Baristas e como infundir paixão em cada bebida.

Ser bartender não é apenas um trabalho, mas uma forma de arte que combina paixão e criatividade. Para Nguyen Quang Liem, barista da marca Tan Tan Nhat Huong há mais de 10 anos, cada bebida não é apenas um produto, mas uma história.

De um jovem estudante de barman a criador de receitas inovadoras, sua trajetória não só inspira, como também contribui para afirmar o valor dos ingredientes vietnamitas no competitivo setor de alimentos e bebidas. Tan Tan Nhat Huong é sua parceira, ajudando-o a transformar cada drinque em uma obra de arte memorável.

Sr. Nguyen Quang Liem - Gerente de Licitações e Especialista em Desenvolvimento de Fórmulas de Produtos na Tan Tan Nhat Huong: “A paixão ajuda a manter o compromisso com a profissão, mas a criatividade é a chave para a sobrevivência.” Foto: Tan Tan Nhat Huong

Paixão por coquetéis: uma chama que nunca se apaga.

Para Nguyen Quang Liem, ser bartender não é apenas um trabalho, mas uma arte inspiradora. Sua paixão o guia desde os primeiros dias de estudo de coquetelaria na escola, ajudando-o a superar os desafios do início de sua carreira. “Ser bartender não se resume a ficar atrás do balcão, seguir a receita e servir os clientes. É uma jornada de criatividade, de conquistar os clientes com emoção e um toque único em cada drinque”, compartilhou.

Sua perseverança na busca pela profissão o ajudou a perceber que o sucesso exige não apenas paixão, mas também criatividade. "A paixão mantém você comprometido com a profissão, mas a criatividade é a chave para a sobrevivência", disse ele. Com esse espírito, Nguyen Quang Liem tem aprendido e experimentado continuamente novas receitas, transformando ingredientes simples em bebidas sofisticadas para atender às crescentes demandas de seus clientes.

Os workshops da Tan Tan Nhat Huong oferecem ao Sr. Liem a oportunidade de compartilhar sua experiência com proprietários de restaurantes. Foto: Tan Tan Nhat Huong

E então, surgiu a oportunidade quando ele foi selecionado para participar de uma demonstração de coquetelaria no evento de inauguração do Tan Tan Nhat Huong. Era a primeira vez que ele se apresentava diante de uma grande plateia, demonstrando suas habilidades na preparação de coquetéis. Seu carisma natural, entusiasmo e energia o ajudaram a causar uma forte impressão, abrindo as portas para um relacionamento duradouro com a marca, que já dura mais de 10 anos.

Inovação baseada em materiais de qualidade.

A criatividade na coquetelaria é ilimitada, mas Nguyen Quang Liem entende que a base mais importante para a criatividade são os ingredientes de qualidade. "Bons ingredientes não só garantem o sabor, como também inspiram os bartenders a ultrapassarem seus limites", enfatiza ele.

Sendo parceiro de longa data da Tan Tan Nhat Huong, o Sr. Liem aprecia muito suas linhas de produtos, como o chantilly, o creme de queijo com folha de pandan e o creme de caramelo. Esses produtos não são apenas fáceis de armazenar, mas também criam um sabor naturalmente rico e cremoso que agrada ao paladar vietnamita. "Com o chantilly da Tan Nhat Huong, posso criar de tudo, desde bebidas simples como chá com leite até receitas exclusivas como coquetéis com espuma de leite, todas deliciosas e visualmente atraentes", disse ele.

Em particular, ele também apreciou a capacidade do produto de manter sua forma e estabilidade, algo essencial para qualquer barista garantir a qualidade em um bar movimentado. "O chantilly da Tan Nhat Huong nunca me decepciona, especialmente quando sirvo um grande número de clientes", acrescentou.

Leve a paixão a cada bebida.

Impulsionado pela paixão pela profissão, Nguyen Quang Liem se esforça para inspirar jovens bartenders com seu entusiasmo e criatividade. As receitas de drinks que ele cria não apenas satisfazem o paladar dos clientes, mas também lhes proporcionam uma experiência emocional.

Ele contou que usou o cream cheese de folha de pandan Tan Nhat Huong para criar a espuma de leite para o seu chá de bolhas. Os resultados superaram as expectativas, com o aroma refrescante das folhas de pandan combinando perfeitamente com o sabor rico e cremoso do cream cheese, encantando os clientes. "Os clientes não só adoraram o sabor, como também ficaram impressionados com a atenção meticulosa aos detalhes e a singularidade de cada bebida", compartilhou ele, orgulhoso.

Nguyen Quang Liem - Gerente de BID, Tan Nhat Huong

Com base em sua experiência prática, ele percebeu que bons produtos são cruciais para permitir que os baristas liberem sua criatividade. A Tan Nhat Huong não só fornece ingredientes de qualidade, como também ajuda ele e seus colegas a otimizar custos, mantendo os mais altos padrões de qualidade. "Com preços acessíveis, os produtos da Tan Nhat Huong têm me ajudado muito a experimentar novas receitas e criar bebidas exclusivas", afirmou.

Minh Hoa

Fonte: https://vietnamnet.vn/barista-va-cach-dua-dam-me-vao-tung-ly-do-uong-2360634.html