A couve está na época nas províncias do norte. O uso correto da couve, de acordo com a condição física de cada um, ajuda a maximizar seus efeitos refrescantes e revigorantes, garantindo também a segurança para o sistema digestivo.
- 1. Pratos e remédios feitos com repolho
- 2. Remédios caseiros à base de repolho.
- 3. Remédios externos com repolho
- 4. Como escolher e preparar repolho com segurança
Segundo o Dr. Phan Bich Hang, do Departamento de Medicina Tradicional da Universidade Médica de Hanói , o repolho tem sabor adocicado e propriedades refrescantes, com efeitos como aliviar o calor interno, desintoxicar, estimular a produção de fluidos corporais e promover a micção. É indicado para casos de calor interno, constipação e distúrbios digestivos leves.
No entanto, devido às suas propriedades refrescantes, o repolho deve ser consumido com cautela, especialmente por pessoas com baço e estômago fracos, que são propensas a estômagos frios e inchaço.
Classificar os usos do repolho em remédios à base de alimentos, medicamentos orais e remédios tópicos ajuda os usuários a escolher o que melhor se adapta à sua condição de saúde e objetivos, evitando o uso indevido ou a aplicação inadequada.
O repolho tem o efeito de eliminar o calor, desintoxicar, gerar fluidos corporais e promover a micção.
O Dr. Phan Bich Hang apresenta diversas maneiras de utilizar o repolho como auxílio no tratamento de doenças, conforme descrito a seguir:
1. Pratos e remédios feitos com repolho
Esta é a forma mais segura e fácil de utilizá-lo, sendo adequado para uso regular nas refeições diárias.
1.1. Sopa refrescante de repolho com camarão
Ingredientes: 200g de repolho, 100g de camarão fresco, algumas fatias de gengibre.
Modo de preparo: 200g de repolho, 100g de camarão fresco, adicione algumas fatias de gengibre; sirva quente como parte de uma refeição principal.
Efeitos: O repolho tem sabor adocicado e propriedades refrescantes, ajudando a eliminar o calor, gerar fluidos corporais e hidratar a pele seca, enquanto o camarão tem natureza quente e sabor adocicado, ajudando a nutrir o sangue e o qi, e fortalecer o baço e o estômago. Essa combinação cria uma sopa que é ao mesmo tempo levemente refrescante e não prejudica o baço e o estômago, sendo especialmente indicada quando o corpo está cansado e com pouco apetite, ajudando a restaurar as forças físicas sem causar inchaço.
1.2. Rolinhos de repolho cozidos no vapor com recheio de carne aumentam a saúde.
Ingredientes: 150–200 g de folhas frescas de repolho (cerca de 4–5 folhas médias); 100 g de carne magra moída (porco ou frango); 3–5 g de gengibre fresco (2–3 fatias finas); temperos a gosto.
Modo de preparo: Separe as folhas de repolho, lave-as bem e escalde-as rapidamente em água fervente até amolecerem. Misture a carne magra com o gengibre picado e tempere a gosto. Envolva a mistura nas folhas de repolho, disponha em uma tigela e cozinhe no vapor por cerca de 10 a 15 minutos. Sirva quente.
Benefícios: Quando cozido no vapor, o prato fica macio e fácil de digerir, sendo adequado para pessoas com pouco apetite ou que sofrem frequentemente de inchaço. Mas uma nutrição suave ainda é necessária. Carnes magras fornecem a proteína necessária para a regeneração dos tecidos.
Os rolinhos de repolho cozidos no vapor com recheio de carne são adequados para pessoas com pouco apetite ou que tendem a se sentir inchadas.
1.3. Mingau nutritivo de repolho
Ingredientes: 100–150 g de repolho fresco; 50–70 g de arroz branco; 3–5 g de gengibre fresco (2–3 fatias finas); 800 ml de água; Tempere a gosto.
Modo de preparo: Lave bem o arroz e cozinhe-o com água até obter uma consistência de mingau ralo. Quando o mingau estiver macio, adicione o repolho picado e o gengibre, cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos, tempere levemente e sirva quente.
Efeitos: O mingau é um alimento de fácil digestão que nutre sem causar sensação de estômago pesado. Quando combinado com repolho, o mingau ajuda a gerar fluidos corporais, auxilia na digestão, acalma os intestinos e é indicado para pessoas em recuperação de doenças, idosos ou pessoas com baço e estômago fracos.
2. Remédios caseiros à base de repolho.
2.1. A água do repolho cozido auxilia a digestão.
Ingredientes: 200g de repolho.
Instruções: Cozinhe o repolho em água e beba ainda quente, uma vez ao dia.
