Smak Tet z produktów OCOP

Podczas Nowego Roku Księżycowego ludzie spotykają się z rodzinami, rozmawiają i delektują się specjałami o bogatych, regionalnych smakach. Wśród nich, produkty OCOP (program One Commune One Product) z prowincji Long An, charakteryzujące się wysoką jakością i pięknym wzornictwem, stają się priorytetem dla wielu osób.

Bogaty smak Tet na wsi

W ostatnich dniach zakład produkcji świeżych kiełbas Co Chau (dzielnica Can Duoc) tętni życiem. To najbardziej pracowity okres w roku. Właścicielka zakładu produkcji świeżych kiełbas Co Chau – Luu Thi Kim Chau – i jej zespół wykwalifikowanych pracowników są zajęci produkcją partii pysznych, soczystych kiełbas, które trafiają na rynek Tet.

Od ponad 40 lat świeża kiełbasa Co Chau stała się znaną specjalnością regionu Can Duoc. W 2021 roku świeża kiełbasa Co Chau została uznana przez Prowincjonalny Komitet Ludowy za spełniającą 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Marka ta powstała z połączenia rodzinnych sekretów i oddania dla zawodu.

Pani Kim Chau powiedziała: „Każdy krok, od wyboru składników, przez marynowanie przypraw, po suszenie kiełbas, musi być skrupulatny. Mięso użyte do produkcji kiełbas musi być świeże, przyprawy bogate w smaku, a przede wszystkim nie wolno używać konserwantów”.

Świeża kiełbasa Co Chau (dzielnica Can Duoc) spełnia 3-gwiazdkowe standardy OCOP i jest wybierana przez konsumentów jako prezent każdego Nowego Roku i wiosny.

Pani Kim Chau dodała: „Aby przygotować się na rynek Tet, zakład zwiększył produkcję do 600-800 kg kiełbasy dziennie, czyli 6-7 razy więcej niż zwykle (zakład dostarcza na rynek średnio 1-2 tony produktów miesięcznie). „Słynne” produkty zakładu, takie jak tradycyjna świeża kiełbasa, kiełbasa z solonym jajkiem, kiełbasa z krewetkami czy kiełbasa tajwańska, cieszą się uznaniem klientów, nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także ze względu na bezpieczeństwo i ściśle kontrolowaną jakość. Wyjątkowy smak świeżej kiełbasy Co Chau zawdzięcza tradycyjnej recepturze marynowania w winie, która pomaga zachować jej pyszny smak i zapewnia naturalną przyczepność. Aby sprostać gustom dzisiejszych konsumentów, produkt ma obniżoną zawartość tłuszczu i przypraw”.

Świeża kiełbasa Co Chau to nie tylko tradycyjne danie, ale również prezent, który podczas tradycyjnego święta Tet przywodzi na myśl bogaty smak ojczyzny i przyczynia się do stworzenia pełnej atmosfery rodzinnego spotkania.

Spółdzielnia Usług Rolniczych Hai Nhon Sen (dystrykt Tan Thanh), produkująca produkty OCOP, takie jak proszek z lotosu i herbatę z serca lotosu, również jest w sezonie, aby zaspokoić rosnący popyt na rynku Tet.

Założona w sierpniu 2022 roku spółdzielnia zbudowała swoją renomę dzięki czystemu procesowi przetwarzania, bez użycia dodatków, co gwarantuje zachowanie naturalnych wartości lotosu. W szczególności dwa główne produkty, proszek z lotosu i herbata z serca lotosu, posiadają nie tylko certyfikat OCOP, ale również stały się preferowanym wyborem wielu rodzin.

Produkty spółdzielni rolniczej Sen Hai Nhon (dystrykt Tan Thanh) posiadają certyfikat 3-gwiazdkowego produktu OCOP i są wybierane przez wiele osób podczas święta Tet.

Dyrektor Spółdzielni Rolniczej Hai Nhon Sen – Ngo Thi My Dung powiedziała: „Święto Tet to dla mnie dobra okazja, aby zaprezentować produkty większej liczbie osób. Od herbaty z serca lotosu, która pomaga w poprawie snu i upiększaniu skóry, po suszone nasiona lotosu i dżem z nasion lotosu jako prezenty – wszystkie są starannie przetwarzane i pełne pasji. Dzięki trzem głównym liniom produktów Lotus: herbacie z serca lotosu, sproszkowanemu lotosowi i nasionom lotosu, proces produkcyjny opiera się wyłącznie na czystych składnikach, co gwarantuje zachowanie wartości odżywczych i czystego smaku, a tym samym zadowolenie klientów”.

