 |
| Starożytny ogród herbaciany rodziny pana Pham Van Nhat w wiosce Lam Son, w gminie Tan Cuong, ma około 100 lat. |
Wejście do 100-letniego ogrodu herbacianego.
W mojej wyobraźni starożytny ogród herbaciany miał drzewa wyższe niż głowa człowieka, takie jak te, które widziałem na wiosennym festiwalu herbaty Tan Cuong. Ale nie, kiedy postawiliśmy stopę w starożytnym ogrodzie herbacianym rodziny pana Nhata w wiosce Lam Son, zobaczyliśmy drzewa herbaciane wypuszczające delikatne, młode pąki, niewiele różniące się od ogrodów herbacianych odmian takich jak LDP1, Kim Tuyen i Phuc Van Tien.
Dopiero patrząc w dół, u podstawy drzew, dostrzegliśmy różnicę. Pnie były grube, a każde drzewo rozpościerało się szeroko, wyglądając jak gigantyczne grzyby. Pan Nhat powiedział: „Gdyby pozwolić tym prastarym drzewom herbacianym rosnąć naturalnie, każde z nich mogłoby osiągnąć 4-5 metrów wysokości i byłoby bezużyteczne. Jednak aby „odmłodzić” drzewa i pomóc im w zebraniu plonów, muszę przycinać i formować ogród herbaciany raz w roku”.
Według pana Nhata, tym starożytnym ogrodem herbacianym zarządzała wcześniej spółdzielnia. W 1987 roku ogród został przekazany jego rodzinie do zarządzania. Później, gdy się ożenił (ponad 22 lata temu), rodzice podarowali jemu i jego żonie ponad 6000 metrów kwadratowych ziemi herbacianej, z czego ponad połowę stanowiły stare, dojrzałe plantacje herbaty.
Opowiadając tę historię z żalem, pan Nhat powiedział, że z powodu braku sił jego rodzina musiała wyciąć w 2000 roku ponad jeden sao (około 1000 metrów kwadratowych) starych krzewów herbaty. Wyjaśnił, że stare krzewy herbaty pochodziły z odmiany środkowo-landzkiej, wyhodowanej z nasion, a zatem bardzo odpornej. Odmiana ta miała również wiele zalet, takich jak odporność na zimno, upały i suszę oraz dobrą odporność na szkodniki i choroby. Co więcej, korzenie krzewu herbaty środkowo-landzkiej wnikają głęboko w glebę, zapobiegając w ten sposób jej erozji.
Musi jednak poświęcić dużo czasu i wysiłku na pielęgnację tego obszaru porośniętego wieloletnimi krzewami herbaty. Wymaga to nie tylko skrupulatnego pielenia i pielęgnacji, ale również, ze względu na dużą ilość otwartych przestrzeni (średniej wielkości krzewy herbaty sadzi się w rzędach oddalonych od siebie bardziej niż krzewy herbaciane hybrydowe), częstszego podlewania, co wymaga większego nakładu pracy.
W zamian za włożony wysiłek, herbata produkowana w regionie Midland oferuje znacznie wyższą jakość. Dla wielu koneserów herbaty smak herbaty Midland wyraźnie różni się od herbat hybrydowych. Oprócz aromatycznego aromatu, bogatego i słodkiego smaku na czubku języka oraz cierpkiego posmaku, napar herbaciany ma lśniący zielony kolor, a herbata Midland charakteryzuje się również charakterystycznym aromatem przypominającym prażony ryż.
