Wietnam wydaje prawie 1 miliard dolarów na import ryżu: „Nic wielkiego, nie ma się czym martwić”

„Kupujemy to, co tanie, produkujemy to, co możemy wyprodukować, po wysokiej cenie, wykorzystujemy te pieniądze na zakup tanich produktów do przetworzenia, to normalne, ze względu na wydajność ziaren ryżu, nic wielkiego, nie ma się czym martwić. Uprawa ryżu aromatycznego kosztuje 600 USD za tonę, odmiana taka jak IR50404 kosztuje tylko 500 USD za tonę, więc który wybrać? To jest problem” – powiedział Nguyen Van Nhut, dyrektor Hoang Minh Nhat Joint Stock Company.

Rolnicy wiedzą, co sadzić skutecznie

Jako wiodąca potęga eksportowa ryżu na świecie , ale co roku Wietnam Wietnam importuje również dużo ryżu z innych krajów. W ciągu pierwszych 9 miesięcy tego roku Wietnam wydał prawie 1 miliard dolarów na import produktów ryżowych, co stanowi wzrost o 57,3% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. To jak dotąd rekordowy wynik w branży ryżowej.

Wietnam często importuje ryż niskiej jakości, aby zaspokoić potrzeby produkcji paszy dla zwierząt, ciast, makaronu vermicelli, mąki itp. Ponieważ ten segment ryżu jest nadal rzadko uprawiany w kraju, większość rolników przestawiła się na uprawę ryżu aromatycznego. wysokiej jakości ryż na eksport.

Rozmowa z PV Tien Phong , pan Nguyen Van Nhut – dyrektor Hoang Minh Nhat Joint Stock Company, Can Tho City – powiedział, eksport ryżu Import ryżu wysokiej i niskiej jakości to normalny trend Gospodarka rynkowa. Jest ona determinowana przez efektywność ekonomiczną, na przykład „woda spływa do miejsc nisko położonych”.

Wietnam nadal wydaje ogromne pieniądze na import ryżu. Zdjęcie ilustracyjne: Inquirer.

Według pana Nhuta strumień ryż niskiej jakości Podobnie jak odmiana IR50404, która była szeroko uprawiana 10-15 lat temu, wówczas stanowiła 70-80% całkowitej powierzchni. struktura odmiany ryżu Wietnamu. Dzięki suchym, gąbczastym i pęczniejącym ziarnom, odmiana IR50404 nadaje się do produkcji produktów po ryżowych, takich jak ciasta, makaron, mąka itp. Ze względu na niską wartość, rolnicy stopniowo zastępowali ją pachnącymi, kleistymi, wysokiej jakości odmianami ryżu o wyższej wartości. W związku z tym ryż niskiej jakości jest deficytowy i musi być importowany.

„Kupujemy to, co tanie, produkujemy to, co możemy wyprodukować, po wysokiej cenie, wykorzystujemy te pieniądze na zakup tanich produktów do przetworzenia, to normalne, biorąc pod uwagę wydajność ziaren ryżu, nie ma w tym nic wielkiego ani niepokojącego. Uprawa ryżu aromatycznego kosztuje 600 USD za tonę, odmiana taka jak IR50404 tylko 500 USD za tonę, więc który wybrać? To jest problem. Jeśli będziemy go uprawiać i sprzedawać po niskiej cenie, to kto będzie go uprawiał? Rolnicy będą wiedzieć, jaki rodzaj ryżu jest skuteczny” – powiedział pan Nhut.

Firmy informacyjne, ryż niskiej jakości jest powszechnie produkowany w Indie Z dobrym plonem, ale niską ceną, podobny do wietnamskiego ryżu IR50404, który był wcześniej szeroko uprawiany. Jednak ten rodzaj ryżu jest bardzo trudny w sprzedaży, a jego cena jest niska, dlatego ministerstwa zalecają rolnikom przejście na uprawę ryżu wysokiej jakości. Kiedy ludzie stopniowo przechodzą na segment wysokiej jakości, brakuje ryżu niskiej jakości, a jeśli jest uprawiany, jest tani, więc rolnicy stopniowo rezygnują.

