Vinh Long: Budowanie wartościowego „kapitału kokosowego” i adaptacja do zmian klimatycznych

(Chinhphu.vn) - 6 listopada w Vinh Long Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zorganizowało forum „Zarządzanie zdrowiem drzew kokosowych w Wietnamie”, aby omówić rozwiązania mające na celu rozwój przemysłu kokosowego zgodnie z wymogami zrównoważonej produkcji i potrzebami konsumentów w okresie zmiany klimatu (CC).

Delegaci uczestniczący w forum „Zarządzanie zdrowiem drzew kokosowych w regionie Vinh Long w Wietnamie” – zdjęcie: VGP/LS

Od tradycyjnych upraw do imponujących liczb

Przemawiając na forum, pan Van Huu Hue, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Vinh Long, powiedział, że w całej prowincji znajduje się obecnie prawie 120 000 hektarów plantacji kokosów, na których rośnie około 22 miliony drzew, co stanowi ponad 50% powierzchni kraju pod uprawę kokosów i generuje dochód w wysokości 100-150 milionów VND/ha rocznie dla około 270 000 gospodarstw domowych. „Kokos udowodnił swoją zdolność do adaptacji do warunków naturalnych, zwłaszcza w kontekście coraz bardziej ekstremalnych warunków klimatycznych” – podkreślił pan Hue.

Prowincja Vinh Long zamierza do 2030 roku rozszerzyć obszar upraw kokosa do 132 000 hektarów, stając się wiodącym ośrodkiem ekologicznego kokosa i głębokiego przetwórstwa w Wietnamie.

Według statystyk powierzchnia upraw kokosa w całej prowincji w latach 2020–2025 wzrosła średnio o 2% rocznie, ze 107 935 hektarów w 2020 r. do 119 270 hektarów w 2025 r. Z tego drzewa kokosowe stanowią 92,33% całkowitej powierzchni, osiągając 110 120 hektarów.

W szczególności ponad 30 355 hektarów upraw kokosowych zostało wyprodukowanych zgodnie z międzynarodowymi normami ekologicznymi (USDA, UE, Chiny, JAS, Kora...), co stanowi 25,45% całkowitej powierzchni, a także 156 kodów obszarów uprawy świeżego kokosa i 17 zakładów pakujących uprawnionych do eksportu do Chin.

Wysokie odmiany kokosa, takie jak zielony kokos, żółty kokos, zielony kokos truskawkowy, żółty kokos truskawkowy, stanowią dużą część (83,77% powierzchni), podczas gdy grupy karłowych kokosów (zielony syjamski, zielony syjamski, malajski) stanowią około 15,1%, a woskowy kokos stanowi 1,14% - jest to specjalistyczny produkt o wysokiej wartości w regionie.

Plony kokosa wzrosły z 10,98 ton/ha w 2020 r. do 11,95 ton/ha w 2025 r., czyli około 1,1 razy więcej niż średnia w regionie delty Mekongu i w całym kraju.

Wydajność jest różna w zależności od odmiany: wysoki kokos (przetwórstwo przemysłowe) daje plony rzędu 8200–9500 owoców/ha, karłowy kokos (woda pitna) – 18000–20000 owoców/ha, woskowy – około 2350 owoców/ha.

Szacuje się, że całkowita produkcja kokosów w 2025 r. wyniesie 1,316 mln ton (co odpowiada 1,096 mld orzechów), co oznacza wzrost o 243 150 ton w porównaniu z rokiem 2020, przy tempie wzrostu wynoszącym 4,17%/rok.

Łańcuch wartości kokosa: od świeżych owoców do produktu eksportowego o wartości pół miliarda dolarów

Obecnie w Vinh Long działają 183 przedsiębiorstwa zajmujące się przetwarzaniem produktów kokosowych, które tworzą miejsca pracy dla ponad 9000 pracowników. Oferta produktowa jest coraz bardziej zróżnicowana: od oleju kokosowego, wody kokosowej, mleka kokosowego, soku kokosowego, wiórków kokosowych, cukierków kokosowych, galaretki kokosowej, kosmetyków, węgla drzewnego z łupin kokosa, włókna kokosowego, torfu kokosowego... po wyroby rzemieślnicze.

