Quais são os benefícios para a saúde de comer ameixas?

SKĐS - O verão é a estação de muitas frutas com sabores particularmente deliciosos, incluindo a ameixa - uma fruta que não é apenas saborosa, mas também possui muitos benefícios para a saúde.

1. Por que as ameixas fazem bem à saúde?

As ameixas são consideradas há muito tempo um alimento medicinal com muitos benefícios para a saúde. Na Medicina Tradicional Chinesa, não apenas o fruto, mas também as sementes e raízes da ameixeira são ingredientes medicinais valiosos, sendo a polpa da ameixa chamada de "Lý tử nhục". Textos antigos registram que essa polpa tem um sabor agridoce, natureza neutra e atua nos meridianos do fígado e do baço.

A polpa da ameixa tem o efeito de limpar o fígado, purificar o estômago, gerar fluidos para saciar a sede, promover a diurese e reduzir o inchaço, além de dispersar a estagnação hepática. As ameixas podem ser usadas como auxiliar no tratamento da deficiência de yin com calor interno, vapor ósseo com febre, edema e ascite, sede, garganta seca e irritada, para embelezar a pele e tratar sardas e manchas escuras.

Curiosamente, embora a maioria dos textos descreva as ameixas como tendo uma natureza neutra — nem quentes nem frias, e até capazes de matar a sede —, muitas pessoas consideram que elas têm um efeito aquecedor. Isso ocorre porque comer ameixas em excesso pode causar estagnação da umidade, levando ao acúmulo de calor que sobe e causa sintomas como aftas e furúnculos. Portanto, os médicos da antiguidade classificavam as ameixas como algo que não deveria ser consumido em quantidades excessivas.

As ameixas são consideradas neutras por natureza e têm o efeito de matar a sede e embelezar a pele, mas não se deve comer muitas.

De acordo com pesquisas ocidentais modernas, a polpa da ameixa fresca contém um rico sistema de nutrientes, incluindo metabólitos secundários, vitaminas e minerais. Entre eles, destacam-se diversos componentes que contribuem para seu valor biológico, como ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, ácidos orgânicos, sorbitol, fibras solúveis e vitaminas A, K, C, E e do complexo B, além de minerais como potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, zinco e cobre.

Graças a esses componentes, as ameixas comprovadamente possuem muitos benefícios para a saúde:

• Ajuda a melhorar a digestão e a tratar a prisão de ventre crônica.
• Previne a osteoporose e aumenta a densidade óssea.
• Protege a saúde cardiovascular e controla a pressão arterial.
• Fortes propriedades antioxidantes.
• Proteger as células do fígado.
• Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Anti-inflamatório e fortalecedor do sistema imunológico.

2. Algumas maneiras saudáveis ​​de preparar ameixas

As ameixas não são apenas uma fruta que pode ser consumida diretamente; existem muitas maneiras de prepará-las que não só realçam o seu sabor, como também aumentam os seus benefícios para a saúde.

2.1 Suco de ameixa

Ingredientes: 300g de ameixas frescas, 3-5 folhas de hortelã fresca.

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Fazendo:

• Lave as ameixas e retire os caroços.
• Coloque a polpa de ameixa, a água e as folhas de hortelã no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Se preferir uma bebida mais suave, coe-a numa peneira ou beba-a com a polpa para aproveitar as fibras.
• Adicione gelo para uma bebida refrescante e aproveite após a refeição.
• Pessoas com constituição friorenta podem substituir a hortelã por 2 a 3 fatias de gengibre fresco.

2.2 Ameixas em calda de açúcar mascavo

Ingredientes: 500g de ameixas frescas maduras, 80-100g de açúcar mascavo, água filtrada.

Fazendo:

• Lave as ameixas, deixe-as secar e, em seguida, faça incisões longitudinais ou corte-as ao meio para remover os caroços.
• Coloque as ameixas e o açúcar mascavo em uma panela e adicione um pouco de água para ajudar o açúcar a dissolver mais rápido.
• Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar mascavo se dissolva completamente e seja absorvido pela polpa da ameixa, as ameixas amoleçam e o líquido fique com uma cor vermelho-escura e engrosse ligeiramente. Em seguida, desligue o fogo.
• Deixe esfriar e guarde em um frasco de vidro para uso posterior.
• Coma tanto a polpa quanto o suco. 2.3 Mingau de ameixa

Ingredientes: 4-6 ameixas frescas e maduras, 50-100g de arroz branco.

Fazendo:

• Lave as ameixas, retire os caroços e pique-as em pedaços pequenos.
• Lave bem o arroz, adicione água e cozinhe-o como de costume, até obter um mingau de arroz simples.
• Quando o mingau estiver cozido e macio, adicione as ameixas picadas e cozinhe em fogo baixo.
• Cozinhe em fogo baixo até que as ameixas estejam macias e se incorporem ao mingau, adquirindo uma cor rosa clara. Você pode adicionar um pouco de açúcar cristal para torná-lo mais saboroso.
• Divida o mingau em 1 a 2 porções por dia enquanto ainda estiver morno.

3. Algumas coisas a ter em mente ao comer ameixas.

Embora as ameixas ofereçam muitos benefícios para a saúde, é importante ter em mente alguns pontos ao consumi-las:

• Não coma muitas ameixas de uma só vez; limite-se a 5-10 ameixas por vez e evite comê-las continuamente por vários dias.
• Pessoas com problemas estomacais devem evitar comer ameixas com o estômago vazio.
• Após comer ameixas, você deve enxaguar bem a boca com água para proteger o esmalte dos dentes, especialmente se tiver problemas dentários.
• Usar com cautela em indivíduos com histórico de cálculos renais (cálculos de oxalato), aqueles que frequentemente apresentam fezes amolecidas, aqueles propensos à acne ou calor interno e mulheres grávidas.
• Não mastigue nem esmague os caroços de ameixa, e não os coma crus, pois isso pode causar intoxicação.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/an-man-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260601085323526.htm