Pozostało tylko 10% ryżu niskiej jakości

W strukturze odmian ryżu w Wietnamie grupa odmian o niskiej jakości stanowi obecnie niewielki odsetek. Według Katedra Produkcji Roślinnej - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MARD), w ramach zbiorów zimowo-wiosennych w sezonie 2024-2025, region delty Mekongu planuje zasadzić prawie 1,5 miliona hektarów. Z czego główna grupa o dużej adaptowalności, dobrej konsumpcji krajowej i eksportowej, zajmuje 60% powierzchni, taka jak: OM18, OM5451, OM4900, OM6976, Jaśmin 85, Dai Thom 8, OM7347, Nang Hoa 9...

Grupa specjalistycznych odmian ryżu kleistego i aromatycznego zwiększa się w ogólnej strukturze odmian i stanowi 30%, np.: ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, kleisty ryż IR4625, kleisty ryż An Giang... (w tym kleisty ryż stanowi 10%).

Odmiany ryżu niskiej jakości stanowią zaledwie 10% powierzchni, są uprawiane w określonych strefach produkcyjnych (ałunowy, zalewany), wykorzystywane do przetwórstwa i mają wąski rynek zbytu, takie jak: OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...

W ostatnich latach w delcie Mekongu powszechnie uprawia się wysokiej jakości, aromatyczne odmiany ryżu. Zdjęcie: CK.

Przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją ryżu oceniają, że powyższa strategia jest odpowiednia w obecnej sytuacji, gdy Indie powróciły na „plac zabaw” w eksporcie ryżu. Dlatego Wietnam musi zminimalizować segment ryżu niskiej jakości, koncentrując się na aromatycznych, wysokiej jakości i wartościowych produktach ryżowych, zamiast konkurować z Indiami o tani ryż.

Odmiany ryżu takie jak Dai Thom 8, OM18, OM5451… są polecane rolnikom przez firmy, aby się na nich skoncentrowali. Ponieważ jest to duży segment, preferowany przez wiele dużych rynków, takich jak Filipiny, Malezja, Chiny, Bliski Wschód… Te odmiany ryżu są również… Zalety wietnamskiego obszaru uprawy ryżu, rozsądne ceny i dobra akceptacja rynkowa. Powyższa restrukturyzacja pomoże wietnamskiemu przemysłowi ryżowemu zmniejszyć presję i uniknąć konfrontacji z „ciężkim” konkurentem, Indiami.

Strategia rozwoju wietnamskiego rynku eksportu ryżu do roku 2030 zatwierdzona przez Premiera (Decyzja 583/QD-TTg z dnia 26 maja 2023 r.) wyznacza cel: Zwiększenie wartość dodana, zwiększenie wartości eksportowanego ryżu; zmniejszenie wolumenu eksportu ryżu do 2030 r. do około 4 milionów ton, przy obrotach równych około 2,62 miliardów dolarów.

Jeśli chodzi o strukturę odmian, powyższa strategia zakłada, że w latach 2023-2025 udział białego ryżu niskiej i średniej jakości nie będzie większy niż 15%; białego ryżu wysokiej jakości – 20%; ryżu aromatycznego, ryżu japońskiego i ryżu specjalistycznego – 40%; ryżu kleistego – 20%; produktów ryżowych o wysokiej wartości dodanej, takich jak ryż odżywczy, ryż parboiled, ryż organiczny, mąka ryżowa, przetworzone produkty z ryżu, otręby ryżowe i niektóre inne produkty uboczne z ryżu, będzie stanowić około 5%. Należy dążyć do tego, aby udział markowego ryżu eksportowanego przekroczył 20%.

W latach 2026–2030 udział białego ryżu niskiej i średniej jakości nie powinien przekraczać 10%; ryżu białego wysokiej jakości – 15%; ryżu aromatycznego, ryżu japońskiego i ryżu specjalistycznego – 45%; ryżu kleistego – 20%; produktów ryżowych o wysokiej wartości dodanej – około 10%. Dążyć do tego, aby udział markowego ryżu eksportowanego przekroczył 40%. Jednocześnie zwiększyć udział ryżu eksportowanego bezpośrednio do systemu dystrybucji na rynkach do około 60%; poprawić efektywność eksportu ryżu kanałami pośredniczącymi (w przypadku niekorzystnych warunków transportu i płatności).

Zgodnie z tą strategią dążymy do tego, aby do 2030 roku ok. 25% ryżu eksportowanego bezpośrednio było pod marką Vietnam Rice.

Źródło