Szacuje się, że wartość produkcji przetwórstwa kokosowego w 2025 r. wyniesie 4 biliony VND, co oznacza wzrost o 3,9% w porównaniu z rokiem 2024 i stanowi 7,5–8% całkowitej wartości produkcji przemysłowej prowincji.

Obroty eksportowe kokosów osiągnęły ok. 500 mln USD, co stanowi wzrost o 2,9%, w tym: sprzedaż suszonego kokosa wzrosła o 14%, mleka kokosowego o 3,5%; bezpośrednio wyeksportowano 35 mln świeżych kokosów.

Jednocześnie struktura konsumpcji staje się stopniowo bardziej racjonalna: 60–65% produkcji przeznacza się na przetwórstwo krajowe, 10–15% eksportuje się na surowo; kokos pitny: 10–15% przetwarza się na eksport, resztę konsumuje się w kraju; kokos woskowy: 80% sprzedaje się w kraju na świeżo, 20% przetwarza i eksportuje.

Zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska Vinh Long Van Huu Hue przemawia na forum - Zdjęcie: VGP/LS

Podwójne wyzwania: zmiana klimatu i ograniczenia wewnętrzne

Mimo ogromnego potencjału, przemysł kokosowy Vinh Long wciąż zmaga się z wieloma trudnościami wynikającymi z rozdrobnienia produkcji i wahań cen.

Średnio każde gospodarstwo domowe uprawia jedynie około 0,3-0,4 hektara, a wskaźnik uczestnictwa w tym łańcuchu wynosi zaledwie 30%. Ceny surowego kokosa często wahają się, czasami gwałtownie rosnąc, co naraża przedsiębiorstwa przetwórcze na ryzyko związane z kontraktami eksportowymi.

Ponadto technologie konserwacji i głębokiego przetwarzania są nadal ograniczone w porównaniu z krajami o rozwiniętym przemyśle kokosowym, takimi jak Filipiny i Indonezja. Niektóre zakłady nadal stosują metody półautomatyczne, co obniża jakość i wartość eksportową.

Zmiany klimatyczne stają się największym zagrożeniem dla palm kokosowych. Do czynników, które wpływają na kwitnienie i owocowanie palmy, należą: brak świeżej wody i susza, które zmniejszają jej wydajność, a tym samym wpływają na kwitnienie i owocowanie; przypływy i powodzie powodujące gnicie korzeni i masowe zrzucanie młodych owoców przez drzewa; wnikanie słonej wody powodujące „szok solny”, w wyniku którego drzewa żółkną, poparzają liście, stopniowo zamierają, a ich wydajność maleje; szkodniki, zwłaszcza stonki palmowe, oraz epidemie spowodowane ekstremalnymi warunkami pogodowymi.

Długotrwałe i głębokie wnikanie soli spowodowało również, że w wielu zakładach przetwórczych zabrakło świeżej wody, co poważnie wpłynęło na działalność produkcyjną.

3 strategiczne filary rozwoju przemysłu kokosowego w celu dostosowania się do zmian klimatycznych

Chodzi o rozwój zrównoważonych obszarów surowcowych, na których skupia się prowincja Vinh Long, budując wyspecjalizowane obszary uprawy ekologicznego kokosa, spełniające międzynarodowe standardy i przepisy dotyczące obszarów uprawy, przetwarzania i konsumpcji.

Priorytetem przy szerokim rozpowszechnieniu będą odmiany kokosa odporne na sól i suszę; jednocześnie stosowane będą metody rolnictwa ograniczające emisje, nawożenie organiczne i nawadnianie oszczędzające wodę.

Vinh Long opracowuje również modele uprawy kokosa dostosowane do zmian klimatu na zalanych terenach, buduje hodowle naturalnych wrogów szkodników, systemy wczesnego ostrzegania przed szkodnikami oraz metody biologicznego zarządzania szkodnikami.

Jednocześnie prowincja promuje ekoturystykę w ogrodach związanych z drzewami kokosowymi, rozwija kuchnię opartą na wosku kokosowym, zakłada wioski rzemieślnicze oraz zwiększa wartość kulturową i ekonomiczną tego tradycyjnego drzewa.

