Comer camarão cozido no vapor com cerveja aumenta a concentração de álcool?

Na verdade, pratos como peixe e camarão cozidos no vapor com cerveja e carne bovina ao molho de vinho tinto costumam ser misturados com muitos outros temperos, de modo que o teor alcoólico não é tão alto quanto o de beber diretamente. O consumo desses alimentos não afeta a direção, mas ainda causa álcool no hálito.

Para evitar a explosão da concentração de álcool, após comer, basta descansar por 30 minutos, enxaguar a boca e beber mais água. Se a medição ainda estiver alta, você pode pedir para descansar por mais 15 minutos e medir novamente.

Usar cerveja para cozinhar camarão no vapor é um hábito culinário de muitas pessoas. (Foto ilustrativa)

Com base na realidade comum do consumo de álcool na maioria dos países do mundo, a Organização Mundial da Saúde (OMS) introduziu o conceito de unidade de álcool.

Uma unidade de álcool equivale a 10 g de etanol puro, o que equivale a 200 ml de cerveja; 75 ml de vinho (1 taça); 25 ml de destilado (1 xícara). Dependendo da quantidade de álcool consumida, a conversão será feita em aproximadamente quantas unidades de álcool?

Em um adulto saudável, o fígado consegue eliminar 1 unidade de álcool a cada hora. Este é um número médio. Dependendo do indivíduo, como pessoas com fígado fraco ou com sobrepeso acima da média, esse período pode aumentar ou diminuir.

Além disso, fatores patológicos, idade, peso ou quando o estômago contém muito alimento, a taxa de absorção de álcool no estômago será lenta e a taxa de excreção de álcool também será lenta.

Em relação ao mecanismo de excreção de álcool pelo corpo, cerca de 10 a 15% são excretados pelo trato respiratório, pele e suor. Cerca de 85 a 90% são processados ​​pelo fígado.

Atualmente, não há um número exato de quanto tempo após o consumo de álcool você pode dirigir, ou quanto tempo após o consumo a concentração de álcool no corpo desaparece. O tempo exato para eliminar completamente o álcool do corpo varia de pessoa para pessoa.

Dr. NGUYEN HUY HOANG (Centro de Oxigênio de Alta Pressão Vietnã - Rússia, Ministério da Defesa Nacional )

Fonte: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html