Oprócz dwóch produktów OCOP, Spółdzielnia oferuje również różnorodne produkty, takie jak dżem z nasion lotosu, suszone nasiona lotosu, herbatę z nasion lotosu i świeże pędy lotosu. To nie tylko pożywne dania, ale także wartościowe prezenty Tet, przesiąknięte tradycyjnym smakiem Tet.

„Korzystanie z produktów OCOP nie tylko daje spokój ducha dzięki gwarantowanej jakości, ale także przyczynia się do wspierania lokalnego rozwoju gospodarczego . Każdy produkt OCOP jest jak prezent wyrażający uczucia. Te produkty OCOP będą dla mnie właściwym wyborem, jeśli chodzi o obdarowywanie bliskich, przyjaciół i partnerów”.

Pan Nguyen Van Loi (gmina Loi Binh Nhon, miasto Tan An)

Dwa lata temu, podczas święta Tet, mój mąż i ja dostaliśmy od znajomego świeżą kiełbasę Co Chau. Po spróbowaniu byliśmy pod wrażeniem jej pysznego smaku. Od tamtej pory świeża kiełbasa Co Chau stała się naszym rodzinnym wyborem, nie tylko podczas świąt i Tet, ale także na co dzień.

Pan Le Van Thanh (dzielnica Can Giuoc)

Zostań preferowanym wyborem podczas święta Tet

Firma Chanh Viet Company (dystrykt Ben Luc) jest jednym z pionierów w przetwórstwie produktów cytrynowych. Przez lata firma nieustannie prowadziła badania i rozwijała linie produktów dla wielu branż, takich jak żywność, napoje i owoce morza.

Obecnie firma posiada 5 produktów, które uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, w tym: proszek cytrynowy instant, proszek herbaty cytrynowej instant, proszek z pitai instant, sos King of Lemon oraz 100% świeży sok z cytryny. Wszystkie spełniają standardy eksportowe na wymagające rynki, takie jak USA, Europa, Japonia i Chiny.

Dyrektor ds. sprzedaży firmy Chanh Viet – Pham Thi Nuong – powiedziała, że ​​popyt na produkty OCOP znacząco wzrósł podczas Nowego Roku Księżycowego dzięki wsparciu ze strony agencji państwowych i władz lokalnych. Dzięki różnorodności i gwarantowanej jakości, produkty OCOP nie tylko zaspokajają codzienne potrzeby konsumpcyjne, ale także stają się priorytetowym wyborem na prezenty w okresie Nowego Roku. W ten sposób konsumenci wyrażają również swój szacunek i pielęgnują lokalne wartości kulturowe.

Zestaw prezentów na Tet z produktami firmy Chanh Viet Company

Cechą szczególną, która sprawia, że ​​produkty OCOP firmy Chanh Viet są atrakcyjne dla konsumentów, jest silna lokalna kultura. Produkty takie jak Instant Lemon Powder czy King of Lemon Sauce nie tylko oddają wartość cytryn Long An , ale także stanowią „pomost” między tradycją a nowoczesnością.

Dzięki inwestycjom w zaawansowaną technologię przetwarzania, Chanh Viet zdołał zwiększyć wartość lokalnych produktów rolnych, przyczyniając się do umocnienia pozycji wietnamskich produktów rolnych na rynku międzynarodowym.

Firma An Tam Production and Trading Company Limited (dystrykt Thu Thua) została założona w 2017 roku. Do 2024 roku firma będzie miała 6 produktów certyfikowanych przez OCOP, w tym Bird's Nest, wino An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), wino An Long i grejpfrut An Long.

Dr Le Van Tam, dyrektor An Tam Production and Trading Company Limited, powiedział: „We współczesnym społeczeństwie, zwłaszcza w okresie Nowego Roku Księżycowego, spotkania z partnerami, przyjaciółmi i klientami stały się nieodzownym elementem. Jednak nadużywanie zagranicznego wina lub piwa niskiej jakości nie tylko szkodzi zdrowiu, ale także niesie ze sobą ryzyko związane z podróbkami. W związku z tym wprowadziliśmy na rynek linie produktów An Tam Tuu 15⁰ i 28⁰, które charakteryzują się wyrazistym smakiem, gwarantują jakość i nie powodują bólów głowy po spożyciu”.

Produkty OCOP, gwarantujące wysoką jakość i przesiąknięte wartościami kulturowymi, cieszą się coraz większym zainteresowaniem na rynku, stając się jednym z priorytetowych wyborów konsumentów w okresie świąt i Tet./.

Minh An - Phuong Thao

Źródło: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html