Smak Tet z produktów OCOP

Podczas Nowego Roku Księżycowego ludzie spotykają się z rodzinami, rozmawiają i delektują się lokalnymi specjałami. Wśród nich znajdują się produkty OCOP (One Commune One Product) z prowincji Long An, charakteryzujące się wysoką jakością i atrakcyjnym wzornictwem, które stały się ulubionym wyborem wielu osób.

Autentyczny smak Tet na wsi

W dzisiejszych czasach zakład produkcji świeżych kiełbas w Co Chau (dzielnica Can Duoc) tętni życiem. To najbardziej pracowity okres w roku. Właścicielka zakładu produkcji kiełbas w Co Chau, Luu Thi Kim Chau, wraz ze swoim zespołem wykwalifikowanych pracowników, produkuje partie pysznych, aromatycznych kiełbas, które będą serwowane na targu Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Od ponad 40 lat świeża kiełbasa Co Chau stała się znaną specjalnością dystryktu Can Duoc. W 2021 roku świeża kiełbasa Co Chau została uznana przez Prowincjonalny Komitet Ludowy za osiągnięcie 3-gwiazdkowego standardu OCOP. Marka ta powstała w oparciu o połączenie rodzinnych receptur i oddania rzemiosłu.

Pani Kim Chau dodała: „Każdy etap, od doboru składników i marynowania po suszenie kiełbas, musi być wykonany z najwyższą starannością. Mięso użyte do produkcji kiełbas musi być świeże, przyprawy muszą być bogate w smaku i aromatyczne, a co najważniejsze, nie wolno używać konserwantów”.

Świeża kiełbasa Co Chau (dystrykt Can Duoc) otrzymała 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP i jest popularnym wyborem wśród konsumentów na prezent z okazji Nowego Roku Księżycowego.

Pani Kim Chau dodała: „Aby przygotować się na rynek Tet, zakład zwiększył produkcję do 600-800 kg kiełbas dziennie, czyli 6-7 razy więcej niż zwykle (średnio zakład dostarcza na rynek 1-2 tony produktów miesięcznie). „Słynne” produkty zakładu, takie jak tradycyjne świeże kiełbasy, kiełbaski z solonymi jajkami, kiełbaski krewetkowe i kiełbaski tajwańskie, cieszą się popularnością wśród klientów, nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także ze względu na bezpieczeństwo i ściśle kontrolowaną jakość. Wyjątkowy smak świeżych kiełbas Co Chau pochodzi z tradycyjnej receptury marynowania w winie, która zachowuje pyszny aromat i tworzy naturalne połączenie. Aby sprostać dzisiejszym gustom konsumentów, produkt ma obniżoną zawartość tłuszczu i przypraw”.

Świeża kiełbasa Co Chau to coś więcej niż tylko tradycyjne danie, to także prezent, który ucieleśnia smaki ojczyzny podczas Nowego Roku Księżycowego, przyczyniając się do pełniejszego i radosnego spotkania rodzinnego.

Spółdzielnia Rolnicza Sen Hai Nhon (dystrykt Tan Thanh), oferująca produkty OCOP, takie jak proszek z lotosu i herbatę z serca lotosu, również wkracza w szczyt sezonu, aby sprostać zwiększonemu popytowi rynkowemu podczas święta Tet.

Założona w sierpniu 2022 roku spółdzielnia zyskała reputację dzięki czystym metodom przetwarzania, bez użycia dodatków i dbałości o zachowanie naturalnych wartości lotosu. W szczególności jej dwa główne produkty, proszek z lotosu i herbata z serca lotosu, nie tylko uzyskały certyfikat OCOP, ale stały się również ulubionym wyborem wielu rodzin.

Produkty spółdzielni rolniczej Sen Hai Nhon (dystrykt Tan Thanh) uzyskały certyfikat 3-gwiazdkowego produktu OCOP i cieszą się dużą popularnością wśród wielu osób w okresie Nowego Roku Księżycowego.

Pani Ngo Thi My Dung, dyrektorka spółdzielni rolniczej Sen Hai Nhon Agricultural Service Cooperative, powiedziała: „Tet (Nowy Rok Księżycowy) to dla mnie sprzyjający czas, aby zaprezentować nasze produkty szerszemu gronu odbiorców. Od herbaty z serca lotosu, która pomaga poprawić sen i upiększyć skórę, po suszone nasiona lotosu i dżem z nasion lotosu, wszystkie produkty są starannie i starannie przetwarzane. Dzięki trzem głównym liniom produktów na bazie lotosu – herbacie z serca lotosu, sproszkowanemu lotosowi i nasionom lotosu – cały proces produkcyjny wykorzystuje wyłącznie czyste składniki, co gwarantuje zachowanie wartości odżywczych i czystego smaku, a tym samym zadowolenie naszych klientów”.

