De um jovem estudante de barman a criador de receitas inovadoras, sua trajetória não só inspira, como também reafirma o valor dos ingredientes vietnamitas no competitivo setor de alimentos e bebidas. Tan Tan Nhat Huong é sua companheira, ajudando-o a transformar cada drinque em uma obra de arte memorável.

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Sr. Nguyen Quang Liem - Gerente de Licitações, especialista em desenvolvimento de fórmulas de produtos da Tan Tan Nhat Huong: "A paixão ajuda a persistir no trabalho, mas a criatividade é o fator vital". Foto: Tan Tan Nhat Huong

Paixão pela Mixologia: A Chama Que Nunca Apaga

Para Nguyen Quang Liem, ser bartender não é apenas um trabalho, mas também uma arte inspiradora. A paixão o guia desde os primeiros dias de estudo de coquetelaria na escola, ajudando-o a superar as dificuldades iniciais na profissão. "Ser bartender não é apenas ficar atrás do balcão, seguir a receita certa e servir os clientes. É uma jornada criativa, que conquista os clientes com emoções e uma marca única em cada drinque", compartilhou.

Sua perseverança em seguir a profissão o ajudou a perceber que, para ter sucesso, é preciso não apenas paixão, mas também criatividade. "A paixão ajuda a se manter na profissão, mas a criatividade é a chave para a sobrevivência", disse ele. Com esse espírito, Nguyen Quang Liem tem aprendido e experimentado constantemente novas receitas, transformando ingredientes simples em bebidas sofisticadas, atendendo às demandas cada vez maiores dos clientes.

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Os workshops de Tan Tan Nhat Huong são uma oportunidade para o Sr. Liem compartilhar suas experiências com proprietários de restaurantes. Foto: Tan Tan Nhat Huong

E então, surgiu a oportunidade quando ele foi selecionado para participar de uma demonstração de coquetelaria no evento de inauguração do Tan Tan Nhat Huong. Era a primeira vez que ele se apresentava diante de uma plateia, demonstrando técnicas de coquetelaria. Sua vivacidade natural, entusiasmo e energia o ajudaram a causar uma forte impressão, dando início a um relacionamento que durou mais de 10 anos com a marca.

Inovação baseada em matérias-primas de qualidade

A criatividade na profissão de bartender é ilimitada, mas Nguyen Quang Liem entende claramente que a base mais importante para a criatividade são os ingredientes de qualidade. "Bons ingredientes não só garantem o sabor, como também inspiram os bartenders a superarem seus próprios limites", enfatizou.

Por trabalhar com a Tan Tan Nhat Huong há muitos anos, o Sr. Liem aprecia muito linhas de produtos como o creme de leite pronto, o creme de queijo com pandan e o creme de caramelo com toffee. Esses produtos não são apenas fáceis de conservar, mas também ajudam a criar um sabor natural e cremoso que agrada ao paladar vietnamita. "Com o creme Tan Nhat Huong, posso criar desde pratos simples como chá com leite até receitas exclusivas como coquetéis com espuma de leite, que são deliciosos e visualmente impressionantes", disse ele.

Em particular, ele também aprecia a capacidade do produto de manter sua forma e estabilidade, o que é essencial para qualquer barista garantir a qualidade em um bar movimentado. "O creme de leite fresco da Tan Nhat Huong nunca me decepciona, especialmente quando sirvo um grande número de clientes", acrescentou.

Coloque paixão em cada bebida.

Com seu amor pela profissão, Nguyen Quang Liem se esforça para transmitir sua paixão e criatividade, inspirando jovens bartenders. As receitas de drinks que ele cria não apenas satisfazem a necessidade de prazer, mas também proporcionam experiências emocionais aos clientes.

Ele contou sobre a vez em que usou o creme de queijo pandan Tan Nhat Huong para criar uma camada de espuma de leite para o chá com leite. O resultado superou as expectativas, com o aroma refrescante das folhas de pandan misturado ao sabor rico do queijo, encantando os clientes. "Os clientes não só adoram o sabor, como também ficam impressionados com o cuidado e a singularidade de cada copo da bebida", disse ele, orgulhoso.

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Nguyen Quang Liem - Gerente de BID Tan Nhat Huong

Com base em sua experiência prática, ele percebeu que bons produtos são essenciais para permitir que os baristas sejam criativos. A Tan Nhat Huong não só fornece ingredientes de qualidade, como também ajuda ele e seus colegas a otimizar custos, mantendo os mais altos padrões de qualidade. "Com preços acessíveis, os produtos da Tan Nhat Huong me ajudaram muito a testar novas receitas e criar bebidas exclusivas", afirmou.

Minh Hoa