wciąż mam miejsce, do którego mogę wrócić, by delektować się aromatem królewskiej herbaty w sercu Hue.

(Zgłoszenie do konkursu „Impresje na temat wietnamskiej kawy i herbaty” 2026, będącego częścią 4. edycji programu „Świętujemy wietnamską kawę i herbatę” organizowanego przez gazetę Nguoi Lao Dong).

Źródło: https://nld.com.vn/ve-hue-thuong-thuong-thuc-tra-cung-dinh-196260320163238555.htm