Oprócz dwóch produktów OCOP, spółdzielnia oferuje również szeroki wybór produktów, takich jak dżem z nasion lotosu, suszone nasiona lotosu, herbata z nasion lotosu i świeże korzenie lotosu. To nie tylko pożywne produkty, ale także wartościowe prezenty na Tet, przesiąknięte duchem tradycyjnego święta Tet.

„Korzystanie z produktów OCOP nie tylko daje mi spokój ducha dzięki gwarantowanej jakości, ale także przyczynia się do rozwoju lokalnej gospodarki . Każdy produkt OCOP jest jak prezent wyrażający szczere uczucia. W te święta Tet produkty OCOP będą dla mnie idealnym prezentem dla rodziny, przyjaciół i partnerów biznesowych”.

Pan Nguyen Van Loi (gmina Loi Binh Nhon, miasto Tan An)

Dwa lata temu, podczas święta Tet (Księżycowego Nowego Roku), znajomy podarował nam z żoną świeże kiełbaski Co Chau. Po spróbowaniu byliśmy pod wrażeniem ich pysznego smaku. Od tamtej pory świeże kiełbaski Co Chau stały się naszym rodzinnym wyborem, nie tylko podczas świąt, ale także na co dzień.

Pan Le Van Thanh (dzielnica Can Giuoc)

Stanie się preferowanym wyborem podczas Tet (Nowego Roku Księżycowego)

Firma Chanh Viet Company (dystrykt Ben Luc) jest jednym z pionierów w przetwórstwie produktów cytrynowych. Przez lata firma nieustannie prowadziła badania i rozwijała linie produktów dla różnych branż, takich jak żywność, napoje i owoce morza.

Obecnie firma posiada 5 produktów, które uzyskały certyfikat OCOP 4 gwiazdki, w tym: proszek cytrynowy instant, herbatę cytrynową instant w proszku, proszek smoczy instant, sos King of Lemon oraz koncentrat 100% Fresh Lemon. Wszystkie spełniają standardy eksportu na wymagające rynki, takie jak USA, Europa, Japonia i Chiny.

Według Pham Thi Nuong, dyrektor ds. biznesowych w Chanh Viet Company, popyt konsumentów na produkty OCOP znacząco wzrósł podczas Nowego Roku Księżycowego dzięki wsparciu ze strony agencji państwowych i władz lokalnych. Dzięki swojej różnorodności i gwarantowanej jakości, produkty OCOP nie tylko zaspokajają codzienne potrzeby konsumentów, ale także stają się preferowanym wyborem na prezenty i upominki podczas święta Tet. To również sposób, w jaki konsumenci wyrażają swoje uznanie i pielęgnują lokalne wartości kulturowe.

Zestaw upominkowy Tet zawiera produkty firmy Chanh Viet Company.

To, co sprawia, że ​​produkty OCOP firmy Chanh Viet są szczególnie atrakcyjne dla konsumentów, to ich silna lokalna tożsamość kulturowa. Produkty takie jak instant lemon powder czy sos King of Lemon nie tylko oddają wartość cytryn Long An , ale także stanowią „pomost” między tradycją a nowoczesnością.

Dzięki inwestycjom w zaawansowaną technologię przetwórczą Chanh Viet skutecznie podniósł wartość lokalnych produktów rolnych, przyczyniając się do umocnienia pozycji wietnamskich produktów rolnych na rynku międzynarodowym.

Firma An Tam Production and Trading Co., Ltd. (dystrykt Thu Thua) została założona w 2017 roku. Do 2024 roku firma uzyskała certyfikat w ramach programu OCOP dla 6 produktów, w tym dla Bird's Nest, wina An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), wina An Long i wina An Long z pomelo.

Dr Le Van Tam, dyrektor An Tam Production and Business Co., Ltd., stwierdził: „We współczesnym społeczeństwie, zwłaszcza w okresie Nowego Roku Księżycowego, spotkania towarzyskie z partnerami, przyjaciółmi lub klientami stały się nieodłączną częścią życia. Jednak nadużywanie importowanych alkoholi lub piwa niskiej jakości nie tylko szkodzi zdrowiu, ale także niesie ze sobą ryzyko podróbek. Dlatego wprowadziliśmy na rynek linie produktów An Tam Tuu 15⁰ i 28⁰, które oferują zarówno wyraziste smaki, jak i gwarantowaną jakość, bez bólu głowy po spożyciu”.

Dzięki gwarantowanej jakości i bogatym wartościom kulturowym produkty OCOP cieszą się coraz większym zainteresowaniem na rynku, stając się jednym z preferowanych wyborów konsumentów podczas świąt i festiwali.

Minh An - Phuong Thao

Źródło: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html