Benefícios: O cozimento reduz as propriedades refrescantes do repolho, tornando-o adequado para pessoas com sistema digestivo sensível que ainda precisam de um efeito suave e refrescante, além da produção de fluidos corporais. O suco de repolho cozido acalma o estômago, auxilia na digestão e reduz o inchaço em comparação ao consumo do repolho cru.
2.2. O suco de repolho fresco refresca o corpo.
Ingredientes: 200–300 g de repolho fresco.
Instruções: Extraia o suco de 200 a 300 g de repolho fresco e beba uma vez ao dia, por um curto período.
Efeitos: O repolho fresco tem um forte efeito refrescante, sendo indicado para casos de calor interno, boca seca e constipação causados pelo calor. No entanto, devido à sua natureza distintamente refrescante, deve ser usado apenas por curtos períodos e por pessoas adequadas ao seu perfil.
O suco de repolho tem efeito refrescante e é indicado para casos de calor interno, boca seca e prisão de ventre causadas pelo calor.
3. Remédios externos com repolho
Esses são remédios populares, não para administração oral, adequados para alívio localizado.
3.1. A aplicação de folhas de repolho reduz o inchaço e a dor.
Ingredientes: 50–100 g de folhas frescas de repolho.
Modo de preparo: Lave bem as folhas de repolho, amasse-as ou esmague-as até ficarem macias e aplique como cataplasma por 20 a 30 minutos por dia.
Efeitos: As folhas de repolho têm efeito refrescante e anti-inflamatório, sendo frequentemente usadas topicamente para ajudar a reduzir o inchaço e a dor local. De acordo com a medicina moderna, as folhas de repolho contêm muita água e compostos anti-inflamatórios naturais, que ajudam a refrescar, reduzir o edema e aliviar a dor, tornando-as adequadas para inchaços leves e tensões leves nos tecidos moles.
As folhas de repolho têm efeito refrescante e anti-inflamatório e, quando aplicadas externamente, ajudam a reduzir o inchaço e a dor local.
3.2. Aquecer folhas de repolho alivia a dor.
Ingredientes: 50-100g de repolho.
Instruções: Aqueça ligeiramente as folhas de repolho, aplique-as na área dolorida e fixe-as delicadamente no local.
Efeito: Quando aquecido, o repolho passa de um efeito refrescante para um efeito aquecedor, ajudando a estimular a circulação sanguínea. Melhora a circulação sanguínea e alivia dores articulares causadas pelo frio ou pela estagnação.
3.3. Aplicação de folhas de repolho para reduzir o ingurgitamento mamário
Ingredientes: 50-100 g de folhas frescas de repolho.
Modo de usar: Lave bem as folhas, deixe-as esfriar e depois amasse-as até ficarem macias. Aplique a pasta nos seios (evitando os mamilos) por 15 a 20 minutos de cada vez.
Efeitos: As folhas de repolho têm um efeito refrescante e anti-inflamatório, ajudando a aliviar o inchaço e a dor mamária causados pelo ingurgitamento mamário pós-parto. De acordo com a medicina moderna, as folhas de repolho ajudam a refrescar, reduzir o edema e aliviar a dor local, proporcionando uma sensação de conforto e contribuindo para a melhora do fluxo de leite.
Notas sobre o uso do repolho na alimentação e em remédios: O repolho tem efeito refrescante e não deve ser consumido em grandes quantidades ou cru com frequência por pessoas com baço e estômago fracos, ou propensas a estômagos frios e diarreia. Remédios à base de repolho são apenas complementares e não substituem o tratamento médico . Para doenças prolongadas ou sintomas graves, consulte um médico.
4. Como escolher e preparar repolho com segurança
- Escolha repolho fresco e limpo: dê preferência a repolhos com folhas bem enroladas, de cor verde clara ou média, sem manchas e sem odores estranhos; escolha de um fornecedor confiável para minimizar resíduos químicos.
- Lave bem antes de usar: Separe as folhas, deixe-as de molho em água com sal diluído por 10 a 15 minutos e, em seguida, enxágue várias vezes com água limpa para remover a sujeira e as bactérias.
- O repolho cozido é preferível ao repolho cru: para pessoas com sistema digestivo sensível, cozinhar o repolho reduz suas propriedades refrescantes e previne calafrios e inchaço.
- Evite guardar o repolho por muito tempo após o cozimento: pratos feitos com repolho devem ser consumidos no mesmo dia e não devem ser reaquecidos várias vezes.
- Adicione temperos que aqueçam o corpo quando necessário: você pode adicionar gengibre, cebola e pimenta para equilibrar as propriedades refrescantes do repolho, tornando o prato mais fácil de digerir.
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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/8-mon-an-bai-thuoc-de-lam-tu-bap-cai-169260118214545571.htm
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