1. Pla Pao – Peixe grelhado salgado tailandês
Uma espessa camada de sal cobre todo o peixe, mantendo o interior úmido e suculento durante todo o processo de grelhar. (Foto: ปลาทับทิม)
Um dos pratos mais típicos dos mercados flutuantes de Bangkok que você não pode perder é o pla pao, o famoso peixe salgado grelhado tailandês. Este prato está disponível em muitas barracas no mercado flutuante de Khlong Lat Mayom e se tornou uma das opções favoritas dos turistas que o visitam.
O pla pao é geralmente feito com peixe-cabeça-de-cobra, tilápia ou robalo. O peixe é limpo, marinado com sal especial e grelhado em carvão até dourar, exalando um aroma delicioso. Ao saboreá-lo, você sentirá a maciez e o frescor da carne do peixe, combinados com um molho tailandês picante e azedo especial. Adicione alguns vegetais verdes e molho de frutos do mar e terá uma refeição perfeita. Preço: cerca de 250 baht (equivalente a 157.000 VND) por peixe.
2. Goong Ob Woonsen – Camarão grelhado com macarrão de arroz
Goong Ob Woonsen – Macarrão de arroz com frutos do mar ao estilo tailandês, geralmente preparado em uma panela de barro. (Foto: Acervo)
Nos mercados flutuantes de Bangkok, se você é fã de camarão, não pode perder o goong ob Woonsen – camarão grelhado com macarrão de arroz, um prato delicioso que agrada facilmente aos amantes da gastronomia . Este prato tem um sabor rico, combinando camarão fresco e macarrão de arroz refogados com alho, gengibre, pimenta e um toque especial de especiarias tailandesas.
O macarrão de arroz é misturado com o molho picante e, ao ser consumido, a doçura do camarão, combinada com a maciez do macarrão, cria uma harmonia maravilhosa. Além disso, este prato impressiona pelo equilíbrio perfeito entre o picante, o azedo e o doce. Uma porção de Goong Ob Woonsen geralmente custa cerca de 150 baht (95.000 VND).
3. Gai Galae – Frango grelhado com molho barbecue especial
Embora o leite de coco seja geralmente gorduroso e possa facilmente ficar engordurado, como este prato é grelhado, estes espetinhos de frango não ficam nada gordurosos; pelo contrário, o aroma fica ainda mais irresistível. (Foto: iStock)
Se você já experimentou muitos pratos de frango grelhado, o gai galae nos mercados flutuantes de Bangkok certamente lhe proporcionará uma experiência diferente. Este prato de frango grelhado é originário do sul da Tailândia e é marinado em um molho barbecue especial feito com leite de coco e pimentas secas, o que lhe confere um sabor picante e suculento único.
Em particular, o frango grelhado gai galae tem uma camada externa crocante e dourada, enquanto a carne por dentro é extremamente macia e adocicada. Este prato geralmente é vendido por apenas cerca de 25 baht (16.000 VND) a porção. Se você gosta de pratos picantes, gordurosos e saborosos, não deixe de experimentar esta iguaria ao visitar o mercado flutuante de Bangkok!
4. Mini Abacaxi – Sobremesa de Chiang Rai
O pequeno abacaxi tem um sabor doce e um aroma atraente. (Foto: Acervo)
Após uma refeição rica e cremosa, você pode acalmar o paladar com uma sobremesa refrescante: abacaxis pequenos. Este prato é uma especialidade de Chiang Rai e é muito vendido nos mercados flutuantes de Bangkok. Os abacaxis daqui são naturalmente doces, crocantes e perfumados, com o talo ainda intacto, fáceis de segurar e comer.
O diferencial deste pequeno prato de abacaxi é que, além de ter um sabor doce e refrescante, é muito prático para levar. Uma pequena porção de abacaxi custa apenas cerca de 40 baht (25.000 VND), ideal para finalizar sua refeição no mercado flutuante.
5. Khao Lam – Arroz glutinoso grelhado em tubos de bambu
Khao Lam é um lanche, mas também sacia bastante. (Foto: Acervo)
Por fim, um lanche perfeito para levar para casa dos mercados flutuantes de Bangkok é o khao lam – arroz glutinoso misturado com açúcar e leite de coco, recheado em tubos de bambu e grelhado. O processo de grelhar no bambu permite que o arroz absorva todos os sabores, tornando-o macio, perfumado e rico. Este prato não é apenas delicioso, mas também tem um sabor único que você dificilmente encontrará em outro lugar.
Khao lam é um prato simples, mas muito atraente, especialmente em tardes frias. Você pode levá-lo para casa como presente ou saboreá-lo imediatamente. Cada tubo de arroz para khao lam custa cerca de 40 baht (25.000 VND).
Ao visitar os mercados flutuantes de Bangkok, você não só vivenciará a atmosfera vibrante e agitada, como também saboreará pratos deliciosos, repletos da cultura culinária tailandesa. De peixe salgado grelhado, camarão grelhado com macarrão de arroz e frango grelhado a sobremesas como mini abacaxis e arroz glutinoso grelhado, todos são pratos que você precisa experimentar pelo menos uma vez na vida ao visitar Bangkok .
Ao viajar para a Tailândia, não se esqueça de visitar os mercados flutuantes de Bangkok para experimentar esses pratos maravilhosos. Com certeza você terá uma viagem inesquecível!
Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx
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