3 maneiras saudáveis ​​de comer ovos

Embora os ovos sejam ricos em nutrientes, ainda há muita discussão sobre seus reais benefícios para a saúde. Além de proteínas, vitaminas e minerais, os ovos também contêm colesterol e gordura saturada. Muitos estudos sugerem que o consumo regular de ovos, mas com moderação, não prejudica a saúde, de acordo com o site de saúde Medical News Today (Reino Unido).

Cozinhar ovos é considerado o método mais saudável e fácil de prepará-los.

Existem muitas maneiras de preparar ovos em diversos pratos. No entanto, a seguir estão algumas das maneiras mais saudáveis ​​de prepará-los.

Ovos cozidos

Cozinhar ovos é considerado o método mais saudável e fácil de prepará-los. Dependendo da preferência pessoal por gemas moles, firmes ou até mesmo líquidas, o tempo de cozimento pode ser ajustado conforme desejado.

Ovos cozidos são considerados a opção mais saudável porque simplesmente os cozinhamos, descascamos e comemos sem adicionar temperos, óleos ou aditivos prejudiciais. Um ovo de 50 gramas contém 77 calorias, com valor nutricional incluindo 6 gramas de proteína, 5 gramas de gordura, além de 9 aminoácidos, vitaminas e diversos minerais.

ovos cozidos no vapor

Cozinhar ovos em água fervente é adequado para situações em que podemos manter as cascas intactas durante o cozimento. No entanto, se os ovos já estiverem descascados e batidos, cozinhá-los no vapor é o método mais saudável. A principal diferença entre cozinhar em água fervente e no vapor é que ferver é mais rápido, mas os ovos podem ficar firmes, enquanto cozinhar no vapor cozinha os ovos mais lentamente, resultando em uma textura mais macia.

Para cozinhar ovos no vapor, basta adicionar cerca de 1,5 cm de água, tampar, ligar o fogão e esperar de 10 a 12 minutos para que os ovos cozinhem. Se preferir a gema mais mole, cozinhe no vapor por apenas 7 minutos.

Cozinhe em forno de micro-ondas.

Os fornos de micro-ondas são comumente usados ​​para reaquecer alimentos, mas na verdade podem cozinhar a maioria dos tipos de alimentos. Cozinhar ovos no micro-ondas é um dos melhores métodos para minimizar a perda de nutrientes.

Cozinhar, ferver ou fritar ovos pode causar a perda de até 80% dos nutrientes. No entanto, ao usar o micro-ondas, os ovos são cozidos em um tempo muito curto, reduzindo assim a perda de nutrientes. Alguns estudos mostram que a vitamina B2 e o ácido fólico são melhor preservados nos ovos quando cozidos no micro-ondas.

De todos os métodos de preparo, os ovos fritos, embora deliciosos, são considerados os menos saudáveis, especialmente quando fritos em muito óleo. Parte desse óleo é absorvida pelos ovos e entra no organismo ao serem ingeridos. Comer muitos ovos preparados dessa forma pode facilmente aumentar os níveis de colesterol no sangue, de acordo com o Medical News Today .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm