Comer camarão cozido no vapor com cerveja aumenta o nível de álcool no sangue?

Na realidade, pratos como camarão cozido no vapor e peixe na cerveja, ou ensopado de carne, são frequentemente misturados com vários temperos, portanto o teor alcoólico não é tão alto quanto quando consumidos puros. Comer esses alimentos não afeta a capacidade de dirigir, mas ainda assim resultará na detecção de álcool no hálito.

Para evitar que seu nível de álcool no sangue aumente após as refeições, descanse por 30 minutos, enxágue a boca e beba um pouco de água. Se o resultado ainda estiver alto, você pode solicitar mais 15 minutos de descanso e repetir o teste.

Cozinhar camarão no vapor com cerveja é um método comum para muitas pessoas. (Imagem ilustrativa)

Com base na prática generalizada de consumo de álcool entre a população da maioria dos países do mundo, a Organização Mundial da Saúde (OMS) introduziu o conceito de unidade de álcool.

Uma unidade de álcool equivale a 10 g de etanol puro, o que corresponde a 200 ml de cerveja; 75 ml de vinho (1 taça); ou 25 ml de destilados (1 dose). O número aproximado de unidades de álcool dependerá da quantidade consumida.

Em um adulto saudável, o fígado consegue eliminar cerca de uma unidade de álcool por hora. Este é um valor médio. Dependendo da pessoa, como aquelas com fígado frágil ou com sobrepeso, esse tempo pode variar.

Além disso, fatores como condições médicas, idade, peso ou grande quantidade de comida no estômago podem retardar a taxa de absorção do álcool e, consequentemente, retardar sua eliminação.

Em relação ao mecanismo de eliminação do álcool pelo organismo, aproximadamente 10 a 15% é eliminado pela respiração, pele e suor. Cerca de 85 a 90% é metabolizado pelo fígado.

Atualmente, não existe um valor exato que determine quanto tempo após o consumo de álcool uma pessoa pode dirigir com segurança, ou quanto tempo leva para o álcool ser completamente eliminado do organismo. O tempo exato para a completa eliminação do álcool varia de pessoa para pessoa.

Dr. Nguyen Huy Hoang (Centro de Oxigenoterapia Hiperbárica Vietnã-Rússia, Ministério da Defesa )

Fonte: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html