200 pratos vegetarianos do Lotus estabelecem recorde no Vietnã

O Festival de Comida Vegetariana de 2025 é organizado pela Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh (FBA), em coordenação com o Comitê Popular do Bairro de Binh Phu, na Cidade de Ho Chi Minh, e órgãos relacionados. O festival tem como objetivo homenagear a culinária vegetariana vietnamita, incentivar um estilo de vida sustentável, conectar a comunidade, contribuir para a construção da imagem da Cidade de Ho Chi Minh como um destino líder em turismo e gastronomia sustentáveis e ecológicas, e se tornar a "Capital Mundial da Culinária Vegetariana".

A partir de ingredientes rústicos como o lótus de Dong Thap , vegetais orgânicos do Ocidente, arroz integral e feijão vietnamita, os chefs da FBA criaram mais de 200 pratos vegetarianos requintados, sofisticados no sabor e ricos em identidade regional. Cada prato transmite uma mensagem verde, pura e saudável, convidando a comunidade a adotar uma alimentação vegetariana pela saúde, pelo meio ambiente e por compaixão.

200 pratos vegetarianos do Lotus estabelecem recorde no Vietnã -1 — Muitos turistas não esperam que os pratos vegetarianos vietnamitas sejam tão diversos, ricos e com uma apresentação tão bonita.

Os organizadores afirmaram que este não é apenas um recorde reconhecido, mas também um símbolo da criatividade ilimitada do povo vietnamita na jornada de disseminação da cultura culinária vegetariana pelo mundo.

A Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, Vice-Diretora do Instituto de Registros do Vietnã e Secretária-Geral do Conselho de Organização de Registros do Vietnã, anunciou os resultados da avaliação e concedeu o Certificado de Registro do Vietnã à Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh e ao Supermercado Gourmet Mena.

O evento que estabelece um recorde vietnamita para 200 pratos vegetarianos feitos com lótus é o ponto alto da série de atividades do Festival de Comida Vegetariana da Cidade de Ho Chi Minh 2025 - um festival que homenageia a cultura culinária vietnamita, visando um estilo de vida verde, saudável e feliz.

Após 3 dias (de 31 de outubro a 2 de novembro de 2025) no Parque Binh Phu, o festival atraiu cerca de 120.000 visitantes que vieram conhecer, vivenciar e desfrutar de atividades culturais e culinárias...

O festival está se tornando um "destino de festival verde" único, um evento cultural, turístico, gastronômico e comunitário da cidade de Ho Chi Minh, com um grande número de visitantes no final de 2025, demonstrando o grande atrativo da culinária vegetariana, da culinária verde e da vida sustentável para moradores da cidade, turistas e jovens.

A qualidade da experiência dos visitantes é amplamente reconhecida, com pratos diversificados, belas exposições, espaços verdes e limpos, atividades culturais atraentes, áreas para conferências e parques infantis bem organizados.

Logo na cerimônia de abertura, o Comitê Organizador presenteou 200 estudantes carentes, porém dedicados, do bairro de Binh Phu, demonstrando o espírito de um festival sustentável sem esquecer a importância da assistência social.

O programa ocorreu durante a Conferência Internacional de Culinária Vegetariana de 2025, com a participação de mais de 20 palestrantes de 15 países com culinária vegetariana desenvolvida (Índia, Tailândia, Singapura, Japão, Brasil, Coreia...), organizada pela Aliança Vegetariana Mundial.

O Sr. Nguyen Tan Viet, Presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que os resultados dos primeiros 3 dias demonstraram que a culinária vegetariana deixou de ser uma tendência passageira e se consolidou como um novo movimento cultural e econômico. O festival deste ano não se destina apenas à gastronomia, mas também a promover um estilo de vida mais belo e sustentável, impulsionando o setor de alimentos e bebidas da Cidade de Ho Chi Minh a trilhar um novo caminho: mais verde, mais humana e mais sustentável.

Fonte: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/