Promując głębokie przetwarzanie i zastosowanie technologii, Vinh Long opracowuje preferencyjne zasady, które mają zachęcić duże przedsiębiorstwa do inwestowania w nowoczesną technologię głębokiego przetwarzania, mającą na celu produkcję produktów bez odpadów.

Zachęcamy fabryki do stosowania technologii 4.0 w zakresie identyfikowalności, zarządzania jakością i promocji handlu międzynarodowego, co przyczynia się do wzmocnienia marki „Vinh Long Coconut”.

Prowincja wspiera budowę nowych spółdzielni, ściśle powiązanych z przedsiębiorstwami w ramach łańcucha wartości i współpracy międzynarodowej, co zapewnia wzajemne korzyści w produkcji i konsumpcji.

Jednocześnie promujemy handel międzynarodowy, budujemy markę „Vinh Long Coconut”, współpracujemy ze Stanami Zjednoczonymi, Unią Europejską i Japonią w celu rozszerzenia rynku i uzyskania dostępu do zaawansowanych technologii.

W stronę „zielonych i bezpiecznych wietnamskich kokosów”

Według adiunkta dr. Phama Anh Tuana (Instytut Mechaniki i Technologii Rolniczej), po zbiorach konieczne jest „opracowanie projektu oceny gleby, zastosowanie ArcGIS do utworzenia bazy danych dla wyspecjalizowanych obszarów uprawy kokosa, poprawa stanu gleby, zarządzanie odżywianiem na ekologicznych obszarach uprawy kokosa oraz dążenie do wysokiej wydajności i jakości”.

Podkreślił rolę doradztwa przy wyborze technologii, projektowania standardowych zakładów przetwórczych, wspierania przedsiębiorstw w pozyskiwaniu technologii z zagranicy oraz łączenia badań i produkcji między jednostkami naukowymi i przedsiębiorstwami.

Tymczasem pani Nguyen Thi Kim Thanh, prezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Kokosowego, stwierdziła: „Bezpieczne rozwiązania w uprawie i ochronie drzew kokosowych to nie tylko wymogi techniczne, ale także strategiczne kierunki restrukturyzacji wietnamskiego przemysłu kokosowego w kierunku ekologicznym, o obiegu zamkniętym i niskiej emisji”.

Pani Thanh podkreśliła, że ​​koordynacja czterech podmiotów jest kluczowym czynnikiem budowy zrównoważonego ekosystemu kokosowego: państwo opracowuje polityki, wspiera kredyty ekologiczne i monitoruje jakość produktów rolnych; naukowcy badają odmiany odporne na choroby i ekologiczne modele rolnictwa; Wietnamskie Stowarzyszenie Kokosowe koordynuje strategie, dokonuje przeglądu polityk i rozwija marki krajowe; przedsiębiorstwa i spółdzielnie bezpośrednio organizują obszary surowcowe, głębokie przetwarzanie i tworzą zrównoważone miejsca pracy.

„W dłuższej perspektywie ten kierunek rozwoju przyczyni się do budowania marki „Zielony i bezpieczny wietnamski kokos”, stworzenia międzynarodowej pozycji konkurencyjnej, a także pomoże rolnikom odejść od produkcji na małą skalę i przejść na ekologiczne, cyrkularne, niskoemisyjne rolnictwo, zgodne ze strategią rozwoju do 2050 roku” – potwierdziła pani Kim Thanh.

Przemysł kokosowy Vinh Long przechodzi intensywną transformację z produkcji na małą skalę w kompleksowy łańcuch wartości, od „surowych kokosów” po produkty eksportowe warte miliardy dolarów, od tradycyjnego rolnictwa do zielonej, ekologicznej gospodarki o obiegu zamkniętym.

Dzięki strategii rozwoju mającej na celu dostosowanie się do zmian klimatu oraz wsparciu rządu, przedsiębiorstw i rolników, Vinh Long umacnia swoją pozycję „stolicy kokosa” Wietnamu, otwierając zrównoważony kierunek dla przemysłu o globalnym znaczeniu.

Le Son

Source: https://baochinhphu.vn/vinh-long-xay-dung-thu-phu-dua-gia-tri-cao-thich-ung-bien-doi-khi-hau-102251106142203125.htm