To właśnie dlatego pan Nhat zainwestował w tę starożytną plantację herbaty. Powiedział: „Każdego roku zbieram z plantacji tylko ponad 200 kg suszonych pąków herbaty, ale cena sprzedaży jest dość wysoka (od 700 000 VND do ponad 1 miliona VND/kg suszonych pąków herbaty). W szczególności te starożytne produkty herbaciane budują prestiż i markę dla mojej rodziny”.
 |
| Mimo niskiej wydajności, tradycyjna herbata produkowana przez rodzinę pana Phama Van Nhata sprzedaje się po wyższej cenie niż inne rodzaje herbaty. |
W rzeczywistości, starożytny ogród herbaciany rodziny pana Nhata nie przynosi dużej produktywności, a jego pielęgnacja wymaga znacznie większej uwagi. Dlatego zastanawialiśmy się, dlaczego pan Nhat nie poszedł za tłumem i nie wyciął tego stuletniego ogrodu herbacianego, aby zasadzić hybrydowe odmiany herbaty o wyższych plonach i wydajności, jak wiele gospodarstw domowych w okolicy.
Wyjaśniając te pytania, pan Nhat otwarcie przyznał: „Był czas, kiedy moja żona i ja chcieliśmy oczyścić naszą starą plantację herbaty, aby zastąpić ją nowymi odmianami. Jednak dzięki zachęcie i wskazówkom odpowiednich władz zrozumieliśmy znaczenie naszego starożytnego ogrodu herbacianego i postanowiliśmy go zachować. Teraz widzę, że moja decyzja była absolutnie słuszna, ponieważ nasz rodzinny ogród herbaciany jest najstarszy w całym regionie Tan Cuong”.
Po przybyciu na miejsce goście mogą nie tylko podziwiać urzekające krajobrazy ogrodów herbacianych położonych wzdłuż malowniczego brzegu rzeki, ale także delektować się wyjątkowymi herbatami, które odzwierciedlają bogatą kulturę regionu herbacianego Tan Cuong. Jest to szczególnie ważne, ponieważ właściciel ogrodów herbacianych wkłada wiele wysiłku w rozwój wysokiej jakości herbat.
Pan Nhat powiedział: „Wcześniej, z powodu braku właściwego zrozumienia wartości starożytnego ogrodu herbacianego, eksploatowałem go wyłącznie w sposób „naturalny”, nie wiedząc, jak właściwie inwestować. Jednak od około 5 lat pielęgnacja i eksploatacja odbywają się systematycznie”.
Każdego roku z żoną zbieramy tylko około 5 lub 6 partii liści herbaty i pozwalamy roślinom „odpocząć” przez 2 miesiące (co odpowiada 2 partiom). Ten umiarkowany zbiór pomaga herbaciarni rozwijać się stabilnie, produkować regularne pąki i tworzyć piękną przestrzeń przez cały rok. Przetwarzamy również różnorodne produkty herbaciane, takie jak tradycyjna herbata z aromatem lotosu, herbata z pąków i herbata z młodych pędów…
Wprowadzając na rynek tradycyjne produkty herbaciane swojej rodziny, pan Nhat wciąż napotyka wiele trudności, ponieważ niewielu klientów zdaje sobie z nich sprawę. Dlatego każdego dnia dokłada wszelkich starań, aby zbudować własną, unikalną markę herbaty. Oprócz dbania o herbatę i intensywnej uprawy jej metodami organicznymi, aby tworzyć bezpieczne produkty, pan Nhat aktywnie promuje swoje produkty za pośrednictwem mediów społecznościowych, takich jak Zalo i Facebook.
Według pana Nhata, dzięki swojemu pięknemu położeniu, starożytny ogród herbaciany jego rodziny może w przyszłości stać się idealnym miejscem dla turystów uprawiających ekoturystykę i robiących zdjęcia. Dlatego on i jego żona obecnie rozwijają i promują swoje tradycyjne produkty herbaciane, jednocześnie inwestując w upiększanie ogrodu.
Aby jednak cel przekształcenia starożytnego ogrodu herbacianego w obszar ekoturystyki stał się rzeczywistością, pan Nhat ma nadzieję, że odpowiednie władze zwrócą na to uwagę i zapewnią wsparcie finansowe, a także przeznaczą ziemię pod budowę drogi prowadzącej do starożytnego ogrodu herbacianego, która umożliwi wygodny dojazd.
Źródło: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/
Komentarz (0)